老鸡煲汤放什么材料？

你好，我是小雪，很高兴回答您的问题。今天就给你分享我经常煲鸡汤的做法吧！虫草花煲鸡汤，可以美容养颜，虫草花含有丰富的蛋白质，对提高人体免疫力有一定的食疗作用。

配料:老鸡一只，虫草花一小把，红枣5颗，干香菇几个，姜一块，小葱一小把打成结，盐，料酒。

步骤:

1:整鸡洗干净，剪掉鸡屁股，放入锅中，加冷水没过鸡，加适量姜片，倒入适量料酒去腥，水开后，将鸡捞出过冷水冲干净。

2:虫草花，香菇，红枣，提前冷水泡一会。

3:将鸡放入砂锅中，放入适量姜片，葱结。再把泡好的虫草花、香菇、红枣也放进来，加冷水没过鸡就可以了。大火烧开，转小火慢炖2～3小时。

4:炖好之后加入适量的盐调味（一开始就放盐肉容易老），在盖好焖10分钟，吃的时候盛出来，撒上一点葱花点缀。

备注:最好选砂锅炖，这样炖出来的汤比较好喝。炖的时间要根据你买的鸡，是什么品种。这款虫草花鸡汤特别滋补，可以经常炖来喝。

（1）常见的炖鸡的中药材配方：

我最爱的还是老鸡炖猪肚，冬天来一锅，不要太舒服了

材料：老鸡，猪肚，红枣，党参，黄芪，枸杞 ，姜片，胡椒粒

制作过程

1⃣️买回来的新鲜猪肚用面粉洗干净脏东西，再加料酒，葱姜水洗干净，最好再用小苏打洗一下，这样洗的猪肚特别干净

2⃣️老鸡去头去鸡屁股

3⃣️把老鸡塞到猪肚里

4⃣️准备一个大砂锅，全部材料放进去，煮开以后小火炖两个小时就可以啦，吃之前加点盐调味就可以啦。

5⃣️猪肚跟鸡捞出来，切成块，用红葱头泡点酱油，粘着吃