五加皮酒,又称五加皮药酒、致中和五加皮酒,是具有悠久历史的浙江名酒。有着很好的口感,营养价值也比较高。五加皮酒的喝法也很有讲究。
一、加适量凉茶、绿茶等饮料到五加皮酒中,轻轻摇匀即可饮用。口感特别,风味独特。
二、五加皮酒适量加冰水,轻轻摇匀即可饮用,可以稀释酒精浓度,与五加皮酒加冰饮用有异曲同工之妙。
三、五加皮酒与碳酸饮料(雪碧、可乐)调配能市酒精度得到稀释,减轻刺激感,饮用时口感柔和,更为爽口。但碳酸饮料的兑入量不能过多,量过多会影响五加皮酒本身的口感。
材料:五加皮150克,当归100克,地榆30克,川牛膝60克,曲200克,糯米5000克。
做法
1、将五加皮洗净晾干,加水2500毫升煎汁;
2、煮沸后滤出1500毫升药液;
3、将药液当水煮糯米成饭,候凉,均匀地拌入酒曲;
4、密封在瓷器中酿酒,夏天时间短一些,冬天时间长一些,等到成熟,滤出酒液;
5、再把当归,川牛膝,地榆洗净晾干,浸酒中煮沸,去渣,贮存。
南五加皮泡葡萄酒很苦的原因是南五本身有点苦。
葡萄酒是由新鲜的葡萄果实或葡萄汁经部分发酵或全部发酵后酿制而成的一种酒精饮料,酒精含量在7%-16.2% 之间。葡萄酒的原料一般为酿酒葡萄,很少会用鲜食葡萄来酿制葡萄酒。葡萄酒只能是新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分发酵后获得的含有酒精的饮料,其酒度不能低于8.5度。
五加皮酒是由以五加皮为主要而组成的药酒,具有补虚抗风湿的作用,对于身体虚弱或是有全身关节疼痛的病症有治疗的作用。这个药物其性温燥,如果有阴虚火旺体质的人是不可以喝的,会加重其阴虚火旺的病症,而使身体受到影响,注意慎重使用。
五加皮酒就是致中和品牌下的一款酒,应该说是一类型的酒,选用五加皮、当归、党参、地榆、山奈、砂仁、玉竹等29味名贵中药材,经特酿白酒浸泡后,添加糯米密酒、白糖、蜂蜜,采用独特的“九酝发酵,四度浸药”酿造工艺与千岛湖泉水精制而成。致中和新酒没有什么特别的意思吧,可能就是指致中各新出的酒吧。
五加皮具有祛风除湿、滋补肝肾、强筋骨、活化血管的功效。刺五加在临床上的作用主要是治疗风湿性关节炎的腰腿痛、关节痛、筋骨痉挛,以及跌打损伤、骨折、水肿、脚气病、阴囊潮湿和身体虚弱。现代研究认为五加皮可以降低血糖、减轻体重、预防肿瘤和延长人类寿命。
五加皮酒最早出自明朝李时珍的《本草纲目》记载:五加皮“补中益气,坚筋骨,强意志,久服轻身耐老”,民间更盛誉“宁得一把五加,不要金玉满车”。据史料记载,历史久远,极富盛名。在我国,五加皮酒的产地有广州、天津、浙江等,其中广州产的五加皮酒最有名。1963年及1979年,广州五加皮酒曾在全国名酒评选会第二届(1963年)及第三届(1979年)中荣获全国优质酒称号;1988年更获得全国第一届食品博览会金牌奖,这是改制酒唯一的最高荣誉奖。
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