4斤盐
酸酸甜甜好味道，只要1斤柠檬，2两盐，腌一罐能喝上一年。咸柠七，港式茶餐厅里最火的饮品，咸咸甜甜酸酸，很是招人喜欢。
青柠，又称青柠、柠檬，文献也称来檬、绿檬，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。 由于亚热带与热带地区出产的柠檬也是呈现绿色的果皮，因此青柠常被这些地区的民众误认为柠檬。
【咸柠檬】
食材
青柠1000克、盐280克、没过青柠的纯水1000毫升、一个玻璃罐子。
腌制方法
1）买回来的青柠檬用盐搓洗干净，去掉蒂头。
2）煮一锅开水，烫10秒钟取出，彻底凉干水分。
3）容器洗干净用开水消毒擦干，食用水里加精盐一直搅拌到盐的浓度饱和为止。
4）判断盐保和方法：盐搅不化了就是保和了，放入柠檬腌半年可食用，腌一年的时间风味最好。
温馨提示
罐子必须用开水消毒杀菌，擦拭干净，所柠檬容器不能沾到油，柠檬洗净烫10秒，根据配比来调盐水，每种盐有些差异，掌握住一个前提，盐水保和就可以了。
【制作心得】
咸柠七，港式茶餐厅里最火的饮品，咸咸甜甜酸酸，很招人喜欢。咸柠檬有止咳化痰的功效，感冒初期泡一杯喝有缓解作用，方法简单，食材易得，值得腌上一大罐慢慢享用。
咸柠七做法：取一杯子，加入半杯冰块，倒入七喜加一片咸柠檬，搅拌一下即可饮用。
展
主料
柠檬
1个
七喜
1瓶
辅料
盐
适量
步骤
1.柠檬加淀粉和盐浸泡15分钟，洗干净外皮。（可多准备几个柠檬腌制的，绿皮柠檬比较好吧，只是买不到）
2.在阴凉处晾干或用厨房用纸完全擦干
3.切成薄片
4.依次码入有盖的广口瓶中
5.码好一层，加一层盐，盐量需稍微覆盖柠檬。按一层柠檬一层盐的方式把所有柠檬都码入瓶中。盖好瓶盖放置在阴凉干燥的地方，腌制1个星期或以上，反正入味就可以了
6.放了两个星期后的咸柠檬了，准备七喜汽水，没有可用普通雪碧或可乐
7.杯子里倒入230克左右冰镇过的七喜汽水，加入1-2片咸柠檬就做好了。如果是在夏天里加入冰块，喝上一大杯冰镇饮料无疑是最畅快的事了
七喜加盐是因为酸的东西加盐会更有口感。
【七喜配料表】
水，果葡糖浆，白砂糖，食品添加剂（二氧化碳，柠檬酸，食用香精，柠檬酸钠，苯甲酸钠，安赛蜜，蔗糖素）
七喜（英文原名7-Up）是Dr Pepper/Seven Up公司的柠檬汽水品牌，从1987年开始生产瓶装产品。在美国境外，七喜是百事公司的注册商标。七喜原名为Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda，1929年在密苏里州圣路易斯开始生产。它原先含有柠檬酸锂，一种镇静剂。早期很多的饮料都包含药物成分。这一成分在1950年从配方中移除。
食材用料
青柠 1个，盐味苏打水 1罐，雪碧 1小瓶
做法步骤：
1、切一颗青柠檬，不好切的末尾，可以把柠檬汁挤到杯子里，柠檬的味道会更浓一些。 2、把冰好的盐味苏打水和雪碧，倒入放了青柠的杯子里。（听着这气泡声，啊～夏天啊～） 加点冰块会更好喝，我这次没加冰块，因为是趁着中午在公司午休时间弄了一杯，就只是把盐汽水雪碧放冰箱冰了一会儿。 我的杯子是750ml的，用了一小瓶300毫升的雪碧，和一罐330毫升的苏打水。喜欢甜味突出的集美，可以多加雪碧，少加盐汽水。有点咸柠七的味道。
