该药用于清泄蕴蓄于胃肠的湿火热毒,既能解毒、消痈、排脓,又能祛瘀止痛,是治疗肠痈腹痛的妙药,又能治疗肺痈、咳吐脓血,消除痈肿疮毒,还可治疗湿热泻痢、热毒血痢。该药辛行苦泄,入肝经,既能清泄肝胆湿热实火,用于治疗黄疸尿赤、目赤肿痛;又能祛瘀、通经、止痛,常用于产后瘀阻腹痛。
败酱草的作用,主要有润肠通便,清热解毒,疏肝解郁的作用。可以治疗体内火热过剩或者是湿热过剩所导致的疖肿,痤疮,毛囊炎,还可以治疗肠道积热所引起的便秘,腹痛,腹胀,特别对慢性的结肠炎有很好的治疗作用,使用败将草的时候需要中病即止,不可长期使用。
苦斋菜 称苦抓,学名败酱草,野生,四季都有。闻之味苦,食之苦中带甜,具有清热解毒、清肝明目,祛湿等药效。需煮熟食用,或晒制成干,可跟猪大肠或老鸭一起煮汤喝,闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味,但是吃起来味道鲜美,广东福建一带常见。 在广东客家称为苦斋婆或者苦斋麻。属于野菜。凉性。多用于煲汤。味道另类而有特色。和榴莲那样,起初因味道而排斥,品尝过后,因味道而吸引。 野苦斋在广东粤北地区是有名的常用药效野菜,有新鲜的亦有晒干的野苦斋菜干,在清远尤为家喻户晓,称之为“苦斋婆”,春天是野苦斋采摘上市的季节,当地人常以嫩叶作汤或炒食。其叶部发达而有甘苦之味,却很清爽,其特殊的风味可明显增强食欲,用以炖猪肚既清暑祛湿,又能健脾养胃。 野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用,具有抗肿瘤的成分,其特殊的风味可明显增强食欲。另外野苦斋煲猪骨是当地人们一个春日家庭常用的汤品,能清热解毒,滋阴润燥。
苦苦菜可能只能名字的话会有很多人对这种食材并不是很熟悉,但是苦苦菜的营养价值丰富是一种很适合被人体食用的食材,所以接下来我们就一起来看看关于人们食用苦苦菜之后会给人体带来怎样的营养价值,以及食用之后可以对人体起到的食用功效又是什么样的,我们一起来看看吧。
一、苦苦菜
苦苦菜这种食材的话和日常生活中经常可以食用得到蕨菜、芥菜相似都是属于一种野菜,但是苦苦菜在食用的时候你不用担心苦苦菜会带有毒性,因为苦苦菜是属于一种不含毒性的食材,苦苦菜也被称之为苦苣菜、曲麻菜,在日常生活中食用一些苦苦菜可以起到去火解毒等作用,苦苦菜中含有多种营养物质在被人体食用字后可以起到帮助人体健康恢复的作用,经常上火或者是一些肝火比较旺盛的人群可以经常食用一些苦苦菜来改善身体症状,苦苦菜可以起到降火、去热等作用。
二、苦苦菜的功效与作用
1、清热解毒作用:经常食用一些苦苦菜可以起到清热解毒的作用,苦苦菜中含有的多种营养物质在被人体消化吸收利用之后可以对人体健康有一定的帮助,针对一些肝火旺盛或是经常上火的人群可以食用一些苦苦菜改善症状,苦苦菜中的胆碱在被人体吸收利用之后可以对于感冒发热、扁桃体发炎、咽喉炎等一些病症起到控制病情的作用
2、补血保健功效:对于一些中老年人或者是一些贫血的额人群而言经常食用一些苦苦菜有很大的帮助,苦苦菜具有补血保健的中,苦苦菜含有的多种维生素以及各种微量矿物质元素可以很好被人体吸收利用,从而对人体健康有一定的保护作用
3、促进发育的作用:对于一些正在生长发育的小孩子而言可以经常食用一些苦苦菜来帮助体内的生长发育,苦苦菜中含有的多种氨基酸以及各种无机盐等营养物质在被人体吸收利用之后可以促进人体骨骼等的发育情况,而且苦苦菜中含有的维生素很容易被人体吸收利用能及时补缺人体需要的各种维生素
4、降血糖,降血压,降胆固醇:苦苦菜具有保健的作用,所以针对一些患有三高的人群而言食用一些苦苦菜可以起到控制病情的作用,经常食用可以帮助人体中的血糖、血压、胆固醇起到稳固的作用
5、抗凝血作用:经常食用一些苦苦菜可以起到预防血栓的作用,因为苦苦菜中含有的营养物质可以起到很好的凝血作用,能有效帮助人体预防血栓等心血管疾病的发生
6、提高免疫力:苦苦菜中含有的多种维生素和胡萝卜素以及各种无机盐微量矿物质元素在被人体消化吸收利用之后,可以帮助人体提高自身的免疫力
7、防癌的作用:苦苦菜食用之后可以起到预防癌症发生的几率,这个时候的苦苦菜都是直接煎盛水之后饮用的,对于一些直肠癌、宫颈癌等疾病有很好的预防作用
三、苦苦菜的食用方法
1、食材:苦苦菜、蒜、花椒粉、醋、辣椒油、盐、味精
2、做法:将准备好的新鲜的苦苦菜置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分之后,锅中加水烧开,将苦苦菜置于水中进行焯水处理,再将其捞出置于盆中,将之前焯水的水倒在盆中将苦苦菜浸泡一段时间之后备用,将蒜洗净之后切成末备用,将处理好的苦苦菜捞出沥干净水分之后置于盘中将花椒粉和蒜末一起置于盘中搅拌均匀之后备用,锅中加入适量的食用油,烧热之后淋在苦苦菜上,再将醋和辣椒油、食用盐、味精一起置于苦苦菜上搅拌均匀之后即可食用。
苦苦菜的营养价值丰富,食用之后对人体健康有很大的帮助,所以在日常生活中可以经常食用一些苦苦菜来帮助自身健康的恢复,而且苦苦菜的做法也比较简单,可以自己在家进行烹制。
苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果,因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲:苦、辣、酸、甜、涩,平时我们吃的香甜的食物过多,而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦麻乃枯涩之物,可以弥补现代饮食的五味,对糖尿病患者极佳。实际任何人都应该常食此物。很多以此物为茶的人说,自从喝了苦麻菜茶后就没有得过感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物,预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。对当今流行的“猪流感”更是首选预防茶。
补充:
苦菜的功效与作用:
具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。
苦菜的食用禁忌:
苦菜虽然是美味佳肴,是天然的野生营养蔬菜,而且有很大的药物价值,但不宜单独过量食用,吃多了会伤脾胃
苦菜的适合体质:脾胃虚寒者忌食;
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