人参花又名神草花，人参花蕾皂甙，能抗休克作用，可减少失血性休克。太乳酸脱氢酷上市的人参花（LDH），活性，改善微循环因缺血所致的缺氧环境；能降低失血性休克。心、肝、肺组织中过氧化脂质（LPO）的含量人参以东北长白山的为优质产区。
人参一般初夏开花，黄绿色、紫白等，果实扁圆呈红色，叶子轮生掌状叶，株高五十公分左右。人参多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎（芦头）短 ，上有茎痕（芦碗）和芽苞；茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；．雄蕊5，花丝短，花药球形；子房下位，2室，花柱1，柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子2个，扁圆形，黄白色。
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人参多生长在北纬40~45度，东经117.5°~134°之间，人参花为寒带植物，只适合在四季分明的环境中种植，气候方面喜寒冷、湿润，忌强光直射及高温，但适当的阳光却能使人参产量增加，所以农田栽参必须遮荫栽种。据悉以地球北纬36～38度最为适合，不过北纬30- 48度亦可种植。每棵人参花每年仅开一朵小花，每七十斤的人参，仅能采收一斤的人参花。
多分布在中国吉林、辽宁、黑龙江、河北（雾灵山、都山）、山西、湖北等地。
新鲜人参是一种珍贵的中药材，具有极高的营养价值和药用价值。以下是新鲜人参的营养价值：
1. 维生素：新鲜人参含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等。
2. 矿物质：新鲜人参富含矿物质，包括钙、铁、锌、镁等，对身体健康有很大的好处。
3. 人参皂苷：新鲜人参中含有丰富的人参皂苷，是其主要有效成分之一，具有滋补、增强免疫力、抗衰老等功效。
4. 多糖体：新鲜人参中还含有多种多糖体，具有调节免疫功能、抗肿瘤等作用。
总之，新鲜人参是一种非常营养丰富的食材，对人体健康有很多好处。
新鲜人参营养价值高。
鲜参、也就是刚从土里挖出来没经过任何加工的人参，称之为鲜参，鲜参的好处就是，由于是刚从土里挖出，非常新鲜，人参内部的活性物质与营养成分都会得到很好的保留。鲜参更适合于泡酒、煲汤，因为新鲜的人参能很快的被水或酒精侵入，充分的使人参内部的营养成分溢出，和汤或酒精融合。
老东北人参加工大致有两种方法：一种为生晒即为白参，另一种为熟制即为红参。
一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。现在的加工方式主要以烘干为主，有2个原因：缩短周期；保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。
二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人参要保持原形，然后经过晾晒即为老东北红参。目前市场上所常见的熟制人参——红参，在品质、形状和色泽上，相比老东北红参来讲，都不是很理想。
三、现代加工红参的工艺和传统的老东北红参加工工艺相比较，有以下三点区别：
1、红参的选材：老东北红参以6年生的人参为原料，目前市场上的红参基本上以3-4年生的园参为主；
2、红参的形状：老东北红参保持人参的自然形态，而现在市场上加工的红参以压制方块形为主。
3、红参的味道：老东北红参比生晒参浓厚，初尝微苦，咀嚼后产生人参固有的自然的微甜；市场上的红参普遍加糖，其原因是：改善参口味，延长保质期，增加参重量。
加了糖可导致两个问题：
1、无法判断此参是水煮还是水蒸，水煮以后，参的功效降低
2、加糖以后对糖尿病、高血压等食用者有明显的副作用。购买红参要注意其中的含糖量，含糖量高的红参皮色比较红亮，天热的时候会很软，粘手，含糖量高，除了会加量重量以外，糖尿病病人是不适合服用的．含糖量低的红参虽然吸潮的时候，也会发软，但不会出现粘手的情况，糖尿病人是可以适量长期服用的．不含糖的红参是几乎见不到的，制作成本太高，一般只有提前订购才会制作，很难流于市面上。
鲜人参灵芝汤比较好
1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
2、鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
3、鲜参枸杞乌鸡汤材料：新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
4、鲜参灵芝清补汤材料：灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g， 新鲜人参1支(50g)，猪排骨300g，食盐适量。做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。
5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。做法：新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄。鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水。以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。根据口味加入盐及其它调味品。
藏须参是一种名贵的中药材，市面上有许多不同品质和来源的藏须参。为了购买正品藏须参，建议您选择正规的药材店或者有资质的中药材经销商，以确保产品的品质和安全性。
您可以查看当地的中药材市场或者药店，寻找有口碑和信誉的专业中药材供应商。在购买藏须参时要注意以下几点：
1、考虑品牌声誉：购买藏须参时，可以选择已经在市场上有良好口碑的品牌，比如云南白药、同仁堂等。
2、观察外观：正品的藏须参外观呈现棕黄色，表面有光泽和纹路，并且质地坚硬，不易断裂。
3、检查气味：真正的藏须参具有特殊的香气，而假冒的藏须参往往会加入其他香料来掩盖它的气味。
4、查看包装：正品藏须参的包装通常印有品牌、产地、材料等重要信息，还有产品标签、生产日期和保质期等信息。
需要提醒的是，藏须参属于名贵中药材，价格较高。如果遇到过于便宜的藏须参，要提高警惕，小心购买假货。同时，为了安全起见，建议在使用前向医生咨询，以确保安全使用。
人参复合肽粉固体饮料其实并不是骗局，确实通服用之后，可以起到良好的保健功效。人参复合肽粉固体饮料属于一款膳食补充剂，其中包含的有效成分除了有人参肽粉之外，还包含胶原蛋白肽粉等等有益的成分，这些成分一旦被人体所吸收之后，不仅仅能够补充大量的维生素胶原蛋白，还可以为身体提供所需要的甘氨酸等成分，从而有利于增强男性的性功能、补肾壮阳，帮助调节人体内分泌。
人参目前常见分为3种，有野山参、 移山参、园参。
1.野山参：是生长在深山密林下的原生态人参，已列入濒危保护，任何人皆不得采挖，还有是人工播种，生长于深山密林下的人参，功效较强，需在专业医生指导下才能服用。
2.移山参：即将未成材的野生人参重新原地埋下或移栽到其他环境当中，人工干预少，较为少见，价格昂贵。
3.园参：即在园林或大棚当中种植的人参，在科学的培育和管理下，一般5年之后即可挖出，常规的人参饮片即为园参炮制所成，性情平和，功效稳定。
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