1、油麦的意思是指油麦菜。
2、油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
3、营养价值：富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
中文名
莜面
外文名
OAT;OATS
别名
莜麦面
主要原料
莜麦
麦芽呈梭形，长8-12毫米，直径在3-4毫米。它的表面为黄色，外面被壳包裹着，去掉壳后，里面有1条纵沟。在基部的胚根处可以生长出幼芽和须根，幼芽呈针状，长约5毫米左右。
麦芽是大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。
可以一起泡酒喝的，有很好的养阴生津润肺，清心的作用，还能够很好的治疗肺燥干咳，心烦等症状，如果出现以上的症状的话，在平常的时候可以适当的喝，但是不建议喝的过多，以免会对患者的身体造成反作用，平常的时候一定要注意休息。不要熬夜。
油麦菜，20世纪50年代中期以后中国开始推广从国外引进的甘蓝型油菜—胜利油菜，并以系统选育为主，选育出一批适合于中国多熟制栽培的甘蓝型油菜品种，实现了中国油菜品种由白菜型向甘蓝型的变命。
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
主料
香菇适量
油麦菜适量
辅料
油适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜适量
热水适量
1.准备好食材：香菇适量用盐水浸泡一会儿后洗净备用，油麦菜去除老茎洗净备用。
2.香菇切成薄片备用，油麦菜改刀切成段备用，大蒜拍扁备用。
3.热锅下油，放入蒜瓣煸
4.待蒜瓣煸香后，放入香菇翻炒均匀。
5.待香菇变软后，倒入油麦菜茎，倒入适量热水使蔬菜受热均匀，大火翻炒
6.待油麦菜茎炒至快熟时，放入适量盐，快速放入油菜叶翻炒均匀。
7.待油麦菜叶变翠绿色时，倒入适量蚝油翻炒均匀。
8.翻炒均匀即可关火，调入适量鸡精即可。
9.出锅装盘，
可以。
麦蒿是可以吃的，尤其是麦蒿鲜嫩的时候，作为野菜食用是很美味的，不仅可以凉拌着吃，也可以制作成包子或者是饺子，也可以用麦蒿做汤或者是炒鸡蛋。
麦蒿，为一年生草本，高度20-80公分，植物体有毛或无毛，茎下部叶多，向上逐渐减少；茎直立，多分叉；叶为三回羽状深裂，长2-15公分，裂片窄，条形或长圆形，基生叶莲座状排列。
16、心情不是很美好打理一下我的小菜园整理一下心情，希望所有不愉快的事情都过去吧，无论工作还是生活都要好好的。
17、今天和我妈去了小菜园一趟，那些小菠菜，小油菜，小葱充满生命力的颜色在一片枯黄中格外醒目，多多少少有点惊喜。
18、村已封，逛不了公园那就逛逛家门口的菜园吧，期待阴霾散去，春暖花开，不用口罩，繁花与共！
19、在外婆的小菜园里晒着太阳，铁路下的石墙曾有脚丫子爬上爬下，此时抬头看见了这片小时候的天空。
20、我的小菜园，香葱返青，蒜苗见长。
21、回家这几天我去过最远的地方是家门口的菜园虽然走得近，但是却是最早看见春天的地方。
22、阳光明媚，万里无云，是个好天气呀每天的活动范围只是家门口的小菜园。
23、姥姥姥爷的小菜园，疫情过后姥姥姥爷就要搬迁了，小菜园要成为回忆了。
客家人说的麦豆是豌豆。 “麦豆”是客家人饭桌上的常客，客家焖麦豆饭、麦豆煲咸菜、麦豆焖猪肉等等，特别是焖麦豆饭时加上自家晒制的腊肉，简直美味。 豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。 糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。
豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂。能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。
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