米芝莲和那些网红饮品店都差不多，就是普通消费的，谈什么档次，难道还要像五星酒店一样分个一到五星吗？
不过，真要论起来，米芝莲的口味还真比什么一点点之类的好喝。
例如米芝莲的招牌，丝袜奶茶，其他还有几款都好喝，一时倒是想不起名字。米芝莲的咸柠七也不错。米芝莲调的奶茶用的是炼乳，口味不错，喝完之后，嘴巴里感觉很干净，不像其他的牌子饮品，喝完之后，舌头和喉咙都不舒服。
咸柠七特色饮料,咸甜混合刺激味蕾,口感清爽,很适合夏日饮用
珍珠/烧仙草/椰果奶茶
中冻：3勺果粉+140ML50茶+1勺糖+大半勺珍珠/烧仙草/椰果
中热：3勺果粉+170ML50茶+1.5勺糖+大半勺珍珠/烧仙草/椰果
冻：1大平勺奶粉（约50克）+200ML50茶+1.5勺糖+1勺珍珠/烧仙草/椰果
热：1大平勺奶粉（约50克）+250ML50茶+1.5勺糖+1勺珍珠/烧仙草/椰果
红豆奶茶
冻：1平勺奶粉（约45克）+200ML50茶+1勺糖+1勺红豆
热：1平勺奶粉（约45克）+250ML50茶+1勺糖+1勺红豆
香芋奶茶
冻：1大平勺香芋粉（约45克）+220ML热水+1勺糖
热：1大平勺香芋粉（约45克）+250ML热水+1.5勺糖
丝袜奶茶
冻：冻奶+130克冰+180克冻100茶
热：热奶+热100茶
巧克力奶茶
中冻：冻奶+冰+40克巧克力+冻100茶
中热：热奶+45克巧克力+冻100茶
冻：冻奶+130克冰+30克巧克力+150克冻100茶
热：热奶+55克巧克力+热100茶
鸳鸯
冻：冻奶+130克冰+90克冻100茶+90克咖啡
热：热奶+热100茶（6分满）+咖啡
港啡
冻：冻奶+130克冰+180克冻咖啡
热：冻奶+热咖啡
冻顶乌龙奶茶
冻：35克乌龙粉+6克擒雕奶+9克鹰唛炼奶+200ML乌龙茶+1勺糖
热：35克乌龙粉+6克擒雕奶+9克鹰唛炼奶+250ML乌龙茶+1勺糖
10冻：400克乌龙粉+60克擒雕奶+90克鹰唛炼奶+2000ML乌龙茶+900克冰
出品冻：1勺糖+1勺珍珠+4粒冰+乌龙奶茶
10热：350克乌龙粉+60克擒雕奶+90克鹰唛炼奶+2500ML乌龙茶
出品热：1勺糖+1勺珍珠+热水+280ML乌龙奶茶
蜂蜜
冻：35克乌龙粉+6克擒雕奶+9克鹰唛炼奶+200ML乌龙茶+1量杯蜂蜜（40克）
出品冻：1量杯蜂蜜（40克）+6粒冰+乌龙奶茶
热：35克乌龙粉+6克擒雕奶+9克鹰唛炼奶+250ML乌龙茶+1量杯蜂蜜（40克）+热水
出品热：1量杯蜂蜜（40克）+热水+乌龙奶茶
香草/焦糖/榛果奶茶
冻：35克乌龙粉+6克擒雕奶+9克鹰唛炼奶+200ML乌龙茶+40克果糖（4下）
出品冻：40克果糖（4下）+5-6粒冰+乌龙奶茶
热：35克乌龙粉+6克擒雕奶+9克鹰唛炼奶+250ML乌龙茶+40克果糖（4下）
出品冻：40克果糖（4下）+热水+乌龙奶茶
香草/焦糖/榛果巧克力
冻：35克巧克力粉+热水+30克果糖+冰
热：40克巧克力粉+热水+30克果糖+水
香草/焦糖/榛果咖啡
冻：35克（1+2）咖啡+热水+30克果糖+冰
热：35克（1+2）咖啡+热水+30克果糖+热水
益力多柠檬
冰（9分满）+1勺糖+1支益力多+20克柠檬汁+水
益力多绿茶
