春季喝什么粥好

春天吃什么粥养生？
1、黑米粥
做法：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
2、红枣粥
做法：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
功效：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
3、牛奶粥
做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
4、胡桃粥
做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。
功效：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
5、杏仁粥
做法：杏仁（去皮）20个左右，大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。
功效：可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

春季有哪些养生食谱？

摘于资料并整理：（其实合理的饮食很关键，它也是“养生食谱”吧）
       先是推荐食用黄豆， 黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。
    还有蜂蜜，润肠通便、润肺止咳、益气补中、解毒。因此 ,在春季 ,蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水 ,既可润肠通便、又可预防感冒 ,还有清除体内毒素的作用。使用时注意冲服 ,不需煎煮。
春季养生粥：
（1）莲子木耳羹

[制做 ]莲子肉 30克、白木耳 20克。加入清水适量 ,文火煮烂 ,放冰糖少许 ,每日清晨食之。

[方解 ]莲子肉善入脾胃之经 ,能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经 ,能滋养肺胃之阴 ,二药相用 ,能气阴双补。

（2）芹菜粥

[制做 ]取大米 250克 ,加适量清水 ,煮至半熟 ,再加入洗净切碎的连根芹菜 120克 ,煮粥至熟食用。

[方解 ]春季既是芹菜大量上市 ,又是肝火头痛和高血压病的多发时期 ,食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕。

（2）枸杞粥

[制做 ]取枸杞 50克 ,粳米 100克 ,水适量 ,同煮成粥 ,早、晚随量食用。

[方解 ]枸杞子性味甘平 ,为肝肾经要药 ,是一种滋补肝肾的药食两用之品。春属木 ,与肝关系甚为密切 ,春季选食枸杞粥 ,可以补肝肾不足。

（3）荠菜水饺

[制做 ]新鲜荠菜 500克 ,猪肉馅 250克 ,面粉 500克 ,将荠菜拣杂洗净 ,入沸水氽数下 ,捞出 ,剁成菜泥 ,调入肉糊、味精、盐 ,包成水饺。

[方解 ]荠菜不仅味美 ,而且含有丰富的维生素 ,纤维素 ,能开胃助消化。