农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？

秋播大蒜播种过早过晚都不好，播种前做好这5点，蒜苗出苗快，苗齐苗又壮！底肥、追肥有讲究，可别弄错了，影响产量！

看到这条谚语我又想起了农民朋友经常说的另一条谚语“七月葱，八月蒜，九月不栽是懒汉！”。这句谚语的意思是说，七月份我们可以开始种葱了，到了八月份就可以开始种蒜了，如果到了九月份还什么都没有种的人一定是个大懒汉。

当然也有的地方说是“白露种葱，寒露种蒜”，还有的地方说是“立秋栽葱，白露栽蒜”。这时候有的朋友就蒙了，到底啥时候栽？其实，上面说的都没错，只不过是我国国土面积太大，地域广阔，播种时间就会有区别，如果看节气来种植不是一定准确的！

但是，如果想要大蒜安全越冬，获得更好的产量，对播种时间是有严格要求的，不能过早也不能过晚！下面我把部分地区大蒜播种时间给家人们总结了一下，家人们可以先保存一下：

河南、山东、河北、江苏、安徽、浙江地区，秋季播种时间为9月下旬至10月上旬；北京、天津地区，秋季播种时间为9月中、下旬；湖北地区，秋季播种时间为8月下旬至10月上旬。

至于为什么要选择这个时段播种呢？是因为大蒜的前期生长比较喜欢温度有高到底变化。播种期的平均温度最好是在20-22度左右，天气凉爽，比较适宜大蒜幼苗出土和生长。

我们播种大蒜一定要掌握好时间，如果我们播种过早，大蒜由于温度高，会长的很快。我们知道，大蒜苗期的营养主要来自于我们种的蒜种，如果我们种的过早，幼苗在入冬之前、温度降低时生长旺盛，会消耗蒜种过多养分，并且植株长势过高过旺，会降低越冬能力，容易出现冻害；如果我们播种过晚，等到了封冻时，蒜苗长得相对又比较小，根系偏弱，抗寒能力差，不能安全越冬，发生冻害。所以，播种时间的选择还是非常总要的。

当然，有的地区播种大蒜会覆膜，建议家人们如果是覆膜的播种时间最好比不覆膜的延后10天左右更好。但是，也要看好天气，如果，后期有连续阴雨天气，也可适当早播，以免错过最佳播种时间。

按题主所说播种过完会导致出现独头蒜，为什么好吃又能出口的独头蒜，蒜农却不喜欢呢？主要原因还是产量不高，毕竟菜农种蒜也是为了挣钱的，产量高才是王道！

那也有人说了我就想要独头蒜，那么我来告诉你怎么才能种出独头蒜！

我们知道大蒜是由蒜瓣直接长成的，所以，我们选择什么样的蒜种，直接能够影响大蒜的品质和产量。那么问题来了，但是这种不是靠种子繁殖的无性繁殖作物都会有种植退化的问题。如果，我们的蒜瓣比较大，说明没有退化，反知小的蒜瓣就已经出现退化了。

如果，我们用没退化的蒜种种出来的大蒜就是，分瓣比较好的大头蒜，产量高，口味好，抗病能力强。而大蒜在苗期生长蒜苗和蒜根的时候的营养主要来源于我们选的蒜种，也就是说，我们选择大的蒜瓣来种植就能长出壮苗，就能为以后的越冬、花芽、鳞芽的分化打下了良好的基础，后期产量高。

有的朋友就想要独头蒜，虽然产量不高，但是好吃啊！市场上有一些人专门找这样得大蒜，价格还高，还能出口。其实，能长出独头蒜说明大蒜的苗期是比较弱的，到了鳞芽分化，也就是我们说的分瓣的时候营养不足而不能分瓣，最后就变成了独头蒜！

所以，我们要想大蒜产量高，就选择大瓣的蒜种来种，要是就想要独头蒜，那么我们就选者小瓣的蒜种来种。一般我们把大于5克的叫大瓣蒜种，小于3克的就是小瓣蒜种，当然要想独头蒜多，后期还得做好相应管理。

