现今许多资料说中国广泛种植的人参果是上世纪八十年代引进的原产与南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实,其原名为“茄瓜”,这个说法不尽然。
通过《大唐西域记》等历史资料记载明确可以说明早在唐代以前,天梯山就有人参果,人参果是武威的原生特产,只是由于张义地处偏远,长久以来受自然、交通等条件限制,张义山区人民信息闭塞、观念保守落后,人参果只是做为自家食用之物,并没有广泛对外宣传推广及销售,所以天梯山人参果在很长一个历史时期,不为人所熟知,通过历史资料证明,天梯山人参果完全是是武威的原生特产,并非引进品种。现主要栽培地区民勤县。
要想判断人参果熟没熟,可以看它的果皮颜色,是金色或者奶色的说明是成熟的,未成熟的果肉是白色,或者可以掂一掂它的重量,手感偏沉的是已经成熟的,而如果捏它的果身,成熟的捏着是柔软的。如果人参果没有熟可以进行催熟,否则不熟的吃起来口感不是很好。
人参果保存方法:冰箱冷藏室的温度在3-8度,低温能够抑制细菌繁殖,抑制水果自身的乙烯产生,避免人参果较快成熟、腐烂,就能让人参果存放的更久一些。如果没有冰箱,也可以将人参果放在阴凉、通风处保存,一般温度越高,水果越容易成熟、腐烂。
世界人参果交易之都,成立于2020年,位于中国云南陆良彩色沙林,是中国人参果标准化之乡,主要从事良种培育、新品种研发,人参果组培苗工程,实现人参果标准化良性发展,科学研究试验,建立人参果可追溯大数据,深加工方面科技研发。
人参果基地种植面积160万亩,成为云南主要特色农业,已建立了中国人参果组培育苗中心、及人参果标准化种植示范基地、深加工、鲜果交易中心、电商、物流、分拣、包装、出口产业化项目。目前所有人参果都按标准化种植,达到绿色食品要求,人参果大数据追溯,农残检测,出口检疫,达到国家出口标准
人参果(Ginsengfruit)原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。
通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果,是一种高营养水果。果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。另有蕨麻(学名:Potentilla anserina蔷薇科委陵菜属的植物)亦称人参果。
人参果有核。人参果的核不是硬核,而是瓜瓤,可以食用但口感较差,且所含营养成分较低,一般不建议食用。人参果是一种茄科类草本植物,果皮颜色会变成金黄色,并且表皮上的紫色条纹会变细,果实脆嫩多汁,清香味美,含有丰富的营养。
人参果又名长寿果。成熟时果皮星金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特,脆爽多汁,不酸不涩,是一种受欢迎的水果。
野生人参果一般生产在云南石林地处高原,此地具有中国人参果之称。北纬24度,气候条件独特,海拔在1900一2160米之间,年气温15.2度,属亚热带低纬度高原山地季风气候。
真正的人参果是茄科植物,若是这种,就是真的。
如果说是长出娃娃形状的那种树苗,那就是假的了,没有天然长成人形的果子,市场上有的一般都是香瓜、梨、苹果套在模具里长成的。
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