放50克盐
水萝卜30个,盐50克,白酒25克,白醋500克(1瓶),白糖250克,老抽20克,味精、鸡精、姜适量。
大缸腌萝卜的做法步骤:
步骤 1
水萝卜洗净,放到刷好的缸里,摆两层之后撒盐大约20克、加入白酒25克,白醋500克(1瓶),白糖250克,老抽20克,味精、鸡精、姜适量。
步骤 2
继续摆直到缸内萝卜装满,再撒10克盐,倒入纯净水,没过萝卜即可
步骤 3
夏天河边捡来的石头,用白色的布包好,压到萝卜上
步骤 4
盖盖子,大大小小萝卜放了30个左右,放在储藏室里,发酵腌制时间在40天以上,确保萝卜酸透。
步骤 5
腌好的是发软,变黄,酸酸甜甜的口感
步骤 6
捞出两个清洗一下,切丝,酸甜可口嘎嘣脆。
五指毛桃的种子是从它的果子里面出来的,五指毛桃在广东有小人参之说,首先它的叶子呈五小片像人的手一样,果子像无花果大小,最重要的是它的根部,就是我们广东这一带人拿来煲汤喝,也有些人拿来泡酒,味道都是很多甘凉甘凉的,煲出来的汤像椰奶这样香甜,大家可以买点试一下
1 老山参洗净,切碎(或者一整条泡)。
2 装入细空瓶中,然后加入白酒,一般用50克的野山参,泡60度的白酒,白酒用500毫升即可。泡半个月之后就可以饮用了。
3 如果用完整的老山参泡酒可以泡久一点,也有人是泡3-5年,甚至是10年的。酒泡好后,每天饮用10-20毫升就可以了,晚饭前饮用更佳。
一斤白酒一般泡二两小人参
250g的人参,也就是通常说的半斤。这个量的人参泡酒算比较少的。但你泡白酒的话,我们的比例应该就是1:2左右。这个比例是非常适合泡人参的。建议泡人生的白酒一定是高度的酒,最好是粮食酒,浸泡的时间超过半年。这样泡出来的人参酒,效果会达到最好。
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