人参有很多种吃法都有滋养补气的作用：如不入中药煎服，一般都是单煎另服，这样既不浪费药材也能够最大程度的发挥药效扶正固本，益气安神。最常见的吃法可以直接切片泡水喝。人参还可以炖汤或者煮粥的时候加入适量，随着汤和粥一起吃掉也能够甘温补虚，大补元气。
常见的几种人参菜的吃法
1、炒人参菜
所需材料人参菜，蒜片，姜丝，调味品。
制作过程
1.1、洗净人参菜嫩茎、嫩叶;将菜在沸水中焯片刻;过冷水。
1.2、起油锅加入蒜片、姜丝;再加入人参菜炒，起锅时加盐调味即可。
2、蚝油姜丝人参菜
所需材料人参菜，耗油，姜丝，调味品。
制作过程
2.1、在沸水中将人参菜煮沸3分钟，过冷水。
2.2、将油倒入油锅加热至八分热时加入姜丝，待姜丝炒出味儿时加入人参菜炒半分钟，再加 入蚝油，调味即可。
3、人参菜排骨汤
所需材料排骨，人参菜，枸杞，调味品。
制作过程
3.1、将排骨洗净放入锅中，用小火熬制。
3.2、待排骨煮熟肉香散发时，加入枸杞，加入人参菜，调味即可。
4、凉拌人参菜根
所需材料人参菜根，姜，蒜，辣椒，白砂糖，芝麻，盐，味精，花椒，醋。
制作过程
4.1、肉质根去表质，放入沸水煮熟，煮熟之后捞起来过冷水。
4.2、将人参菜跟撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀， 调味即可。
常吃人参菜有副作用
5、人参菜凉拌鸡片
所需原料人参菜150克，鸡脯肉200克，黄瓜25克，调味品适量。
制作过程
5.1、将鸡脯片切片，人参菜洗净，冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝。
5.2、将鸡片加入沸水煮熟，将人参菜洗净加入沸水煮熟。
5.3、根据个人口味加入适当的调味品，将人参菜，鸡片，黄瓜拌匀之后淋上明油即可。
这下我们对常吃人参菜有副作用这个问题已经很清楚了吧，人参菜富含丰富营养，我们可以多食用，上面的菜谱大家也可以试试。
人工养殖的人参，一般泡水喝就可以了，营养价值高肯定不能跟野山参比，泡水一次一根就够了，要炖鸡放一根也足够了，与其他的药一起也可以，比如肉桂黄纸之类的，慢火慢炖，少放盐，人参很少用在做菜上泡酒洗洗没关系，晾干了放酒里就行。希望以上回答能给你带来帮助。
主料：土鸡1只
配料：人参1个、红枣10颗、桂圆肉10个、枸杞20粒。
调料：酱油2汤勺、盐1茶匙
做法：
1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净，用清水浸泡15分钟；
2. 在锅中烧水，水开后放入土鸡焯烫，变色后捞出，洗净表面浮沫。
3. 锅中水倒掉，洗净，放入炒烫好的土鸡；
4. 放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞，四味进补食材，让你在寒冷的冬日，沉醉在滋补的乐趣中，温暖滋养冬日的身体。
5. 加入酱油；
6. 再加入少许盐；
7. 在锅中加水至鸡的1/3处。
8. 大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖40分钟左右即可。
1.先从山上取回阔叶林下黑色腐殖土，然后再取回山上风化砂，具体取土数量可根据自己要种面积确定。
2.做池装土。用砖砌宽1.2米，高0.8米的空池子，池子长短因地制宜。砖与砖之间用黄泥砌成。池子砌成后装土，在没装土之前先将取回的土用细筛子筛去石子和草根、树根，然后再往池内装土。池子最底层铺5厘米风化砂。风化砂上面再垫20厘米配制成的营养土（腐殖土与风化砂配比为3：2），在配成营养土上面摆满石片，或者是鸡蛋黄大的河卵石 ，石头之间空隙距离为2厘米，以便参须下扎，第三层石头上面再垫25厘米配制营养土（腐殖土与风化砂比例为3：1），然后将池拢平待播种。
3.人参品种选择。池种人参以长脖品种为好，其次是二马牙品种 ，所以品种选择是关键 ，品种优劣决定10年后经济效益。不管缸种还是池种都是采用籽趴。生育周期内不移栽，所以必须把住品种这一关。
4.播种前种子处理。将要播的参籽放入缸内或盆内用水漂去秕粒，用水浸泡24小时，捞出后装入透气编织袋内，用湿细砂子拌入种子袋内，然后埋入阴凉处。待参籽完全开口再播种。秋季不播种可将种子袋埋入50厘米深处盖上防寒物。
5.人参播种。人参播种时间一般采用秋季11月中旬（封冻前）或者次年清明时。一般清明播种参体灵体多，商品价值高。播前先将参种摊在塑料布上用50%高效低毒多菌灵拌种消毒，放入阴凉处晾干。播种方法有条播和撒播，条播用4立方厘米木棱压沟，沟深2厘米，然后将种子用手摆 ，每粒种子之间距离3厘米，每平方米撒籽25克，约650粒，行距为15厘米；撒播每平方米播种约800粒左右，播后覆土1.5厘米。没播种前籽下撒上多菌灵药土，播后上盖一层多菌灵药土。
