中药的“附子”为什么要用开水熬制？

附子中含有大量的乌头碱类化合物，是属于双环内酯类化合物，如果不经加热中毒的可能性有75%以上，加热一段时间后，会开环，有毒物质含量会下降，中毒的可能性会降低到10%以下，生食附子可以使心率、心跳、心肌耗氧量等上升，轻者心率加快，重者可致死亡，体虚者禁食，只有回阳救逆（休克）时才服用生品的附子呢。

炙附子的功效与作用及禁忌症

功效    回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪。

用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳萎，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。

 孕妇禁用。不宜与半夏、瓜蒌、天花粉、贝母、白蔹、白及同用。 阴虚阳盛，真热假寒及孕妇均禁服。