先将清洗干净的瘦猪肉用绞肉机绞成肉末,在肉末里加入少许姜末淀粉搅拌均匀放入容器里,然后在容器里加入十克的黄芪、十克党参,加入适量的水,放入蒸锅隔水蒸熟即可食用。
猪肉切片加姜片和党参洗干净的大米加水。砂锅慢炖或者高压锅压。出锅前放枸杞和调理
用料
盐 10克
狗脖子肉 三斤
姜片 5干
枸杞 50粒
八角 1个
草果 1个
花椒 50粒
党参 5克
红枣 8颗
陈皮 3片
桂皮 3块
做法步骤
步骤 1
狗脖子洗净,剁块,锅内放凉水,放入肉块,开火,大火烧开,撇去浮沫,煮5分钟
步骤 2
捞出肉块,冲洗血污,控水,备用
步骤 3
备好枸杞,八角,陈皮,草果,花椒,姜片, 红枣,党参,桂皮。
步骤4
锅内放肉,加调料,加水多半锅,开火,烧开,转小火水,慢火炖2小时即可。
党参炖肉一般放20克左右就可以了。具体做法是:
用料
党参20克,桂圆肉20克,猪瘦肉500克,花椒粒4克,盐适量、鸡精适量、料酒适量。
做法
1.桂圆肉、党参洗净;猪瘦肉洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块;姜切片,葱切段。
2.将桂圆肉、党参、猪瘦肉、花椒粒、料酒同放锅内,加水适量,武火烧沸后改用文火炖35分钟,加入盐、鸡精即成。
1、鸡宰杀洗净,剁成大块。我买的时候叫人家给剁了,省了我的事。
2、锅内烧开水,将鸡肉放入,焯出血沫。枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
3、砂锅内放水,将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。 放入枸杞。
4、放入葱段、姜片和八角。放入大枣,放进去之前可以掰开。
5、大火烧开,将血沫撇出,盖盖子,转小火,慢炖2小时。 出锅前10分钟放入盐,盖盖10分钟,关火出锅即可。
食材:瘦肉250克,麦冬15克,玉竹1把、沙参2条,红枣1颗,盐适量。
第一步:准备食材,一般给孩子煲汤炖汤,我比较喜欢用瘦肉,炖出汤水油脂少,不像骨头那样炖出的汤水特别油腻,瘦肉切块备用。
第二步:将沙参、玉竹、麦冬,还有红枣剪掉核,用清水清洗干净这些汤料。
第三步:瘦肉冷水下锅,焯水,捞出洗净表面浮沫,让汤颜色白皙,没有腥味,还可以让汤的味道更好。
第四步:将所有汤料和瘦肉一起放进炖盅里,加入3碗清水,隔水炖1.5小时,最后根据个人口味加少许盐调味即可。
1.把买回来的牛肉切好并洗好。2.准备适量的红枣、枸杞、黄芪、党参。3.把洗好的红枣、枸杞、黄芪、党参和猪肉放到一个碗里。并放适量的油和盐。4.搅拌一下,然后放适量的水。5.蒸的时候可以单独来蒸,也可以煮饭时蒸。我是把肉放进电饭锅一起和饭蒸。这样既可以省时间也可以省电。6.先把米淘好,然后放进一个蒸的铁架,把红枣枸杞和肉放到上面蒸。7.半个小时后,饭和肉同时熟了
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