蚝豉铁棍淮山猪骨汤的功效与作用,淮山煲猪脚的功效

淮山煲猪脚的功效

主要食材

猪蹄200克，干山药100克

辅助食材

青尖椒10克，红尖椒10克，八角5克，干辣椒10克

做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

猪蹄洗净。

步骤 3

干山药去皮切滚刀。

步骤 4

干辣椒切段。

步骤 5

小葱切葱花。

步骤 6

青尖椒切圈。

步骤 7

红尖椒切圈。

步骤 8

起锅烧水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤 9

锅内倒油，放入冰糖，小火熬出糖色，再倒入猪蹄，翻炒均匀。

步骤 10

加入豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角，翻炒2分钟，再倒入适量清水，大火烧开，转小火炖煮40分钟。

步骤 11

放入青红椒，翻炒均匀，大火收汁。

步骤 12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

淮山煲猪脚的功效与作用

没有。猪蹄,山药,莲藕,红萝卜,一起炖汤具有延缓衰老、补充维生素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等的作用。

猪蹄可以补充钙，山药健脾，红萝卜可以补充维生素，莲藕滋阴，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分。

淮山煲猪骨汤的功效

材料：淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。

步骤

步骤1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用。

步骤2、猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，炖煮30分钟。

步骤3、放入切好的淮山药、红枣。

步骤4、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感即可。

步骤：出锅前放一些盐调味即可出锅。

猪脚煲淮山的做法大全

建议分开来做 具体的做法如下 猪蹄玉米汤 鲜玉米，大料，葱，姜片，猪蹄，蘑菇精，盐。

做法

1.两只猪蹄洗净切成小块儿，在开水锅内冒一下把水倒掉，用沙锅重新加水，猪蹄，姜片，葱段，大料。

2.开锅后转小火，煮一小时后加入鲜玉米段，继续煮一小时，加盐，蘑菇精，出锅。淮山猪蹄汤 栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。材料 ：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。烹制 ：栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎，淮山、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。莲藕花生猪蹄汤 猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量 2制作步骤 1、莲藕去皮，洗净切成块。2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。4、盖上汤锅盖，大火煮开。5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。

猪脚炖淮山的营养价值

产妇是可以吃山药炖猪蹄子的。在中医学中，山药具有健脾胃、润肺补肾的作用。产褥期，身体气血不足。在砂锅里炖猪脚和山药汤，有利于健脾胃，增强营养，促进乳汁分泌，增加乳汁量，更好地补益身体。其剂量不能随意加，以免引起乳腺炎的发生。母乳喂养期间，母亲的饮食应以清淡为主。

淮山猪蹄汤的功效

1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;

2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油;

3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。

淮山煲猪脚有什么好处

食材：猪蹄1000克、五指毛桃50克、薏米20克、无花果2个、蜜枣1个、姜2-3片

做法：

1.猪蹄洗净以后，切成大块，放入清水锅内，加料酒和姜片一起煮沸去血水和浮沫，几分钟后捞起。

2.五指毛桃洗净，斩成小段；薏米洗净浸泡30分钟，无花果蜜枣洗干净备用；

3.之后所有材料一起放入锅内，加水煮开，转文火继续慢煮2小时。

4.煮到猪手软烂的时候，出锅前十分钟加些枸杞和盐调味，即可开吃。

此汤对于舒筋活络非常的有功效，有行气利湿、舒筋活络的好处。

淮山炖猪脚的功效

炖猪蹄清淡的话，可以用黄豆炖，或者是用海带块炖都是很好吃的，首先如果是用黄豆炖的话，头一天晚上先把黄豆用凉水泡上一个晚上，第二天，黄豆泡成胖胖的捞出来，等到炖猪蹄的时候和猪蹄一起下锅，小火慢慢的炖开，营养特别丰富，同样炖海带也是，先把海带泡七月，然后切成棱形块，和猪蹄一起下锅慢炖。

淮山煲猪肉的功效

淮山煲汤差不多煮一小时左右吧,山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质。

猪骨头煲淮山功效

淮山具有健脾益胃、助消化；黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃养血驻颜，令人容颜焕发，并可防治缺铁性贫血；这俩种一起炖汤很好喝不油腻。

主料 3种

猪龙骨

350g

淮山

100g

干黑木耳

5g

辅料 2种

姜

2片

清水

适量

调料 1种

盐

适量

烹饪步骤 10步

步骤1

骨头浸掉血水

步骤2

骨头冷水下锅煮开焯一下洗掉血沫

步骤3

再装锅水煮开待用

步骤4

准备淮山、黑木耳泡十五分钟、姜片

步骤5

淮山去皮切块、黑木耳搓洗干净

步骤6

把所有材料放炖锅里

步骤7

加入煮开的汤水

步骤8

通电盖好盖隔水炖三个小时

小贴士

干木耳泡十五分钟搓洗干净就可以炖汤了，木耳用来炖汤不用泡很久。木耳爽脆、淮山绵软、汤很清甜。