想要种出品质好产量高的大蒜必须要在以下几个方面下功夫！

一、播种前的准备大蒜要想苗齐苗苗壮，蒜种的选择和处理是非常关键的，因为，苗期的生长所需要的营养主要是来源于蒜种。

1、挑选蒜种

我们挑选蒜种最好是要那种发育饱满充实、蒜头大又均匀一致、表皮光泽鲜亮，蒜瓣少，无病害和损伤，顶芽肥大的大蒜做蒜种。

2、要进行晒蒜种

我们把挑选好的蒜种给它晒个2- 3天，这样做的目的是使加快蒜种在土壤中发芽，苗齐苗壮！也有的家人会把蒜种晒完2-3天后，再在清水里浸泡12个小时候左右，再晾干后播种，据说发芽更快，家人们可以少量尝试一下！

3、蒜种在播种前最后先通过冷藏处理一下

播种前10天左右我们可以将蒜种放入恒温保鲜库中，在0度左右温度下存放10天左右，这样做的目的主要是打破蒜种的休眠，促进发芽。

4、药剂处理

打破蒜种休眠除了冷藏之外，我们还可以可以用药剂处理。建议家人们选用500倍多菌灵+芸苔素内酯浸种12小时再播种，就可以打破休眠，提高出苗率，苗齐苗壮，提高最终产量！

二、大蒜播种既不能过深也不能过浅很多朋友都说大蒜要浅种，因为它的根系不发达，但是即使要浅种也是有深度要求的。

那么我们如果种的过深或者过浅有哪些危害呢？

如果我们播种的过深，就会因为温度过低而导致发芽慢，生根慢，出苗推迟。并且，我们知道大蒜属于茎块作物，喜欢土壤松软的沙性土壤，播种的过深反而会受到土壤的挤压，蒜头容易长不大，小蒜头偏多，影响最终产量。

如果我们播种时过浅，就会导致蒜种被蹦出土面的情况。由于苗期的大蒜根系比较弱，吸水吸肥的能力都比较差，这就导致根系缺水，出现苗黄和苗弱，对大蒜的正常生长造成影响。另外，蒜头如果长期暴露在外面也会导致蒜皮会变得粗糙，颜色变绿，很难有好卖相，影响上市。

那么问题来了，播种深度多少合适呢？

曾经有个蒜农说过这样一句话，我感觉说得很有道理。他说“两寸深，一寸浅，蒜种寸半最保险”。也就是说，我们播种大蒜最适合的深度是在5-6cm左右。基于这个深度要求，建议家人们在播种前开沟深度在6-8 cm，然后在把蒜种种入浅沟内，最后覆上土就可以了。需要注意的的是，尽量把蒜种种芽方向朝上，背面也是朝着一个方向，覆土不要太厚，1-2cm就可以了，尽量保持一致。

三、底肥和追肥1、底肥

我们种植大蒜使用底肥时和别的作物还是有所不同的，是要特别去注意和研究的。我们知道大蒜喜欢中性和微酸的土壤（PH在6.5-7之间），最好是土质疏松，透气性好的沙性土壤。再有，我们在选择地块时，千万不要选择上茬是种植过葱和蒜的，因为，容易产生重茬病，造成品质和产量下降。

再有，我们知道大蒜是要越冬，生长期很长，大约200多天，并且我们种植的大蒜密度也是很大的，大约一亩地4-5万株左右，这就需要大量的肥料来供养。所以，我们大蒜底肥里用的农家肥，最好每亩地用7-8吨才可以，如果没有农家肥也可以用商品有机肥来代替，这个没有准确的要求，也要看我们买什么样的有机肥了。

底肥除了用农家肥以外，还要用复合肥，因为前期营养主要来源于蒜种本身，所以，前期我们底肥里可以先少放一些，大约每亩40-50斤左右就可以了，因为我们后期还得需要追肥。但是，有一点千万要注意底肥不能用尿素，会烧根。再有一点也需要注意，我们使用的农家肥一定要腐熟好了，不然会招来地蛆和其它土传性病害！

2、追肥

到了来年三月份，大蒜也开始返青了，这个时期我们是要追肥的。

返青的时候我们是需要叶子快速生长的，叶子涨的好，光合作用就好，大蒜的生长就快，营养传输的也会快。所以，返青的时候建议追施高氮为主。像我们一般蒜农都会用28-6-6或者30-5-5的，这些都是可以的。

