蒲公英的功效与作用，蒲公英的食用方法及禁忌？

蒲公英并不能当作野草，而是一种药食兼用的植物，作为食物，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤；作为药物，有广泛的药用价值，可内服、捣敷、熏洗。

也许有人会不相信，蒲公英可以治病？我们不妨看看中医怎么说？中医认为，蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃经；具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋等作用；适用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等症；一般内服用量为9～15g；外用鲜品适量捣敷或煎汤熏洗患处。

蒲公英虽是山野路旁随处可见的草本植物，但食疗和药用的价值比较广泛，切不可将这么好的东西当作野草，那就太可可惜了。早在《本草新编》中就对世人遗忘蒲公英的事情鸣不平，认为蒲公英“至贱而有大功，惜世人不知用之”，倘若好好使用，就能将蒲公英的食药效果发挥到极致。

蒲公英虽然作用多多，但也有一些人不适合使用蒲公英，比如阳虚外寒、脾胃虚弱者都是需要忌用的。另外，使用蒲公英时不宜用量过大，否则会偶见胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。