仙人掌（Cactus）原产于美洲大陆，种类约有1000多种，若加上园艺上的交配种及各种的变异，种数加起来可能会超过5000种。仙人掌的产地从北美的美国一路向南，其中墨西哥、阿根廷、秘鲁、玻利维亚、乌拉圭、巴西、智利都有它的踪迹，而墨西哥占了绝大部分的种类，堪称是仙人掌的种源中心。
仙人掌因为要在干旱地区生长，所以进化成独特的外形来适应恶劣的环境。因为要避免水分的蒸发，所以叶子退化成针状。茎、根也因为储存水分而变得多汁肥大。叶退化成刺无法进行光合作用，所以改由茎的表皮来进行光合作用制造养分。
为了保护生长点和花苞，会在顶部丛生绵毛。为了在荒凉的野地里吸引昆虫、鸟类等动物来授粉，大部分仙人掌的花都非常艳丽，常常被误认为是假花呢。
仙人掌的最大特征就是“刺”，其实它是由退化的叶子形成的，在干旱的沙漠中，可以减少水分蒸发。
刺从刺座中长出，刺的排列依品种的不同有不同的特色。
因仙人掌的叶退化成刺，所以仙人掌的球体就是它的茎。茎依外形大致分成五类：叶片形、手指形、团扇形、长柱形、球形。
仙人掌的花大多单并由刺座开出，虽然同时拥有雄蕊和雌蕊，但是大部分的品种需要异株才能授粉成功，所以想要顺利结果的话，最好购买两株以上。
有些仙人掌为了保护幼嫩的花朵，会在开花前先长出绵毛，或是在成株时在顶部有花座的构造。果实大多是浆果，有的可以食用，如火龙果。
仙人掌上面不需要装饰。仙人掌是可以被用来装饰房间。仙人掌是多肉植物，茎内含有叶绿素。肉质的茎可以储存水分并进行光合作用来喂养植物。与其他多肉植物不同，仙人掌植物的茎表面有类似针眼的小孔。仙人掌刺实际上是经过修饰的叶子，可以保护仙人掌植物免受野生动植物的咀嚼，并有助于遮蔽植物表面。
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长在仙人掌上的果实就叫做仙人掌果， 为仙人掌属植物的果实，
果肉含有丰富的微量元素、 蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。古书《中药大辞典》中记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用，印第安人和墨西哥人则将仙人掌果实当做食物和药物。
仙人掌果实生长漫长，并且结果稀疏，果实的表皮还覆盖着一层倒钩状刺，但仙人掌果作用很大，能促进人体正常纤维细胞的扩展再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都具有重要的意义。可见，仙人掌果实是能吃的。不过记得剥皮哟!
研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、放置皮肤干燥、减少皱纹的神奇功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1)，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。是一种不可稀缺的植物。
这是仙人掌，是要开花了，仙人掌一般培植3-4年，球径达到3-4厘米时便应该能开花。要使仙人掌开花应注意以下几点：
一 、阳光 :仙掌球要求阳光充作，蒇较长时间将仙人掌放在室内，缺少阳光，就不会开花。
温度 :仙人掌要较温暖的环境条件，若环境温度达不到20度以上就开不了花。
二 、浇水: 切不可多浇水，匆使盆土过湿，而应该是宁干勿湿。尤以冬季和夏季休眠期，更应节制浇水。
三 、施肥: 仙人掌虽耐瘠薄和干旱，在既干旱又缺肥的情况下就不易开花。因此，栽培中应给予适当水肥，生长季节每10天至半月施一次稀薄腐熟的饼肥。施肥也不可过量，过量也会导致不开花。
四 、小环境 :注意给仙人掌创造一个适温、高湿的局部环境，如在窗台上用塑料膜做一个封闭棚，将仙人掌置于其中养护，不仅生长较快，且色泽鲜艳，也较容易开花。
是可以吃的，仙人掌果实和茎也有一定的价值。
仙人球的养殖方法和注意事项
土壤：仙人球在养护的时候要求使用疏松肥沃的土质，可以使用腐叶土加上适量河沙进行配置。
水分：仙人球并非一直喜欢干旱，在夏季和生长期间要保证水分充足，其余时间见干见湿，不要积水。
肥料：10-15天使用一次稀薄的碧卡磷钾肥，减少氮肥的使用量。
仙人掌的花有花蕊
仙人掌的花型小，花瓣为披针形，排列紧凑，花朵刚开放时还有一层绒毛。后期绒毛会掉落。仙人掌花色丰富，常见白色、粉红色、黄色、红色等，开花期间的观赏性是比较高的。想要它正常开花，最好提供温暖、通风好、光照足的环境，它的耐旱能力强，浇水不需太勤，发现土壤干再浇灌就行。开花期消耗的养分多，最好提前追肥
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