奶茶店制作奶茶有用真牛奶的，也有用奶精的。奶茶店制作奶茶，奶有真奶和假奶之说，真奶就是牛奶或奶粉，而假奶就是植脂末，也就是所谓的奶精，奶精，又名植脂末、粉末油脂、脂肪粉等。其制作过程是没有用到一滴牛奶或奶油的，它就是植物油中加水、添加剂等多种食品辅料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成，混合搅拌，类似牛奶非牛奶。这样的氢化植物油虽然能使饮品更加美味可口，但其含反式脂肪酸，能增加患心血管疾病的几率。在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
没有。0卡糖也叫代糖，目前市面上的0卡糖种类很多，一般分为两大类，一类是在植物种提取的，比如甜菊糖苷，赤藓糖醇，木糖醇等。
还有一种是人工合成的，比如阿斯巴甜，蔗糖素，甜蜜素，糖精钠等。代糖的甜度一般都是用蔗糖甜度的倍数来表示。大部分的代糖都是蔗糖甜度的几十倍到几百倍不等。只需要极少的剂量就可以达到蔗糖的甜度，所以0卡糖比蔗糖更甜
奶茶店，利润大，赚钱快，但是倒闭也快，现在奶茶市场竞争很大
卖奶茶利润挺高的，但是得选对地段，人流量高，味道好的话，收入还是不错的
奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算是一种垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。
椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。
曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大伤害。奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝一、两杯解个馋即可.
1，开在人流量多的地方，比如工厂门口，车站附近，学校周围。
2，开在适中位置，和其他奶茶店保持距离。
3，店面一定要新潮，当然饮品也得好喝才行。
4，吸引客人易，留住回头客难。服务态度很重要。
一般正规奶茶店都是老手带新手，所有煮茶 饮品配料都是有对比的，你只要不懒，愿意去学，勤快不懒多学多记基本就在半个月到一个月就可以熟练了，而且即使你不能学的那么快，只要基本会了，雪克表和配比表能看懂，奶茶店都会张贴表格的，不用担心学不会，我在CoCo奶茶上了一年班，里面员工还是可以的，比较好，而且饮品学会了技能也会一直在自己手上，现在不在了我还时不时想喝了在家里自己做来满足自己的口腹之欲
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