冰（9分满）+1勺糖+1支益力多+10克柠檬汁+绿茶
益力多薄荷
冰（9分满）+1勺糖+1支益力多+10克柠檬汁+20克薄荷果浆+水
益力多金桔
冰（9分满）+1勺糖+1支益力多+20克金桔柠檬+水
柠茶
中冻：柠檬+冰+80ML100热茶+160ML水+大半勺糖
中热：柠檬+220ML50热茶+60ML水+1.5勺糖
冻：柠檬+冰（6分满）+100ML100热茶+200ML水+1.5勺糖
热：柠檬+300ML50热茶+100ML水+2勺糖
柠乐
柠檬+冰（6分满）+可乐
柠七
柠檬+冰（6分满）+七喜
咸柠七
柠檬+冰（6分满）+少许盐+七喜
泰国咸柠七
柠檬+咸柠檬+0.5量杯咸柠水+冰（8分满）+七喜
柠宾
中：柠檬+冰（6分满）+40ML黑加仑汁+水
大：柠檬+冰（6分满）+50ML黑加仑汁+水
柠蜜
中：柠檬+30ML蜜糖+水+冰
大：柠檬+40ML蜜糖+水+冰
柠水
柠檬+冰+水
橙C/柠C/芒C/萍C/黑C/冰爽茶
中：2勺果粉+水+冰
大：3勺果粉+1/4热水+水+冰（6分满）
椰汁红豆
1勺糖+椰浆1.5量杯+纯奶1量杯+4量杯水+150克冰+1勺红豆
椰汁芦荟
1.5勺糖+椰浆1.5量杯+纯奶1量杯+4量杯水+150克冰+1勺芦荟
椰汁芒果
45克糖+210克芒果+1量杯椰浆+3量杯水+80克冰
红豆沙沙
1勺糖+2勺红豆+椰浆1量杯+纯奶1量杯+1/3量杯水+215克冰+小半勺红豆
红豆牛奶
冻：1勺糖+纯奶4量杯+2量杯水+150克冰+1勺红豆
热：1勺糖+纯奶4量杯+热水210克+1勺红豆
新的果汁系列
中：0.5勺糖+冰+30ML果汁+水
大：1勺糖+冰（6分冰）+40ML果汁+水
水蜜桃汁/百香果汁
1勺糖+40ML果汁+冰+水
初恋感觉
话梅2粒+茉莉花茶包1个+糖1勺（用热水泡3分钟）
西瓜汁
中：西瓜280克+20克糖+50克冰
大：西瓜400克+30克糖+70克冰
芒果汁
中：芒果150克+30克糖+70克冰+110克水
大：芒果210克+45克糖+100克冰+140克水
哈密瓜汁
中：230克哈密瓜+15克糖+70克冰+35克水
大：310克哈密瓜+25克糖+110克冰+50克水
木瓜牛奶
中：120克木瓜+30克糖+80克冰+50克水+70克牛奶
大：170克木瓜+45克糖+110克冰+70克水+100克牛奶
草莓/香橙/什果/芒果奶昔
中：满碎冰+0.5勺糖+120克牛奶+30ML果汁
大：满碎冰+1勺糖+170克牛奶+40ML果汁
芒果/草莓/菠萝/什果/苹果/香橙/桃橙酸酸乳
120克水+140克酸奶+30ML果汁+冰+水
西瓜冰
200克西瓜+50克糖+150克冰+100克水
芒果冰
160克芒果+40克糖+170克冰+120克水
哈蜜瓜冰
哈蜜瓜160克+30克糖+220克冰+80克水
阿华田
中冻：3勺阿华田+2勺甜奶+热水（5分满）+冰
中热：3勺阿华田+2勺甜奶+热水
大冻：4勺阿华田+3勺甜奶+热水（5分满）+冰
大热：4勺阿华田+3勺甜奶+热水
好立克
中冻：2勺好立克+1勺甜奶+热水（5分满）+冰
中热：3勺好立克+1勺甜奶+热水
大冻：3勺好立克+2勺甜奶+热水（5分满）+冰
大热：4勺好立克+2勺甜奶+热水
美禄
中冻：2勺美禄+2勺甜奶+热水（5分满）+冰