6.病虫鼠害防治。幼苗最容易感病，出土5—7天易得猝倒病，后期易得立枯病，必须提早防治，可用多菌灵、敌克松等多种药物针对病情进行综合防治。不论哪种药剂必须要求是低毒的，做到安全用药，不可超标，为人参绿色保健药品保驾护航。地下害虫用敌百虫毒饵撒入池土表层，除此之外还要防鼠。
7.严格控制水分。土壤湿度保持在40%左右，通常掌握参池土表一扁指下是湿土为适宜墒情，干时必须浇水，一次浇透，水晒过为好，不能浇冷水，浇水时间在早晚。为了不使水分快速蒸发，播种后要在池面上盖一层树叶。
8.搭棚遮阴。不论池种人参还是缸种人参都必须搭棚遮阴，可用蒿秆帘子或遮阴网，透光度在30%为好。还要覆盖塑料膜，防止伏雨渗漏池内，平时盖膜也相应控制水分，使人参生育期内不易感病。
9.防止杂草。参池上杂草要及早拔出，如草大时不能拔，容易带出参苗，可用剪子剪 去杂草。参池不能松土，以免破坏层对人参“籽扒”不利。
10.冬季防寒。秋后捡净池内人参秸秆，上好防寒土，池上防寒土的厚度2厘米，上面再盖1.5厘米树叶或秸棵。必须掌握每年上一次土，有利于人参拔芦。落雪前要拿下参帘和塑料膜。次年清明前7天左右，根据气候逐渐变暖，池面逐渐撤下覆盖物，待参苗出土。
一、种植方法1、整地：种植土人参要整地起畦，长度一般没有限制，宽度为一米左右，具体可以根据地形决定，它的种子很小，所以土壤一定要细，这样才有助于它更好生长。
2、播种：在种植的时候要避免在冬季进行，温度要控制在15℃以上，播种前要先将种子晒3小时，再用温水浸泡3小时左右，然后将种子与细沙搅拌，最后撒播完覆盖一层细土就可以了。3、移植：当它长到5-6片叶子时，要将它移植到畦上定植，并注意保湿，定植成活之后要适量施充分腐熟的人粪，在采摘后要适当追施氮肥。
二、常见病虫害土人参一般很少有病虫害，不过可能会出现叶斑病，在发现有病害后要及时用药物喷洒，并将病叶及时清理干净，以免危害到更多叶片
一、选盆
人参盆栽花盆选择至关重要，尽量选择那些透气性强的紫砂盆或者陶土盆，这样的花盆透气性好，是最适合人参生长的花盆，如果家里没有紫砂盆或者陶土盆，也可以使用纸质花盆，但是纸质的花盆由于材质脆弱，容易开裂。
二、土壤
人参喜欢松软透气养分充足的土壤，我们可以直接使用腐殖土种植，也可以直接使用购买的营养土种植，如果有人参生长地的土壤最好。不论使用什么土壤，保证土壤松软透气养分充足不易积水就行。
三、选苗
人工培育的人参小苗价格十分的便宜，一般一元一颗的居多，也有年份较长价格稍微贵一点的。不论购买哪种人参苗，最好是购买已经有芽孢的人参苗，这样的人参苗，就算换个生长环境成活率也是很高的。
四、浇水
由于人参不耐积水，但又喜欢阴凉湿润的环境，所以平时给人参浇水时候切记不可过度的浇水，保持见干见湿原则就可，水分太多人生容易腐烂，水分太少的话又影响人参的生长，所以，给人参浇水时需要特别下工夫的一件事情，需要自己掌握好浇水的量。
人参种植期间需要注意什么？
1：人参喜欢阴凉通风环境，不耐积水不耐阳光直射，所以平时养护时候尽量选择阴凉通风处养护，切忌阳光直射，尤其是夏季。
2：人参可以耐零下40°的气温，所以冬季时候不需要移动到室内养护，室外也可以很好地过冬
3：人参盆栽死亡现象多发生于夏季，由于夏季气温偏高，光线强烈，如果浇水不当，人参就容易腐烂从而死亡，所以夏季需要注意环境因素，尽可能放置于阴凉通风处，或者树荫下进行养护。浇水不可过多，保证盆土见干见湿即可。
4：尽量不要选择种子栽培，因为种子种植人参，由于种子破壳发芽率比较低，周期比较长，所以并不适合家里栽培，最好选择那些3年左右的人参苗进行栽培，这样成活率一般都是很高的。
5：人参种植最好选择在气温比较凉爽的季节进行种植，虽然夏季也可以种植，但是由于温度环境因素，人参容易腐烂，成活率会偏低。而春季和初冬种植由于气温适宜，人参腐烂情况较少，成活率相对会比较高。
人参是中国人传统的滋补佳品，价格高，作用强，现在人参通过人工种植，食用方法很多，不同的食用方法，药效也均有不同，人参的种类很多，需按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参。
人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品，都比较受消费者的欢迎。
新鲜人参的功效主要在于补气、安神、固脱、生津以及益智的作用。临床中，新鲜人参可以保护心肌细胞，调节糖代谢，抑制肿瘤，还可以降低血脂和胆固醇，促进蛋白质以及脂肪的代谢，提高机体免疫力。
种植技术和栽培管理
防寒：人参冻害是影响人参产量、质量的主要自然病害，做好人参冻害的孤防工作，是提高人参产量和质量的一项重要技术措施。因此，人参冻害的预防要本着科学、实用、有效的原则。进行秋播人参种子的参畦及秋天新移栽的参畦，要在该项操作完成后马上进行防寒。其他年生的人参一般在土壤结冻前进行防寒。过晚则土壤结冻，作业不方便影响防寒效果。
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