野树的用途:
农村野树,在大山里总有各种各样的树木,有些树木的价值没有被发现,因此常常被农民当成不值钱的野树对待,往往是发现就砍掉,然后拿回家当成柴火烧。
有的野树有药用价值,比如山苍子,山苍子有很高的经济价值,山苍子果实具有芳香油,可以用来提取“山苍子油”,这山苍子油就是香料,常常在做菜的时候添加一点,味道非常的好。另外山苍子的花可以作为野菜食用,现在很多城里人都会去农村采摘,而农民采摘来卖,一斤就要25元,可谓是价格不低。
安徽省萧县龙城镇。
龙城镇,隶属于安徽省宿州市萧县;位于北纬34°10′—34°12′与东经116°54′—116°58′之间。东接徐州,南临淮北,连霍高速公路、311国道、萧(县)淮(北)公路、萧(县)黄(口)公路穿城而过,符(离集)夹(河寨)铁路沿城东绕行。东有龙河,西有岱河;龙山、虎山、凤山三山环卫。
2019年,萧县龙城镇财政收入2.8亿元,工业总产值16.3亿元,农业总产值123.7亿元,固定资产投资28.1亿元。
①甘露子
甘露子,主要别名宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜,地环儿。诗人杨万里曾写诗吟咏,其食用部分主要以地下块茎供食,一道药膳食材得到了昆明市场的认可,甘露子清香甜嫩,脆爽可口。可生吃;拌、炝、腌、渍后可为凉菜,炒、爆、煮、炖、套炸皆可;与荤食材搭配烹饪味道更佳。云南一些地区也用做咸菜,腌制出一道云南咸菜美食“腌甘露子”。此食材在昆明的农贸市场中很难遇到,篆新农贸市场运气好些可以见到其身影。
②臭参
臭参主要别名有臭党参、兰花参、胡毛洋参等。臭参是云南高山林区特产的一种植物药,在云南有着悠久的栽培史、食用史,昆明百姓秋冬进补的一大食疗药物之一,其资源丰富,市场上有野生与家种两类品种。其烹饪方法洗净即可供用,能单料或同其他药材搭配与禽肉等荤食料搭配制作补膳。常见的烹饪方法为:煮、蒸、炖、焖、煨、烧等。此食材根据时令在昆明很多农贸市场都可以买到,价格适中,受到昆明老百姓的欢迎。
由于其通气的药理作用,人们在进食后的一两天内容易控制不住的放屁,在老昆明话里通常有句一语双关的打趣话语来形容吃臭参的人“说话咋个那么臭,给是吃着臭参了”。
③海菜花
记得父辈们常常在我耳边提及他们小时候在滇池“拿鱼摸虾”、“捞海菜”的记忆,昆明人对于海菜花的美食记忆变得那么情深意重。海菜花,为水鳖科多年生沉水植物海菜的带花嫩茎。海菜多生长在水质好的湖泊、池塘、河流中,云南海拔2700米以下的嵩明、宜良、石林、石屏、罗平、通海、勐海等地区的湖泊、池塘及沟渠浅水中均有分布。海菜花清香嫩滑,味美爽口,老昆明人喜欢用它与芋头烧汤,吃时有滋有味。海菜花还可以做鲊,特别旧时的滇池周边地区老百姓善做“海菜花鲊”。
④草芽
草芽,主要别名有象牙菜、蒲菜、蒲笋、东方香蒲等,为香蒲科水生植物香蒲的嫩芽叶。香蒲多生于沼泽河湖及浅水中。在云南主要分布在海拔1000——1600米的建水、石屏、开远等地。以建水产的草芽为佳。草芽含有丰富的内在,中医认为其有着清热、凉血、消肿、止咳等功效。
制作方法大多为拌、炝、炒、爆、炖、煮、炸等。去到建水品尝草芽,在笔者记忆深处特别独爱把草芽配在建水汽锅鸡中一起食用,汽锅鸡本身鲜美无比,加之草芽更加可谓鲜上加鲜。草芽在昆明的篆新农贸市场或者一些规模稍大的农贸市场可以买到,大家可以买来尝鲜。
⑤木姜子
