中药紫苏是中医临床常用的一味解表药。紫苏具有解表散寒,行气宽中,理气安胎,和胃止呕、解鱼蟹毒等功效。该药临床上主要用于治疗咳嗽痰多的风寒感冒。另外对于治疗妊娠恶阻、胎动不安,以及胃寒呕吐等也具有较好的疗效。除此之外紫苏对于解海产品引起的食物中毒有较好的作用。
紫苏叶是温性的草药还带有抗菌的效果,它对寒性体质的人有很大的帮助,如果买不到可以找一些和它一样的温性的草药,如:(小麦胚芽油和大蒜精),这多是属温性。
紫苏叶片薄小,食用苏子叶圆大微厚。用来配烤肉吃
当然是新鲜的好一点了,芳香油也会多一点!味也更正!
紫苏叶无论是新鲜还是干的,其营养成分和功效作用并没有什么区别,只不过新鲜的紫苏叶,营养成分更充分全面,味道更浓厚,更适合作为食材使用。
而干的紫苏叶虽然会流失部分元素,但其药性也会更强,更适合用来入药一些,并且干燥的紫苏叶不易滋生细菌微生物,所能保存的时间也很长,因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶,各有各的好处,根据自身需要进行选择即可。
紫苏外表看起来并不起眼,它的花语就是平凡。也有一种称为锦紫苏的,它的花语便是遥遥无期的爱。
紫苏不仅名字优雅,而且有很强的文学性。《尔雅》:“荏,白苏也,桂荏,紫苏也。”古人根据紫苏的颜色,把叶全绿的称为白苏,两面紫色或一面背紫的称为紫苏,但两者实同为一物,变异跟环境水土不无关系。紫叶苏相比而言气味更浓郁,药性也较强,入药时以紫苏为佳。
苏子叶别名也叫苏叶。一年生直立草本,高常1米余;茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛。叶对生,阔卵形或近圆形。7~13厘米,宽4.5~10厘米,顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿,两面紫色.或仅下面紫色,上面紫绿色,被疏柔毛,下面被伏贴柔毛;叶柄长3~5厘米。
我国南北各省区均有生长,间有逸为野生。广布亚洲东部和东南部。
扩展资料:
采收加工夏秋季开花前分次采摘,除去杂质,晒干。
药材性状叶片多皱缩卷曲,常破碎,完整的叶片呈卵圆形,长4~13厘米,宽2.5~9厘米或过之。顶端急尖,基部阔楔形,边缘有撕裂状锯齿。叶柄长2~7厘米.两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色,疏被灰白色毛,下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香,味微辛。以叶片大、色紫、不带枝梗、香气浓郁者为佳。
紫苏菜是一种常见的草本植物,又名紫苏、朝鲜蓝苏、木香等。它属于唇形科,可以生长在普通的土壤环境下。紫苏菜在亚洲多个国家都有种植,如日本、韩国、台湾等地。 紫苏菜的叶子呈现鲜艳的紫色,带有浓郁的芳香味道,所以在烹饪中也常被用作调味料。
它的香味和淡淡的柠檬味令人耳目一新,常与寿司、冷面、凉粉等清爽的食品搭配食用,受到很多人的喜欢,尤其在夏季,也被广泛应用于食品和饮品的调味中。此外,紫苏菜还被认为有多种保健功效,如舒缓神经、抵御感冒等。总的来说,紫苏菜不仅具有美食价值,也有一定的营养和保健价值。
紫苏叶是蔬菜类,唇形科,塔花族,双子叶植物纲,为一年生、直立草本,南方7至8月,北方8至9月。茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶两面绿色,暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。均以叶完整,色紫、香气浓者为佳。
青叶即为白苏,苏叶和青叶不一样。
一、叶子不同
苏叶:苏叶的叶子两面紫色或上面绿色。
青叶:青叶的叶子为绿色。
二、花不同
苏叶:苏叶的花通常为粉红至紫红色。
青叶:青叶的花通常为白色。
三、被毛不同
与苏叶相比,青叶的被毛通常稍密一些。
四、用途不同
苏叶:苏叶通常用于药用和香料。
青叶:青叶除用于药用和香料外,还可用作工业原料。
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