主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。
辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
做法如下：
1.先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。
2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。
5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可食用。
鲜人参吃了不会上火。鲜人参同样具有补虚益气、滋补强壮等功效，它相对于干人参来说，其中水分含量更多，药性更加温和，没有干人参那么燥热，所以正常情况下，适量食用鲜人参是不会引起上火反应的，但是如果用量过多，或食用人群不当，就有可能会引起上火反应。上火不可以吃鲜人参，鲜人参虽然较干人参药性更加温和，但是仍然属于一种温性食物，上火期间吃鲜人参可能会加剧体内的热象，导致火热之邪停滞体内，使原本咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状加重。
先将人参采摘出来，将人参周边的泥土清洗干净，放到阴凉的地方，将人参表面的水分晾干，在将人参放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡30天左右即可。当然，也可配点枸杞，冰糖等其它材料。
鲜参蜜片的制作方法如下：
材料：
- 鲜参200克
- 冰糖适量
- 蜂蜜适量
步骤：
1. 将鲜参清洗干净，去掉杂质。
2. 将鲜参切成薄片状，厚度不宜超过2毫米。
3. 取一锅加水烧开，放入鲜参片清煮3分钟，捞出沥干。
4. 在煮鲜参的时候，准备一个碗，将适量的冰糖倒入碗中，加入少量清水，混合均匀。
5. 将煮好的鲜参片加入到冰糖碗中，搅拌均匀至鲜参片上均匀地覆盖着冰糖。
6. 用蒸锅蒸制30分钟，取出晾凉。
7. 取一小罐，倒入适量的蜂蜜。
8. 将晾凉的鲜参片逐一粘上蜂蜜，放入小罐中。
9. 盖上小罐盖，鲜参蜜片就制作完成了。
鲜参蜜片食用时，每次适量取出，放在嘴里嚼食即可。
用料：
人参1根，猪肉500克，白萝卜1个
鸡蛋1个，葱适量，蚝油适量，老抽适量
淀粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量
步骤
1，白萝卜洗净不要去皮，用刀切成薄片，放入碗中加入适量食用盐抓均匀腌制10分钟。
2，人参洗净切片备用
3，猪肉洗净放入绞肉机中绞成碎末。
4，绞好的肉末放入碗中，加入蚝油、老抽、鸡精、白糖、盐、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制一下。
5，萝卜片腌制出比较多的水分倒掉，再用清水清洗掉萝卜的咸味，夹上适量的肉馅。
6，把肉均匀地摆放在碟子中，肉上面摆上切好的人参片，中间打入一个鸡蛋，放入锅中隔水大火蒸。
7，大火蒸至10分钟左右，时间的长短根据食材来定即可。
8，碗中倒入蚝油，老抽，鸡精，淀粉，清水调酱汁。
9，把调好的酱汁倒入锅中煮，一边煮一边不停的搅拌，煮至起泡泡浓稠即可关火。
10，把煮好的酱汁淋入蒸好的萝卜蒸肉中，撒上适量葱末即可
1、人参30g，猪肋条肉（五花肉）200g将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用。
2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。
3、将冬笋放进沸水中烫透；鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。
4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。
5、等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。
6、放进人参酒、海参丁，继续炖约10分钟左右，再加入人参片，再焖一会就可以食用了。
1、煮参茶的时候要准备新鲜人参十克，桂圆肉十克，枸杞子五克，冰糖适量，再准备几个红枣。把准备好的新鲜人参用清水洗净以后切成溥片，桂圆肉和枸杞子洗净以后备用，红枣最好掰成小块。
2、准备一个养生壶，把准备好的食材全部放入到养生壶中，放入准备好的冰糖加热煮开再煮5分钟左右，然后切断电源，让它在里面浸泡20分钟，这时里面的参茶就已经煮好，取出以后装到杯子中，降温以后直接喝就可以。
参菜是一道清淡可口的传统菜肴，如果制作得当，非常美味。以下是制作参菜的步骤：
材料：
- 干贝 10g
- 参 30g
- 猪里脊肉 100g
- 豆腐皮 1张
- 鸡精、盐、油适量
做法：
1. 将干贝浸泡在温水中约20分钟，洗净备用。将豆腐皮用开水汆烫后沥干。
2. 将参泡软后去掉根部和须根，放入开水中焯一下，撇去浮沫，再用冷水冲洗干净。
3. 把里脊肉切成丝，加少量盐和淀粉拌匀备用。
4. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
5. 加入干贝和参翻炒均匀。
6. 放入豆腐皮撕成小片的再加少量盐继续翻炒均匀。
7. 倒适量清水（柔软的豆腐皮会吸收一部分），加入鸡精搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 制作参菜时需要注意不要将参和干贝加入太早，否则会影响其口感。
2. 翻炒的时间不宜过长，尤其是泡软了的干贝易炒老，味道变差。所以要把握好时间。
3. 如果你觉得口感偏淡，可以适当加些鸡精来调味。
4. 如果想让这道菜更漂亮，可以在最后撒上一些细葱末或者香菜叶。
希望这些步骤和小贴士对你有所帮助，制作出美味可口的参菜！
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