婴儿应该慎吃八爪鱼。八爪鱼中含有蛋白质、磷元素、硒元素、钙元素、锌元素、铁元素，以及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、牛磺酸等营养成分。
八爪鱼中含有丰富的蛋白质，蛋白质是宝宝生长发育、新陈代谢不可缺少的营养成分，能提高宝宝免疫力，促进生长发育的作用。
八爪鱼中含有铁元素和叶酸、钙、锌等微量元素，是儿童成长发育不可缺少的成分，可以促进儿童的骨骼成长和智力发育，但八爪鱼肉质紧，宝宝的胃肠道消化功能尚未完善，吃八爪鱼会伤害宝宝的胃肠道，造成消化不良，还有过敏的可能性。因此，婴儿慎吃八爪鱼。
章鱼属于软体动物。
在生物分类中，章鱼是无脊椎动物，属于软体动物门、头足纲、八腕目、章鱼科，共有200多种。
章鱼长得就一点都不像鱼类。章鱼的身体呈短卵圆形，囊状，无鳍，无骨骼；头与躯体分界不明显，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘。章鱼平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。
章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且还能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，变得如同环境一样，借此把自己与环境融为一体。
因为它的腕足长在头部，所以章鱼才与乌贼分在一类，都是头足类软体动物。
而鱼类都是脊椎动物，体内是有骨骼的。
你好，乳腺癌是可以吃海里的章鱼的。乳腺癌在饮食上一般没有什么特殊的禁忌，不需要在饮食上有过多的顾虑。由于癌症是一种消耗性疾病，因此在饮食上一定要注意补充充足的营养物质。多进食新鲜的水果蔬菜，补充蛋白质要进食蛋白质含量较多的食物。
要吃章鱼，必须要将章鱼的眼睛还有内脏，用清水冲洗干净，章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；还有章鱼的凉性很大，所以吃时要加姜。
章鱼可以炒着吃，也可以做刺身，也可以红烧等。章鱼又称八爪鱼，除了内脏还有眼睛，其它地方都是可以食用的。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
十大有毒章鱼排名榜
1、冥河水母
冥河水母看上去非常古怪，如同哈利波特中的摄魂怪。这是海底中十分大型章鱼，伞的孔径有1.4米，身长可达到11米。这类章鱼的伞周边不长触手tv，有很发达口腕，伞中的皱褶跟纵肌也很发达，毒副作用非常大。
2、僧帽水母
僧帽水母又被称为西班牙舰船，僧帽水母的杀人武器就是它的触手tv，一旦被僧帽水母蛰到，及时地救治是求生的第一要务。僧帽水母所分泌内毒素归属于神经毒素，随着时间推移，内毒素的功效慢慢加剧，不及早治疗会因为肺循环衰退导致死亡。
3、转钩手章鱼
转钩手章鱼从外表来看是有点小怪异的，较多触手tv能随意屈伸，一旦被它刺到痛感可以说是很难忘记的，若不及时医治得话不良影响会比较严重。
4、澳洲箱形水母
澳洲箱形水母从外表来看就好像是衣蛾股小箱子，全身上下全透明，感觉好像是没害，可事实上被澳洲箱形水母进攻后面再上三十秒便会身亡。
5、沙海蜇皮
沙海蜇是一种水生物，普遍存在于在我国沿岸地区海域。沙海蜇皮的刺细胞有有毒，身体被蜇后皮肤红痒，痒痛，重则休克，乃至身亡。
6、澳大利亚方章鱼
澳大利亚方章鱼拥有极为漂亮外观，全透明的蓝色简直是极致，但是一旦被它定咬了，三分钟以内便会毒发身亡，据统计死状还十分的悲惨。
7、伊鲁坎吉章鱼
伊鲁坎吉章鱼的身材十分精巧，仅有二十mm上下，可绝对不能却被它着小小身型给蒙蔽了，据统计它只需释放出来一丁点的毒液特工就会引发身体各个部位极度的不适感，甚至急性心力衰竭。
8、发型霞章鱼
发型霞章鱼是世界最大的水母，伞膜孔径达令人惊讶的2.5米宽，触须长短可以达到36米，比一头长须鲸还需要长的多。一旦被发型霞章鱼咬到就会很的苦楚，足够击杀动物。
9、发光游章鱼
发光游章鱼会很发亮，也可以从淡粉色变为金黄，尽管身型比较小，但身体内素所含的毒液特工毒副作用特别强，被它咬到得话一瞬间就容易出现各种各样过敏的发炎等诸多问题。
10、北极霞水母
北极霞水母是海洋里常见的章鱼，他们较大孔径会做到三十多米，释放出来的体细胞毒液特工，一旦的被“看上”，根本就是只有一条死胡同。
八爪鱼也是日常生活中很常见的一种海鲜，由于八爪鱼中蛋白质含量是非常丰富的，因此，很多人平时都是非常喜欢吃的，大家都知道八爪鱼的头里面有很多的东西，其实八爪鱼的内脏一般是在头部的，大家看到的大米其实是八爪鱼的卵，这是可以用来食用的，而且对人还是有好处的。
八爪鱼卵的功效：
八爪鱼卵是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
八爪鱼卵中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
八爪鱼卵中维生素a、b、d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾，维生素b可防治脚气和发育不良，维生素d可防治佝偻病。
八爪鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
女人吃章鱼的好处
1、通乳补虚
章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
2、美容、减肥
章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白，可使肌肤皱纹减少，富有光泽和弹性。章鱼高蛋白、低脂肪的特性，最适合当做减肥时的食材。常吃还可以抗衰老、帮助造血。
3、补气血
章鱼具有补血益气的作用，对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃章鱼，作为动物性蛋白质的主要来源。
4、降血压、降血脂
