人参含有较多的糖类和淀粉,容易受潮,就放容易生霉变和中蛀,从而影响其药用价值,因此正确的保存方法非常重要。一般家庭储藏主要是注意防潮、防虫,一般采用密封法与空气隔绝,基本上可以解决上述问题。
炒米储藏的方法基本上与石灰储藏法相同,将炒米放入罐中以达到防潮的作用。需要注意的是此法需要经常检测,遇到炒米受潮后可翻晒或再烘炒一次。此法可以防潮但无防虫蛀的作用。
具体能不能吃,还是要看虫蛀的情况严重与否。
如果很严重,有很多虫洞,且里面都已经变成蛀粉那就不能食用了;
但如果只是轻微的表面上生虫,稍加处理一下还是可以继续吃的,只不过最好不要泡水喝以及研成末吃。
至于处理方法,很简单,因为只是表面,没有伤及内里,将其放进冰箱里冷冻一晚,把虫子杀死就可以了,第二天用清水仔细清洗后,把被虫蛀的地方切掉便可照常食用。
人参放久了还能不能吃取决于人参存放的时间和是否存在霉变、虫蛀、发霉等变质的情况。
人参在冷冻的状态下可以保存一年,冷藏的状态下可以保存一个月。如果人参保存得当,外观和气味都没有发生任何改变,即没有出现霉变、虫蛀、发霉等现象,放置较长的时间只要没有超过保质期也可以吃,此时人参的营养价值一般不会降低,还具有滋补的功效。
01、干燥剂保存
找一个透光性不高、密封性较高的容器,在容器底部放置干燥剂,如木炭、硅胶等,让容器干燥,野山参放进容器之前把野山参用纸包好再加盖密封,如此就能防野山参虫蛀、发霉,但最多不能超过两个月,避免营养成分流失。
02、糯米白砂糖保存
同样找一个密封的容器,在容器底下撒大概3cm厚度的白砂糖,然后把糯米炒熟,用炒熟的糯米把野山参包裹好,放进已放入白砂糖的容器中,盖好密封,这种方法很适合家庭长期保存野山参。
03、低温保存
冰箱内保存,这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水,然后包在塑料袋内,置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔,即可保存两个月。
04、阳光暴晒保存
野山参用水洗干净,然后直接放到太阳底下暴晒至干透,用塑料袋密封好,可以存放3-6个月。
05、藓苔保存
这是在阴凉处大量保存野山参的方法。将野山参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内,喷洒充分的水分,可保存一周。
需要提醒的是,存放的苔藓及鲜参不得沾染含盐的水或气体,用手触摸鲜参时,要将手充分洗净,以免手上的盐分及化妆品污染鲜参。这样用苔藓保包裹的鲜野山参放到冰箱里冷藏,可以保存3-6个月。
06、沙内保存
这是一种在秋季长期保存野山参的方式。适当地湿润沙子,将野山参一层层地埋在干净的沙堆里,可保存1个月以上。
07、纸盒内保存
将野山参放入用马粪纸做的纸盒内,存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样,可以从秋季保存到冬季。
1、阴凉干燥处
大部分干货类的存放方法都是在阴凉干燥处存放。但是需要注意的一点是,西洋参需要到足干的程度,也就是确定已经干透了之后,再用袋子将西洋参密封好,隔绝空气,放置到阴凉干燥处保存即可。
2、低温保存法
将干透的西洋参用袋子密封好后,放入冰箱冷藏室中保存。需要注意的是,要防止西洋参在冰箱中受潮,以及避免冰箱内的其它物品发生串味,所以一定要做好密封工作。拿放时的动作也要快速,避免水汽进入。
3、干燥剂保存法
在密闭的箱子、缸、筒、抽屉底部放适量的干燥剂,如生石灰、活性炭、硅胶等,用纱布袋装好,使保存环境干燥。加垫几层纱布后,再将西洋参用油纸包好放入,加盖密闭,可防虫蛀、霉变等。一定要注意干燥剂不能与西洋参直接接触,大家也可在网上购买包装良好的干燥剂。
高丽参放久了就要看它的外表有没有长虫,只要没有长虫。因为它的质地结实,很少变质,就是发霉,洗掉霉后照样,可以吃。
高丽参一般不易被虫蛀,但必须保持干燥,晒时要盖上白纸,以免变色,可装在木盒或瓷瓶内密封储存。
以下三种方法常用来长时间保存高丽参,保质效果好。
纸盒内保存:将人参放入用马粪纸做的纸盒内,存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内,这样可以从秋季保存到冬季。
苔藓保存:这是在阴凉处大量保存人参的方法,将人参和苔藓以层层间隔的方式放入箱子或者容器内,喷洒充分的水分,可保存一周。
不能冷藏 人参要放在阴凉潮湿的地方 最好用鲜苔藓包起来。中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。 保存方法: 采摘后的人参要充分晾晒、阴干,放在木箱或罐中密闭封好,放在阴凉干燥处储藏。也可以用药用酒精或食用白酒(多用50度)与人参同放,通常每公斤人参须用10毫升酒,这样就不会发霉变质或生虫子。要注意酒量不宜过多,不然会减低药用价值。 具体操作如下: 1、在木箱或坛子的底部放一个用来装酒的竹筒,筒里放入适量的棉花,并在筒上开一些小孔,让酒精散发。 2、将人参用防潮纸包好糊严,放入容器内。 3、将整个容器封闭好,存放在阴凉干燥的地方。
不可以。因为人叁果是一种人工制作的水果,不具备生命力,无法生长和繁殖,也没有灵性和灵魂,因此无法进行任何形式的祭奠或上坟活动。同时,这种行为也不符合宗教习惯和文化传统,因此不应该被提倡或实施。在很多文化中,祭祀祖先和神灵是一种重要的传统习俗,也是对故去先人的一种致敬和怀念方式。但是,在现代社会中,由于环境污染和生产加工方式的改变,许多农作物和食物已经失去了原本的自然属性,无法被用于祭祀等活动。因此,在传承和发扬传统文化的同时,也需要适应社会发展和现实需要,不断创新和调整祭祀方式,让其更符合当代的价值观和精神需求。
要先把的元参埋在沙子里,这样可以保证人参很多天不会变质,其次,可以把人参埋入潮湿的沙子里,然后放进冰箱。
冰箱保存法,要在元参上喷一些清水,然后用保鲜膜把元参包起来,可以在保鲜膜上扎几个洞,保证元参在冷藏室中不会变质,等元参冷却一些,拿出来放在午间的太阳下晒一两个小时,最后用塑料袋包着放入冷冻室中。
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