木姜子即山鸡椒。主要别名有山苍子、山姜子、木香子等。木姜子为樟科属落叶灌木或小乔木山鸡椒的果实。常生长于海拔500——3200米的山地、灌丛、或林中、路旁、水边。云南多地均有分布。食疗功效具有温肾健胃、行气散结的功效。
木姜子因其自身带有独特的芳香气味,用作烹饪主要作为辛香型调料,荤素食材都可以搭配,可以整颗或者打碎、碾细入菜均可。在云南人的凉菜或者卤菜烹饪过程中时常可以见到其身影,只要一道菜品中加入了此调料,味蕾瞬间为之改变,而大厨们对此调料可谓爱不释手。在昆明的大多农贸市场都可以买到,如果买不到新鲜的也可以在干货批发市场见到晒干的身影。
⑥四棱豆
四棱豆,主要别名有翼豆、杨桃豆、热带大豆等。为蝶形花科属多年生缠绕草本植物。主要分布于云南南部海拔800——1500米的普洱、保山、楚雄、文山等地区。其营养丰富能与大豆的营养价值相媲美。四棱豆可腌、拌、炝、炒、炖、煮等。目前在昆明,笔者只有在篆新农贸市场见到有卖。
⑦枸杞尖
枸杞尖,主要别名枸杞菜、地棘、红珠仔刺、狗牙子等,为茄科属多年生灌木。云南的枸杞分布在600——2000米的亚热带和温带地区。云南枸杞作为菜用枸杞,主要栽培种为枸杞菜与枸杞芽,株型为多分枝的灌木。主要采取嫩茎尖及叶食用。
云南人烹饪枸杞尖一般采用焯水后拌、腌、炝、炖、烧、煮等手法,枸杞尖可与荤素食材搭配,还可熬粥。此食材在昆明的农贸市场中很普遍,大多规模较大的菜市场都可以碰到摊位在售卖。
⑧鲜花
吃花,其实并不是一件新奇的事,很多养生书籍上都有关于古人食花的记载。云南是花的海洋,鲜花四季争艳,即使到了冬天也依旧郁郁葱葱、繁花似锦。“鲜花称斤卖,当菜吃”,在云南已不足为奇。
漫山遍野的鲜花中,可食用的就多达300种,常吃的也有160余种,很多都具有美容、食疗、延缓衰老的功效。常见的可食用花如:玫瑰花、芭蕉花、石榴花、白杜鹃等等。
有类似收购站的地方,专门收购木头,按斤算价格。如果是旧家具类,可以考虑二手家具调剂市场。
亩产量为6000斤最右
定植苗3年进入丰产期,4年以上母树单株年产鲜果4—8公斤,8年生树产鲜果高达25公斤(单株)。木姜子口感清凉、微辛,开胃健脾效果甚好,一直以来都有农户采摘野生的木姜子到集市上售卖,利润颇高。
这几年,也有不少的农户进行人工种植木姜子,提早上市时,一斤的价格可达30元。
若加工成木姜子油等副产品,则打破了季节的限制,可获得更为可观的收益。且目前市场上对木姜子的需求量大,更是进一步提高了木姜子的价格。
重庆市万州区山胡椒专业技术协会
万州区积极打造“全国山胡椒之乡” 一是现有香料种植面积3.5万亩,并建成全市香桂种苗基地——长滩香桂母本园。基其中建山胡椒基地2500亩,年收购加工山胡椒鲜果162吨,产精油3.5吨,合成调味山胡椒油432吨。山胡椒系列产品畅销国内,远销东南亚。
二是到2012年,将建成山胡椒原料基地5万亩,其中科技示范核心基地5000亩,品种收集区1000亩,搜集、培育和筛选适应全区高、中、低海拔三个地段的山胡椒优良品种,力争建成山胡椒品种基因库。三是山胡椒系列产品创市级产品,正进行原产地注册。到2020年,建成山胡椒原料基地8万亩,打造成“全国山胡椒之乡”,建成全国山胡椒集散市场。
北方的一些山区可以收购山胡椒。
版权声明:xxxxxxxxx;
工作时间:8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态