章鱼含有大量的牛磺酸，可有效减少血管内壁所累积的胆固醇，不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用，还能消除疲劳、延年益寿。医药界认为，牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升免疫力的作用。牛磺酸还能够帮助视网膜发育、预防近视。
章鱼的营养价值
1、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。
2、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多。
3、章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
4、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。
5、章鱼的脂肪含量极低，每100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
6、每100克章鱼中含能量473千焦，维生素B10.04毫克，维生素B20.11毫克，烟酸2.8毫克，维生素E含量2.03毫克，钙38毫克，磷203毫克，钾312毫克，钠46.0毫克，镁31毫克，铁0.8毫克，锌0.87毫克，硒6.66毫克，铜0.05毫克，锰0.05毫克。
八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。与众不同的是，章鱼有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，故又把章鱼称为“八带鱼”。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。 其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。
相关人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
食疗作用
章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；
具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
爆头是八爪鱼。
八爪鱼是的，鱿鱼不是。八爪鱼中含有大量的蛋白质以及胶原蛋白，可以使皮肤变得有光泽，能起到美白养颜的功效。
章鱼体长（包括触手）约60厘米，触手的长度约是躯体（所谓的“头”）的3倍，不过躯体可以自由伸缩。身体表面的疣密生，皮肤色素细胞全身分布。能随周围环境变更体色和身体长度，在岩石和海藻中表现出很好的拟态。
章鱼，又称八爪鱼，8条腕足触须附有吸盘，因经常运动，肌肉纤维很细又富含胶原蛋白，其中肝糖类物质，加热后会转变为甜味分子，所以肉质口感劲道脆爽，适用于炖炒煎炸酱卤蒸等许多烹饪方式。章鱼尤其受东亚和地中海沿岸人们的欢迎，菜品如日式的热茶烫煮章鱼刺身、关东煮章鱼，韩式的辣烤章鱼、生吃活章鱼，西式的章鱼意面、慢火煮制后切片的章鱼萨拉米等。章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，营养成分并不逊色于牛肉、猪肉和鱼肉，优质的蛋白质含量是牛奶的6倍。因富含牛黄酸，还有抗疲劳、降血压及软化血管等功效。既能促进儿童智力发育又能延缓衰老，适合多种人群食用。
章鱼本身不易入味，一不留神则容易烹老，要想做出真正的美味，还得掌握一些小窍门，那现在我们就从选材、处理以及各国的不同做法，这三方面来看看诸位大厨是如何妙手烹鲜的。准备好了就开始吧！
烹制前让章鱼更美味的处理技巧
挑选章鱼的3个要点
看外形：体形完整，肉质肥厚，腕足触须较粗壮。
观色泽：体色白净粉红，色泽鲜亮，紫红色的次之。
闻气味：新鲜章鱼带有一如果购买的是鲜活章鱼，先在放入装有干净海水的容器中约半小时至1小时，靠章鱼自身的活动去掉泥沙、部分粘液及吸盘中的脏物。不建议用手或其他工具清除杂物，可以放掉脏水，再次换上清洁的海水，反复净化，加水时注意不要直接冲到章鱼。为保证其存活可放进注入0℃干净海水的保温箱，使章鱼处于休眠状态将宰杀好的章鱼均匀撒上盐和米糠，反复搓揉，除去表面会破坏风味和口感的粘液。八根触须逐一冲洗干净，彻底清除吸盘中的杂质。再放入-18℃至-28℃的冰箱中储存，冰冻住即可，使用前取出，常温自然化冻。处理时先去除章鱼的内脏、嘴和眼睛，然后彻底清洗头部内部。
如果烹制的菜肴需要把章鱼切成小块，最好先将整只章鱼进行煮制，并且只煮一次，刚熟断生是最佳状态。将章鱼放入锅中，在无盐的水中煮沸，更好的方式是蒸熟。大约30分钟后，用叉子或刀子可以轻松刺穿章鱼，表明已熟。最后自然放凉，静置几个小时，即可备用。如需快速烹饪章鱼，可将其切成小块，加入西红柿块和煮好的芹菜丁，调味就好。
如果你依然坚持手工处理章鱼的柔软度，当然也行。“寿司之神”的弟子水谷八郎，介绍自己的章鱼小菜比其他地方口感更脆的原因是：“在开餐前将章鱼大力揉搓了1个小时。”精心烹制的8道章鱼食谱 多国混合风味：创意新料理股海洋的气味，没有腥味。
冷冻的章鱼应该清洗的方法是化开后把肚子剪开去内脏，背部有一根透明的骨片，还有吸盘和触须之间的嘴也要去掉，章鱼要搓一搓，最好用盐搓，用力搓，章鱼身上有黏黏的东西，搓一搓，开水烫一下，烫一下才会缩水，章鱼身体里水分多。章鱼宜于爆，炒，炝，拌，尤以凉拌为美。也可干制成章鱼干，熟八带。
一、章鱼的功效与作用
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸。
章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
二、章鱼的制作技巧
章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出
肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜
章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。。。。。。。。。
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