双巾铺盘是一种用于餐桌上的基本摆盘方式，以下是正确的双巾铺盘方法：
1. 准备两块相同大小的餐巾。将其中一块折成中间位置，使其成为一个矩形。
2. 将第二块餐巾平铺在餐桌上，并将折叠好的餐巾放在第二块餐巾的正中央。
3. 将第二块餐巾的四个角向中心对折，并将其压平，以使其能够紧密贴合折叠好的餐巾。
4. 将第二块餐巾的四个边缘向内折叠，使其与折叠好的餐巾外沿平行，并将其压平。
5. 将食物摆放在铺好的餐巾上，注意让食物的颜色、形状和大小相互搭配，创造出美观的视觉效果。
6. 将铺好食物的餐盘等器皿放置在餐巾上，最后再将双巾铺盘摆放到餐桌上即可。
请注意，双巾铺盘是一种基本的摆盘方式，但并不适用于所有的餐桌和场合。在选择摆盘方式时，请考虑到餐桌的主题、食物的类型、就餐人数等因素，并选择最适合的摆盘方式来提升用餐体验。
把丝巾铺在透明桌布下面。
1.
桌旗的摆放因地制宜 虽然桌旗起到装饰性的点缀作用,但是桌旗的摆放也影响到了空间的风格和格调,因此需根据不同的场合选择不同的桌旗。如果是比较正式的场合,如与重要人士交谈时,应在会客厅茶几上摆放图案优雅大方、简洁干净的桌旗,显示出主人的沉稳;如正式宴会的场合上,应在餐桌摆放色彩素雅、质感好的桌旗。如果是轻松的家庭聚餐,可在餐桌上摆放图案更为活泼的桌旗,营造出温馨的气氛即可。
2.
桌旗的摆放因桌制宜 桌旗的摆放还应根据桌子的材质、颜色来选择不同颜色或花纹的桌旗。如果是原木色、白色木质桌子,应摆放颜色淡雅、图案精美、做工精致的桌布,使环境更富有情调。
1、正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。即第一次对折成长方型，第二次对折成正方形(原餐巾的四分之一)，这是一种使用较多的折花基本方法。
2、长方折叠：长方折叠有两种方法;一是双层长方形，同正方形折叠的第一次叠法一样;二是多层窄长方形，以折叠层次的多少、距离的改变来满足不同造型的要求。
3、长方翻角折叠：将餐巾对边相叠成长方形后，再将巾角翻上的一种折叠方法。巾角的翻折有单面翻角、双面翻角、交叉翻角等变化。通过变化折叠的层次、翻角的数量、角度的大小，来达到改变不同造型的目的。
4、条形折叠：条形折叠就是将餐巾摆平，直接折裥或先对折后折裥使巾成为多层次的细长条形的一种折叠方法，条形折叠法为;对边平行折裥和对角折裥两面种叠法。
5、三角折法：将餐巾的相对角，对折成两层三角形，或再将三角形的底边对角折成四层三角形。在三角形的基础上，通过卷折、翻折角、插入等方法来改变折花造型。
6、菱形折法：将餐巾相对角的两边，分别向角的中线对折二次，成菱形的折叠方法，通过变化折裥的数量，用以调节折叠余下两端的距离，或改变中间相叠部位的宽窄距离，就可以达到不同造型的目的。如不少鸟类和某些动物的造型，均采用此种折叠法。
7、锯齿折叠：将餐巾按长方形的折法对折，但不要使两角重合，要四角错位，分别成为两个锯齿形，再把角对折即成双齿状。
8、尖角折叠：将餐巾的一角固定，该角的两边分别向中间折叠或向中间卷折成尖角形，此种方法，适用于折叠一头大、一头小的物体造型。
9、提取翻折：将餐巾摆平，用手指挡住餐巾的中心或四角或四边的中点直接提起，或是固定中心，转动四周巾边，再提取翻折即成，此法提取较简单，但要注意，提取时四角部位不能偏斜，翻折后的巾角要大小一致，否则会影响造型的美观。
10、翻、折角折叠：将餐巾的一角或数角通过翻折造型，或折裥后进行翻折，用翻、折、裥组合的一种叠法。折角组合的叠比较麻烦，几角同时折裥，在组合时，必须十分细心，不能乱了次序。否则无法成形
吃西餐时左手握叉，右手拿刀。
正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。
刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。
有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。
有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组放置在刀叉架上；有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放置在刀叉架上；有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组的放置其上，使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。扩展资料西餐的其他礼仪1、服饰举止去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。
2、入座最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
3、点酒在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。
