人参皂苷苦味浓郁
人参皂苷(Ginsenoside)是一种固醇类化合物,三萜皂苷。其只在人参属植物中可发现到。人参皂苷被视为是人参中的活性成分,因而成为研究的目标。因为人参皂苷影响了多重的代谢通路,所以其效能也是复杂的,而且各种人参皂苷的效能是难以分离出来的。
没有区别,皂苷和皂甙是同一类物质的不同的名字。多种皂苷合称总皂苷。
绞股蓝中的一些皂苷与人参中的一些皂苷的结构相似,所以说是人参皂苷类似物。
绞股蓝中含有80多种皂苷,人参皂苷类似物是属于绞股蓝总皂苷的。
“人”,读音为rén,最早见于商朝甲骨文时代,在六书中属于象形字。“人”的基本含义为由类人猿进化而成的能制造和使用工具进行劳动、并能运用语言进行交际的动物,如人类;引申含义为别人,他人,如“人为刀俎,我为鱼肉”、待人热诚
“参”,读音为cān、cēn、sān、shēn,最早见于金文中,在六书中属于形声字。“参”的基本含义为加入在内,如参与;引申含义为相间,夹杂,如参杂
皂,读音为zào,最早见于傳抄古文。在六书中属于会意字。“皂”的基本含义为黑色,如皂靴、不分皂白;引申含义为差役,如皂隶。
“苷”,读音为gān,最早见于秦朝小篆时代,在六书中属于形声字。“苷”的基本含义为甘草;引申含义为甙的别称
人参果总皂苷:土人参是中央种子目,马齿苋科,土人参属一年生或多年生草本,高达100厘米。主根圆锥形,茎直立,肉质,叶互生或近对生,叶片稍肉质,倒卵形或倒卵状长椭圆形,顶端急尖,有时微凹,具短尖头,基部狭楔形,全缘。
圆锥花序顶生或腋生,花小,总苞片绿色或近红色,圆形,苞片膜质,披针形,顶端急尖,萼片卵形,紫红色,早落;花瓣粉红色或淡紫红色,花柱线形,子房卵球形,蒴果近球形,种子多数,扁圆形,6-7月开花,9-10月结果。人参皂苷:是一种固醇类化合物,三萜皂苷。主要存在于人参属药材中。人参皂苷被视为是人参中的活性成分,因而成为研究的目标。
植物皂苷是一类天然化合物,它们具有良好的抗氧化能力,对人体健康有很大的好处。植物皂苷分为三个大类:有机酸皂苷、芳香烃皂苷和糖皂苷。
1. 有机酸皂苷:有机酸皂苷是以羟基有机酸为主要成分的天然化合物,它们的抗氧化性能很强,具有抗衰老、抗炎症、保护肝脏等功能。常见的有机酸皂苷有乳酸皂苷、柠檬酸皂苷和甘醇酸皂苷等。
2. 芳香烃皂苷:芳香烃皂苷也叫香豆素皂苷,它们是以芳香烃为主要成分的天然化合物,具有抗氧化、抗炎症、抗过敏等作用。常见的芳香烃皂苷有番茄红素、槲皮素和白桦皮素等。
3. 糖皂苷:糖皂苷是以单糖和多糖为主要成分的天然化合物,它们具有抗氧化、抗炎、保护胃黏膜功能等作用。常见的糖皂苷有甘露醇、果糖、乳糖和半乳糖等。
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