猪子肠，是猪的子肠，是猪的子宫或子宫头上面那一截。也叫生肠，其实不是猪的消化肠道，而是猪的生殖器官。
通常买到的猪花肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，其中粗的部分是退化的子宫，两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的生殖器官。
那要看你给鸡喂什么样的鸡肠子！
健康，干净，卫生的鸡肠子喂猪应该没问题，不过，单纯给猪喂鸡肠子是不是行的，要添加各种饲料，还要进行合理搭配才有利于猪的生长。
猪肠我们一般叫肥肠，一般分为肠头（最好吃）、大肠、小肠。含有适量的脂肪、有韧性，做法多样，适用于蒸、煮、卤、烧、炒、炸等。
选择肥肠我们应该选色白、黏液多、气味正常。不新鲜的肥肠，黏液少，颜色青白，臭味重。
肥肠在使用前，加盐、面粉、白醋、姜葱反复揉搓，加清水冲洗，反复几次，去掉黏液。然后翻肠，把里面的脏物、杂物冲洗干净，再加盐、面粉、白醋、姜葱等反复揉搓，反复几次，直至肥肠没有腥味。建议喜欢吃肥肠的朋友们，肥肠里的油脂，去除的不要太干净。
这些都是猪的不同的部位。
1、猪大肠通俗的讲就是装猪屎的，肠头是用于连接猪屁股的那段。猪大肠是最难清洗的，也是最不容易处理的。
2、在怀猪仔的过程中是通过猪生肠。生肠是猪仔通往世界的通道。
3、竹肠和粉肠就是在厚度上有所不同。猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些。
4、竹肠应该是猪的小肠。竹肠，因为外形像竹子一节节的，所以得名。猪的小肠，且是前段的小长，指的是胃接下来的这一段称做粉肠。
生肠简易的讲是指牛的子宫旁的双侧输卵管，由于牛在不大的情况下就被阉割，摘下了子宫卵巢，沒有子宫卵巢的子宫及双侧输卵管全是没什么功效的，而我们平常品尝到的生肠一般全是双侧输卵管，因为它的样子与牛大肠较为类似，并且也是承担生殖作用的位置，因此我们一般都把牛的双侧输卵管就称之为生肠。
1、掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。
2、要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住.当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。
3、要仔细闻闻它的气味，一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。
4、要看好颜色，新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。
正常情况下是不应该发黑的，根据描述，像是变质的情况，建议还是不要吃，以免造成机体危害，出现胃肠炎及其它不适症状。
猪肠的营养价值是能够为身体补充多种营养成分，当中含有蛋白质、钙、钠、维生素E等，有利于身体健康。
猪肠是生活中比较常见的食物，当中包括猪大肠和猪小肠。每100克的猪大肠当中含有6.9克蛋白质、116.3毫克钠、0.5毫克维生素E；100克的猪小肠中含有10克蛋白质、7毫克钙、204.8毫克钠、0.13毫克维生素E。
摄入之后能够为身体补充多种营养成分，有利于身体机能正常运转，对身体健康有一定好处。但在吃猪肠时需要控制好量，如果一次性摄入过多，容易引发胃肠道出现不适。
猪生肠猪血汤煲汤最好
原材料：猪生肠700 克，猪的血250克，盐2勺，小茴香2个，良姜2张，八角茴香少量，葱2根，姜3片，米酒3勺。
作法：
1、猪生肠清洗，锅中煮沸放进生肠绰水2分钟。
2、生肠放进石锅放水和香辛料火灾煮。 3、烧开后加上料酒，改文火煮1钟头45分钟，煮好再切段。
4、猪的血切片，放进冷水中。
5、切完的生肠和猪的血倒进石锅中煮3分钟，放盐就可以
版权声明：xxxxxxxxx；
工作时间：8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态