对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。
主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。
4、了解上菜的次序正式的全套西餐上菜顺序是：
1）前菜和汤；
2）鱼；
3）水果；
4）肉类；
5）乳酪；
6）甜点和咖啡；
7）水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
5、餐巾的使用点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：
先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
餐桌上的布巾一般被称为“餐巾”或“餐桌巾”。
餐巾是一种用于在餐桌上擦拭嘴部或手部等的布巾。它通常是方形或矩形，大小适中，材质以棉、亚麻等为主，也有使用餐巾纸的情况。餐巾在用餐前必须摆放在每个餐盘旁边，并根据需要进行使用。在正式的宴会上，餐巾的使用也有一定的礼仪要求。使用完毕后，餐巾需要放回座位上，不应该折叠或搭在桌子上。
总之，餐巾是一种非常常见的用品，它在用餐中起到了很好的保洁和卫生作用，也是餐桌礼仪的重要组成部分。
1、五行属金 配合色：白色，银色；灰色。生旺色：啡色，黄色。
2、五行属木 配合色：绿色，青色；灰色。生旺色：黑色，灰色。
3、五行属水 配合色：黑色，灰色；灰色。生旺色：白色，银色。
4、五行属火 配合色：红色，紫色；灰色。生旺色：绿色，青色。
5、五行属土 配合色：啡色，黄色；灰色。生旺色：红色，紫色。 居家设计中，利用桌布的变换，营造各式风情的空间气氛，将给人不同的心情与感受。一块出色的桌布，不仅可展现主人独特的美学与艺术品味，更能让用餐者食欲大增。高品质生活的体现在于完美的细节。即使是较难打理的厨房也要做到非常精致，看看时下最受宠爱的彩色桌布和餐具小家品。精致桌布变换家居格调，演绎品质生活精致桌布变换家居格调。 餐桌的颜色一般选用比较中性的颜色，如天然的木色、咖啡色、黑色等稳重的颜色为佳。尽量避免使用过于鲜艳、刺眼的颜色。改变餐桌颜色和风格，可选择不同的桌布，如简朴的麻质桌布表现出一种传统风味，鲜艳明亮的桌布则能令人感到一种欢快活泼的气息。蓝色：影响食欲。蓝色属于冷色调，不易使人产生亲近感。而餐厅却是一家人其乐融融就餐的地方，使用蓝色会在一定程度上影响就餐情绪和气氛。餐厅和厨房，最好以橙色为主色。这种暖色调不仅能提升气氛，还会使食物显得更加新鲜诱人。在现在餐桌的颜色可以说是五彩缤纷，可以根据主人的喜爱选择颜色。但必须注意餐桌的颜色也讲究风水，在选择餐桌颜色的时候，最好配合主人的五行，以具有生旺作用的为宜。
不是杀菌，是把残留的洗涤剂冲掉。 小餐馆的餐具都是统一供应的（那种塑封好的一块钱一套的餐具），清洁过程极差，只漂洗一遍；好多大饭店餐具是直接在包厢洗的（只有一盆洗涤剂一盆清水，洗一遍漂一遍布擦干就完事），没有流动的水冲洗，洗涤剂严重残留。 这个问题比起细菌来说让我纠结的多。
西餐餐巾的使用：
1、在西餐厅，餐巾一般放在主菜盘中，如果是长条餐桌上，餐巾不在主菜盘中，那么左侧的那块餐巾就是你的。
2、餐巾是用来放在腿上的，避免食物掉落弄脏衣服，而不是铺在桌上，保护餐桌卫生的，更不是系在脖子上挂在胸前，也不是系在皮带上，那就成了厨师了。
3、在西餐礼仪中，只有女主人在腿上铺好餐巾后，客人们才能动手展开餐巾，开始铺餐巾，不能一入座就铺上餐巾。
4、餐巾的作用，主要是用来擦嘴的，可以稍微低头，用餐巾轻按嘴角，用点、按的轻柔动作，擦去污渍。至于，弄脏的餐巾部分，向内卷起就好。
5、吃西餐时，还可能会有鱼骨头、果核，或者，遇到不喜欢的食物，就可以用餐巾遮挡，直接吐在餐巾里，并将餐巾向里折叠，如果多了，就跟服务员表示换条餐巾
一. 就餐前：
应是点完餐后再打开。在餐厅在点完料理后才将餐巾打开，一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪。
二. 就餐中：
1. 餐巾对折后应放置于膝盖上：餐巾打开后对折，并将开口朝外置于膝上。对折的目的在于防止餐巾 ，而开口朝外则是方便拿起擦嘴巴。
2. 用餐时，如果要与人交谈，可以用餐巾沾一沾嘴角，然后再与别人说话。会显得有礼貌并且尊重别人。
3. 中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角或是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。
三. 就餐完毕：
用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。
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