农村种植野菜前景如何？
一，什么是野菜
野菜通俗的概念就是可以食用幼苗、嫩茎叶和根等部位的野生野生植物，多数为草本植物，也有少部分木本植物。包括多种野生植物，如食用嫩茎叶的蒲公英、荠荠菜、苦苦菜、灰灰菜、车前草、马齿苋、面条菜、蕨菜、紫花苜蓿、刺老芽、五加芽等等。还有食用根的如鱼腥草等等。野菜的特点：一首先是野生的不是人工种植的；二是植物体生长是自生自灭的，不受认为干扰；三是植物体各部分具有比较高的营养价值，营养成分比较复杂，但是无毒的，并且对人体身体有益处；四是多数野菜食用部位是嫩茎叶及根等，不是果实。
二，什么是种植野菜
种植野菜是人们利用大田和一些设施如塑料大棚、温室等，通过播种和栽培手段，对可以食用的野生植物进行大面积、规模化的种植利用。为了给人们提供更多的野菜资源。我也了解到现在人工栽培蒲公英、荠荠菜、刺老芽、香椿芽等的地方有很多。种植前景看好，收益也是比较高的。因为人们食用野菜的需求量还是比较大的，另外野菜的市场价格基本都是比较高的。
这里谈谈我个人的看法，大家都知道野菜是在自然环境中生长的，没有人为的施肥、浇水、喷洒农药、打除草剂等等，并且野菜生长的土壤也是比较干净的，因此野菜是无公害的蔬菜。而栽培后人为管理因素很多，如土壤消毒、施用肥料、喷洒农药、打除草剂等等，再加上耕作土壤本身是有一定污染的，因此从“无公害”的角度看，自然生长的野菜要好很多。
在人参的主产地之中，吉林省的产量占总产量70%，而吉林白山市人参占吉林省的70%，白山市的人参主产地有抚松县、靖宇县和长白。其中，抚松县是中国人参之乡，拥有1500余年的野山参挖掘史，同时已有450多年人工栽培人参技术。
2020年黑龙江人参产量19874吨，吉林人参产量32443吨，辽宁人参产量4420吨。2021年黑龙江人参近4万吨，产量占比全国比重56.8%，位居全国第一。
普通一斤地参干货20元一斤，要是西藏地区的地参150元一斤，地参主治肾虚补气血，强筋骨
八年参龄的人参，一斤鲜人参晒干后，可以得0.35斤干人参。
人参是常用大宗品种，在食品、药品、保健品、化妆品、化工品(提取)等领域应用广泛，并保持稳步增长。尤其是2012年批准为新资源食品之后，鲜人参在食用领域的需求大幅增长。目前人参干品用量达到6000吨，鲜品需求量约800吨。总的来说，人参的种植成本逐年增加、对于生长环境的特殊要求、不能重茬等因素影响，人参想要跌至2009年的低价也是一件很难的事情。虽说现在离产新尚早，但根据种植面积推算，在需求量没有较大突破之前，供大于求的现状很难改变，大田人参暂时还不能成为主流，所以未来几年人参的产能不会有太大的增长空间，市场供给能力有限。而人参兼具药材和新资源食品的属性，国内外市场的弹性需求旺盛。所以，人参出口的春天并不太遥远。人参生长以六年的效果最好，至于百年人参会木质化，进而使得药材硬掉。
以其根茎为繁殖方式。
北方地区于3—5月份栽植，南方地区四季即可栽植。
按行株距50cm、株距40cm、深度8cm定植，裁后10天出苗。
幼苗期及时松土，除草。
苗高10cm时追肥一次，在生长过程中如遇干旱及时浇水，地参抗病性极强，一般无病虫害发生。
晚秋收获，亩产地参2000公斤，（种植与收获时令与农业上的“春耕”和“三秋”大忙季节错开，从种植到收获的全过程，每亩只需投劳10个工日左右，一般不需施肥和农药防治，且一次种植可连续收获多年。
）地参的种植不失为各地农村脱贫致富的一条途径。
这几年我国人参种植面积大增 人工种植的药店处方零售价格在3元每10克上下，就是说一克3毛钱左右，当然这是陕西的价格，南方可能要贵些，但随着科技生产力的突飞猛进，人参灵芝等名贵药材早已不是奢侈品，野生品价格要高很多喽，用人工的就可以了
野山参也是人参。野山参比人工养殖的园参贵。
根据2021年6月份的市场价格，野山参价格一克需要15一200元，参龄15一30年，一支8一40克左右。人参的种类一般分为野山参，园参，林下参等，园参市场价格一斤400一900元，林下参一斤2000元以上，不同年限和品种的人参价格差别很大，大家选购时要注意鉴别。
在同等年份的情况下，红参会比人参稍微贵一些;
红参和人参都是参类的中药材，并且红参还是人参经常处理制成的药材，并且红参因为经过炮制，所以药效会更强，所以在同等年份下，红参会比人参的价格贵一些，不过两者的价格不会相差太多，大家如果想服用此类保健中药，可以根据自己的需求进行选择。
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