中热：3勺美禄+2勺甜奶+热水
大冻：3勺美禄+3勺甜奶+热水（5分满）+冰
大热：4勺美禄+3勺甜奶+热水
甜奶
中冻：4勺甜奶+热水（5分满）+冰
中热：5勺甜奶+热水
大冻：6勺甜奶+热水（5分满）+冰
大热：7勺甜奶+热水
雀巢巧克力
中冻：30克巧克力+水+冰
中热：35克巧克力+热水
大冻：40克巧克力+水+冰（5-6分满）
大热：49克巧克力+热水
瑞士巧克力
中冻：30克巧克力+水+冰
中热：35克巧克力+热水
大冻：40克巧克力+水+冰（5-6分满）
大热：49克巧克力+热水
鲜金桔柠檬
冻：1勺糖+1量杯金桔柠檬汁+3粒金桔+150ML茉莉花茶+冰
热：1勺糖+1量杯金桔柠檬汁+3粒金桔+150ML茉莉花茶+热水
鲜金桔蜂蜜
冻：1量杯蜜糖+1量杯金桔蜂蜜+3粒金桔+150ML茉莉花茶+冰
热：1量杯蜜糖+1量杯金桔蜂蜜+3粒金桔+150ML茉莉花茶+热水
甜橙/柠檬/芒果/苹果/黑加仑冰沙
4勺果粉+2匙炼奶+水+750ML冰
卡布奇诺冰沙
2.5勺咖啡（1+2）+2.5匙炼奶+水+700ML冰
巧克力冰沙
160克巧克力（调好）+2.5匙炼奶+750ML冰
雀巢咖啡
中冻：2勺咖啡（1+2）+热水+冰
中热：2勺咖啡（1+2）+热水
冻：3勺咖啡（1+2）+热水+冰
热：3勺咖啡（1+2）+热水
蓝山/曼特宁/卡布奇诺咖啡
中冻：2包咖啡+热水+冰
中热：2包咖啡+热水
冻：3包咖啡+热水+冰
热：3包咖啡+热水
越南中原咖啡
中冻：3包咖啡+热水+冰
中热：3包咖啡+热水
冻：4包咖啡+热水+冰
热：4包咖啡+热水
川宁茶系列
冻：茶包+1勺糖+水+冰
热：茶包+1勺糖+热水
车仔绿茶/红茶
冻：茶包+1勺糖+200ML热水+冰
热：茶包+1勺糖+200ML热水+热水+水
车仔茉莉茶
冻：200ML茶+1勺糖+冰+水
热：200ML茶+1勺糖+热水
柚子/生姜/芦荟/红枣蜜
冻：65克蜜+4分热水+6分冰+水
热：65克蜜+6分热水+水
生姜可乐
1杯可乐+姜丝（煮滚后焗5分钟）
龟苓膏
100克龟苓膏粉+2000ML水
糖浆：2000克糖+1900ML水
50茶：50茶粉+2400ML开水
冻100茶：100克茶粉+2400ML热水+2勺糖（煮滚1-2分钟后焗5分钟）
热100茶：100克茶粉+2400ML热水（煮滚1-2分钟后焗5分钟）
乌龙茶：1克乌龙茶叶+50ML热水（焗12分钟）
茉莉花茶：1包茉莉花茶包+200ML开水（焗5分钟）
金桔柠檬：24克柠檬汁+16克金桔汁+鲜金桔汁
金桔蜂蜜：40克金桔汁+鲜金桔汁
冻奶：65克奶+47克糖/低糖28克糖
热奶：90克奶+61克糖（鸳鸯、巧克力）低糖35克糖
热奶：100克奶+61克糖（丝袜）低糖35克糖
咖啡：1勺黑咖啡+300ML水
巧克力：100克巧克力粉+300克开水
鱼蛋：1包咖喱+1000克水
补汁：1包咖喱+1500克水
牛筋丸：1600克水+3勺盐+2勺鸡精
珍珠（煮法）：2包珍珠（900克）+8000ML开水（煮滚15分钟后焗15分钟）
珍珠（调味）：3勺糖浆+1量杯蜜糖（40ML）+120克冰
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