荸荠的功效与作用,白萝卜荸荠的功效与作用

2023-06-05 阅读 890 评论 0

摘要：白萝卜荸荠的功效与作用马蹄不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

白萝卜荸荠的功效与作用

马蹄不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

健康功效

五花肉:润燥

胡萝卜:清热解毒

食材用料

马蹄一斤

五花肉半斤

胡萝卜一个

饺子皮五十张

红薯粉一勺

香油一勺

盐适量

鸡精适量

马蹄馅饺子的做法

1.马蹄刮皮洗净切碎；胡萝卜刮皮洗净切碎。

2.五花肉洗净剁烂，也可以用机器搅碎。放一勺红薯粉搅拌均匀，用红薯粉拌过的肉口感比较松嫩。

3.把肉泥和马蹄胡萝卜放一起，加入适量盐，鸡精，一勺香油，充分搅拌，一定得搅拌均匀哦！

4.接下来就可以包饺子咯，包法随自己喜欢哦，我比较喜欢这种小笼包式的饺子。

5.包好后可放入冰箱冷冻，想吃的时候随时取用。可煮可蒸，随你爱好！

甘蔗荸荠白萝卜水的功效

荸荠和甘蔗煮水，有清热作用，做法也不难。首先，荸荠一定先浸泡，然后要把外层裹着的泥巴，用刷子反复刷洗干净，煮的时候用干净的锅子，放冷水荸荠直接煮，水煮开后20分钟，即可。

甘蔗抛去外皮，切成小块或段状，也是冷水下锅煮，水煮开后20分钟后，就可以了。

白萝卜荸荠汤功效与作用

清明后，广东人常煲这汤喝，老人孩子多喝，能滋补肺气增强免疫

这几天阴雨连绵，广东倒春寒降温又降雨，比冬天还要冷好几度，脱下的羽绒服又重新拿出来。早春倒春寒，家里有老人孩子的尤其要多注意，别一不小心就感冒了，所以广东妈妈们常说要提高免疫力，增强体质，因为在这个时期如果感冒生病了是一件比较麻烦的事情，在家给家人准备一日三餐，我尤其注重每天餐桌上的那碗汤。

广东人的胃，是喝汤养出来的。你别不信，春季虽然湿气重，但是除了祛湿汤，增强免疫力防感冒的暖身汤水也有不少。

今天这碗汤，乍一看以为成本很贵，其实科普过后你就会发现，其实没有想象那么昂贵，人人吃得起。灵芝，素有民间“仙草”这个说法，也叫“瑞草”，以前古人把它形容成救命丹药，那个时候的野生灵芝固然珍贵许多，但现在的灵芝大都是人工培育养殖而成，普通老百姓都能吃得起它。

市面上的灵芝一般分2种，紫灵芝和赤灵芝。紫灵芝比赤灵芝颜色更深，偏黑，而且有光泽，赤灵芝整株颜色偏黄偏褐色。紫灵芝更适合我们日常身体调理，而非入药，作为日常保健，家人更喜欢把它用来泡水泡茶饮用，而我更喜欢用它来给家人煲汤喝。

灵芝煲汤，用的分量不需要太多，一般来说小株的紫灵芝一家三口大约需要三指宽的分量足够，长期用紫灵芝煲汤，能提高身体免疫力，灵芝汤并不是大补类的汤，家常汤谱里很常见。下面就来看看如何用灵芝搭配煲汤以及煲汤需要注意的步骤。

【灵芝红枣炖鸡汤】

食材：紫灵芝1小株，鲜鸡半只，红枣几颗，蜜枣1颗，干百合20克，枸杞10克，清水1升，盐2克。

做法：

1.取一株紫灵芝，冲洗干净根部的细沙，紫灵芝多是晒干制品，但是煲汤之前也要仔细冲洗干净，避免有细沙藏在菌叶背部。

2.准备鲜鸡半只，红枣和蜜枣以及干百合。百合润肺止咳，清热化痰，如果有新鲜百合也可以替代干百合。

3.鲜鸡剁成大块，最好把多余的鸡皮和皮下脂肪的鸡油去掉，放入冷水锅中汆烫，煮出血水和杂质，煮开1分钟后捞出冲洗干净。

4.把洗干净的紫灵芝掰成小块，放入炖盅内，汆烫过的鸡肉放入炖盅内，红枣洗净，百合、枸杞和蜜枣全部放入炖盅里，水量要盖过食材，炖盅放入蒸锅/高压锅内，隔水蒸炖1个半小时。

汤炖好之后再加适量盐调味，食盐不可过多，避免口味过咸，影响汤的口感。

鸡汤营养，但也要注意避免过于油腻，为了健康，煲鸡汤/炖鸡汤时最好把大部分鸡皮去掉。分量适合一家三口人饮用，如果用汤锅煲汤，灵芝可准备2小株，其他食材分量适当增加即可。

荸荠和白萝卜

如果荸荠煮着吃，大约需要30分钟左右，而且一般要跟其他食材一块煮，比如梨，白萝卜。其实荸荠去皮后可以生着吃，保持荸荠的原汁原味，但是由于荸荠生长在地下，可能会接触到一些虫子之类的东西，所以不建议生食。可以做荸荠，雪梨，白萝卜饮，或者跟跟肉类一起做成丸子，都比较美味。

荸荠和红萝卜的功效

准备食材：竹蔗3节、茅根适量、红萝卜一个、马蹄9颗。

准备配料：冰糖少许（不放也行）。

详细做法：

1、竹蔗洗干净切成小块，红萝卜去皮洗干净切块，马蹄洗干净切块，茅根洗干净待用。

2、准备一个汤锅，把处理好的竹蔗、马蹄、胡萝卜和茅根一同放入锅里，加入适量的清水。大火煮开转小火煮20分钟，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：竹蔗马蹄茅根糖水就做好啦，这样做出来的汤水清香甘甜，完全不需要放冰糖了，食材本身的甜度已经完全足够了，（喜欢更甜的可以放一点冰糖），煮出来的食材除了茅根取出来之外，剩下的胡萝卜、马蹄和竹蔗都是可以吃的，这样煮出来的糖水汤色如茶，清甜好喝，春天口干舌燥可以多喝一些，清心火去燥热，对睡眠有很好的改善。适合全家人一起享用，平时多煮一些，放冰箱冷藏当饮料喝比喝碳酸饮料强太多了。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、这里用的是竹蔗，如果没有的话，大家也可以选择普通常见的甘蔗来替代。

2、茅根在很多药店都有得卖的，在农村可以自己去挖，晒干后煮水喝有很好的清热消暑作用。

3、这道汤水用到的食材本身都带有一定的甜味了，所以不需要额外加冰糖调味，原汁原味的少糖更健康哦。