栀子产新中，近日受需求的拉动，货源走动好于前阶段，行情有所上扬，目前市场色红好统货售价30元左右、一般统货价在28元左右；色青新货多要价25-26元，其后市产新情况经营商密切关注中。
用黄栀子卤菜
一斤五花肉放半颗黄栀子就够
黄栀子是为卤肉上色用的，但是黄栀子味道非常大，不易用的太多，否则会影响卤肉香料的味道。
黄栀子卤肉的做法：
主料：五花肉
辅料：食盐适量，鸡精400克，味精200克，冰糖200克，栀子15克，回味王50克，剪好的辣椒150克，豆油1000克、黄栀子15克，白酒适量、姜片适量、大葱叶适量香料：干辣椒200克、茴香12克、甘草5克、千里香12克、桂皮25克、姜150克、香茅草12只、八角20克、山奈15克、白扣12克、老扣6克
1、第一步先要熬制高汤。熬制的高汤可以反复加水熬上3次，就可以换了。
2、把香料用水泡起来，泡一夜，这是为了除去中药味和苦味。
3、找一个干净的铁桶或者大锅，倒入熬好的高汤，加入食盐、鸡精、味精、冰糖、黄栀子、回味王、剪好的辣椒、豆油，大火熬制30分钟。
4、把需要卤制的肉类，用盐、白酒、大葱叶、姜片腌制2个小时。
5、把之前调制好的卤汤烧开，然后把腌制好的肉制品放进去，用中火烧开30分钟后关火，不要捞出，再泡一个小时入味。
6、泡的时间到后就可以捞出来，切好摆盘，就可以吃了。
优点：精致古雅，主干老辣，枝叶团簇，丛叶婆娑。开花时洁白无瑕，带有淡淡的清香味。具有很高的观赏价值。
缺点：价格高。
清誉栀子种植技巧
1.土壤选择
适合栀子生长的土壤应选用微酸性土壤，偏碱性土壤会降低栀子的成活率，影响栽培效率，因此，当我们选择土壤时，土壤的酸碱度应控制在4.5至6.0左右，然后确保土壤具有良好的排水性和灌溉性、充足的肥力和柔软的通透性，选择土壤后，还应进行适当的整地，然后施足底肥，为栀子的生长创造优质环境。
2.温度控制
种植栀子时，应根据栀子的生长情况合理调节温度，一般来说，栀子生长的最佳温度应为17度左右，过高和过低的温度都会对栀子的生长产生很大的影响，如果过高，会影响栀子的呼吸，降低开花率，影响观赏价值，如果过低，很容易导致栀子进入休眠期或冻伤等现象的发生，因此，在夏天和冬天，我们必须做好降温和保暖工作。
3.水份管理
栀子喜欢在温润的环境中生长，所以当我们种植它时，必须注意保持土壤的含水量和空气的湿度，栀子生长期应适当增加水量，以满足栀子生长对水分的需求，浇水时，还应该把水适当地喷到叶子表面，这样也可以提高空气中的相对湿度，进入冬季后，也应该适当减少水量，以避免冻伤或烂根现象的出现。
大叶栀子花的株型，叶子和花朵都比小叶栀子花要大，所以价格要高。
弥勒栀子花的优点很明显，花好看味道也比较香，价格又便宜，缺点也同样的很明显，对土壤的品质依赖比较大，冬天怕冷，需要入室过冬，还比较容易死。不过弥勒栀子花不光花朵香，果子也香，可以说是难得的花果叶都美的盆栽花卉，不管是庭院还是露台和阳台，都可以养一棵。因为属于蔷薇科，所以它具有顽强的生命力，喜光又耐阴，喜温暖湿润环境同时也耐寒，中国大部分地区都很容易养。
有贵的，日本的达摩栀子盆景比较出名，不过造型单一，都是“蘑菇头”，枝少叶多，缺乏灵动和韵味。达摩栀子已经属于比较普遍的品种，小苗价格并不贵，但养出好造型来也能卖出高价，提根造型大概能卖到上千元。
一个栀子有1两重干的，栀子的话，它是成熟栀子的一个果实，它的性味苦寒。栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。花期3-7月，果期5月至翌年2月。其生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中，性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射。
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