酒是人参的天然防腐剂,人参泡在酒肿可以很好的保存人参,同时人参中的营养物质可以析出溶解到酒里,人参皂苷的析出比例其实并不高,人参在酒里泡一年可能只能析出0.1%,所以人参泡酒里三五年并不会影响酒和人参的品质,同时酒的保健功效更好,人参也可以拿出来食用。
只要你泡的人参酒是正规的,根本不需要保多少日期,如果你保存的非常好,一年两年十年八年都是可以的,人参酒是不需要保质期的,只要你是用53度的高度白酒,再加上一定的标准配比,那么你所泡的人参酒放入地窖中,如果你不想喝,保存在十年到20年往上都是相当不错的,因为酒越醇越香纯。
1-5年。
鲜人参泡酒可以泡多长时间,并无统一标准,具体与原材料的品质好坏以及保存情况等多种因素有关,一般情况下可以泡1-5年。
鲜人参泡酒建议选用原生态的整支鲜人参,白酒尽量使用高浓度高品质的。如果是品质比较差的人参和酒,泡酒的时间会相对短一点,如一年左右,但如果品质比较好的人参和酒,泡酒时间可以相对延长,如5年左右。
人参浸酒一般是不辣的。人参酒特点:入口柔,不辣喉,醒酒快,不上头
按照中医理论说,用人参等草药泡酒,要适合食用者的体质才能喝,不然真的会出现不良反应的。能喝人参泡酒的食用者体质可以简单说就是没有实热证如疥疮、感冒等、体质不虚弱也不抗盛就可以饮用,但是要注意量,不要多喝,一般的正常人每天不超过一两为宜;可以用纯粮食酒泡,酒的度数一般以65°左右为好,泡的时候要避开强光照射;每周摇晃一次,使酒料能被均匀吸收;泡的人参最好是切片或者切成段,有利于酒的吸收;
100克鲜人参泡一斤白酒。
人参最好用高度白酒,其中以55度左右的高粱酒最好,度数太低了,不利于有效成分的析出,泡出的药酒效果不好,40度的酒不能用。
泡制人参酒最好是用高度纯粮食酒,酒的度数高点没关系,因为泡过之后度数会有所降低,这个用量就是看你自己的口味了,
人参泡酒一般有保质期的。
制作人参药酒的时间不是固定的,而是取决于具体情况。如果所用酒精含量较高,且酒的溶解度较强,人参浸泡在酒中的时间可以缩短。如果人参使用时间较长,应适当延长酿造时间,使酒能更充分地吸收人参中的营养成分。如果使用人参片,浸泡时间可以缩短。人参酒的酿造时间也与配方中的其他物质有关,不同的配方使用不同的材料,酿造时间肯定不同。从一周到一个月,不可一概而论。服用人参泡酒的过程中需避免进食辛辣刺激性的食物,以免引起相关的不良反应。
大概泡六个月时间会变黄色。因为人参经过酒泡过后,人参里面的营养物质会泡出来,所以人参颜色会发黄。
我每年喝一百一十多斤左右白酒,
就算每周喝五次酒,每次四到六两,
基本全年,几百次喝酒,都不会超过六两,也不会低于四两。
我觉得我有资格说一下。
湖北嘛,四通八达,酒比较杂,属于湖北产的,
白云边十五年,黄鹤楼,稻花香,属于高端一点,请客用的,
口感不差,夜里不渴,第二天,不口臭,不头疼。
次一点就是枝江大曲,古隆中,石花酒,
新出的都还行,过几年口感就水的很了。
外地来的,天之蓝,我就不明白,价格三百多,很一般,有这个钱,喝十五年45°白云边不行么?
海之蓝和白云边12古隆中12,价格都是一百二左右,
这三个货,真心不如,掌柜背后架子上几十块钱的酒。
比如,五十的汾酒,
比如方瓶的,北京二锅头,35一瓶,
。
还有十八块的,龙江家园,
以及,便宜的小郎酒,也不错,就是容易上头,夜里渴。
另外,老村长,酒,
十五年前,还可以,现在毕竟水,喝了头疼。
。
像什么今世缘,毛铺,泸州老窖,苦荞酒,神农架,我都不喜欢,口感不喜欢。
双沟大曲,珍珠液元帅,还行。
牛栏山,一瓶,加一瓶红牛,喝起来,有威士忌的感觉。
我不喜欢劲酒,不喜欢药酒,不喜欢泡的酒。
最后,
在没有白云边十五年的情况下,
我喜欢喝自己买的散酒。
同事家,有个小酒作坊,每年需出十万斤粮食酒,主要给某酒厂供应基酒。
每年,买八十斤,四大壶,三十块钱,一斤。
这酒,材质其实一般,用料偏杂了,
有少许高粱,有玉米,红薯,小麦最多,乱七八糟的,好在确实是粮食局酒,除杂质还马马虎虎,第二天,不算头疼,胜在实惠,个人觉得比一百块的大牌子低端酒好,
因为粮食酒,倒出来,晃一晃,有粮食香气,敞开一会,不会难闻。
纯酒精勾兑的话,刚倒出来有香精香味,入口也不错,但是,但是,五分钟没喝掉,酒就寡淡了,而且,跌份,请客,拿不出手哈。
每年买了散酒之后,装在两个大坛子里,每坛扔几根林下参,别的啥都不放。
要出去的时候,舀出来两三斤,装塑料瓶里,带去吃饭,喝过的都说好。
有人说粮食酒一定很贵,因为成本高,说什么许多斤粮食才能产一斤酒,
这其实是误区。
同事说,粮食酒,出酒率非常高,两斤粮食出一斤酒,已经算工艺落后了。
转化率非常高的,而且一斤酒里面只有百分之四五十是酒精,其他有少许别的物资,其他就是氢二氧了。
纯粮食酒的,物质成本,五块钱算多了,人力,运费,包装,
便宜点,十五块钱,是可以搞定的,如果不要包装和运费,自己家做,8块钱一斤,直接厂家来拉,也还是有得赚。
我不喜欢大牌子的低端酒,
纯属于收智商税。
至于大牌子的高端酒,品质虽然不错,其实也不能喝多,
喝多了,啥酒都一样,头疼难受。
匿名了。呵呵。
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