刺参好。
猪婆参,分白猪婆参、花猪婆参和黑猪婆参三种,其中花猪婆参又叫麻石参,它们的名字是由加工后的干参的表面颜色来划分的,顾名思义,白猪婆参就是表皮白色的,花猪婆参是表皮有花纹,黑猪婆参是表皮黑色。
猪婆参因其腹部两侧各有一排粗壮的刺,类似母猪的乳头,并且鲜活的猪婆参因个体很大,趴在海底远远看去,类似趴窝的小猪,因而起名叫猪婆参。
原料:鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料:盐5克、鸡粉5克
制作方法:
1先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。
2用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。
3将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。
(一)制作材料
主料:猪肉(瘦)200克
辅料:人参9克,甘草3克,白术6克
调料:大葱10克,料酒10克,盐3克,姜10克
(二)制作方法
1、将人参洗净并切成片;
2、炙甘草、白术分别切成片;
3、姜切片,葱切段;
4、猪瘦肉洗净,切成3厘米见方的块;
5、将鸡汤置于锅内,加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草;
6、用武火烧沸,再用文火炖煮1小时即成。
仔猪、生猪、猪倌、野猪、猪獾、毛猪、猪排、猪猡、猪神、猪膘、毫猪、猪阑、墨猪、肉猪、猪加、肥猪、圈猪、龙猪、貆猪、迎猪、蒿猪、山猪、草猪、猪年、猪鼻、猪牢、猪苓、家猪、猪苗、猪食、苗猪、猪狗、猪水、骑猪、猪唛、岁猪、米猪、蠢猪、劁猪、盟猪等
猪婆参好。
猪婆参,分白猪婆参、花猪婆参和黑猪婆参三种,其中花猪婆参又叫麻石参,它们的名字是由加工后的干参的表面颜色来划分的,顾名思义,白猪婆参就是表皮白色的,花猪婆参是表皮有花纹,黑猪婆参是表皮黑色。
猪婆参因其腹部两侧各有一排粗壮的刺,类似母猪的乳头,并且鲜活的猪婆参因个体很大,趴在海底远远看去,类似趴窝的小猪,因而起名叫猪婆参。
1、刺参(灰刺参、灰参)。质量较高的一种,以辽宁、河北、山东沿海产量较多。春、秋两季均生产。
2、花刺参(方参、黄肉、白刺参、猪虫参)。在我国主要产于西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海,产季在春秋季节。一般体长30~40厘米,体稍呈四方柱形。背面散生多数圆锥形肉刺。
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