但是，要注意返青也不能过早，出现旺长我们还得去控旺，如果这个时候出现旺长遇到倒春寒就麻烦了。还有，我们追肥的时候通常会选用尿素，但是尿素在低温的情况下转化的会非常慢，利用率会很低，建议家人们在清明前后进行施肥最为稳妥，用量这块每亩地用80~100斤左右就可以了，不过按今年的尿素价格来算，成本可不低，可以适当减少点。另外，返青的时候最好多浇水，这样才能加速水肥的吸收！

等到了4月中旬我们再追一遍肥，这边肥非常关键，因为到了生殖生长的关键时期。这个时候不能让它继续长叶子，所以，要控制氮肥的使用量，建议家人们选择高钾肥最好。通常我们会选用12-5-28的复合肥，也是一样追肥同时要交大水，加速吸收。

最后一边追肥就该到了膨果期了，这边追肥很简单，主要以叶面喷施为主，同时补点钙。建议家人们一壶水+磷酸二氢钾100克＋芸苔素5毫升＋螯合钙15克用于喷施就可以了。

三、控旺大蒜控旺也是很关键，不能早也不能晚，对产量都会有影响！控旺的目的很简单，控制地上部分的生长，促进地下部分的生长。早了容易减产，最佳的时期你知道吗

控旺没有特定时间规定，主要看长势，没有出现旺长的地块可以不用控旺。控旺剂这块我们可以选用多效唑，烯效唑，矮壮素，缩节胺等等，个人建议用矮壮素效果更好一些。不建议用，多效唑，因为它容易出现残留，对下茬作物有影响，导致苗弱！

那么什么时候控旺最好呢？

这个一定要出现旺长的时候在用控旺剂，而有得家人返青的时候就开始打控旺剂是不可取的。最后的控旺时间是在抽薹之后，因为这个时期是大蒜从营养生长要转生殖生长，抽完薹以后就已经转为了生殖生长，这个时候地下的鳞茎要膨大。所以，这个时候使用控旺剂效果最好！

另外，我们使用控旺剂的时候，不能和杀虫剂、杀菌剂、芸苔素、赤霉素等一同使用但可以和磷酸二氢钾混用，没有为什么，实践多次了，就是效果不好！

四、防治干尖黄叶干尖和黄叶是大蒜常见问题，发病原因主要是和天气有关，连续阴雨天气或者田间湿度大都会引起干尖和黄叶。

遇到这种情况我们可以每30斤水+吡唑醚菌酯12毫升+三唑酮或戊唑醇10毫升+芸苔素5毫升+微量元素肥30克+磷酸二氢钾60克喷施，7天后我们再喷一遍就可以了。

如果同时出现软腐病，可在上述配方里再加上春雷霉素或者是中生菌素、多抗霉素等药剂即可同时兼治。

五、大蒜锈病大蒜得了锈病也是会影响产量的，发病原因主要和天气、缺素及底肥有关系，天气刚才说了，气温忽高忽低，冷热交替频繁，连续阴雨都会导致大蒜出现干尖黄叶和锈病的现象。再有，我们底肥使用氮肥过多，导致这个时期出现旺长及缺少一些中微量元素所致。建议，家人们用以下配方防治效果好！

配方1、三唑酮或戊唑醇或苯甲丙环唑+氟环唑或氟硅唑+芸苔素+氨基酸肥料。

配方2、三唑酮或戊唑醇+吡唑醚菌酯+芸苔素+磷酸二氢钾+微量元素肥。

使用方法：15公斤水（一壶水）+吡唑醚菌酯（12毫升）+三唑酮或者是戊唑醇（10毫升）+芸苔素（5毫升）+微量元素肥（30克）+磷酸二氢钾（60克）。同时加入春雷霉素或者是中生菌素兼治干尖黄叶现象，一亩地用30公斤水即可，每周喷施一次，连喷两次即可。

六、收获前的做好这2个方面，可以提高产量大蒜生长进入中后期，也就是我们说的鳞茎膨大期，这个时期管理的好坏，对最终产量的影响是很大的。我们这个时候如果做到延长叶片的寿命，使其能够通过光合作用产生营养，供给果实，对产量和品质的帮助是很大的。建议家人们做好以下两点，就能获得高产大蒜！

1、浇水

文章一开始我们就说到了大蒜喜欢沙性土壤，并且透气性要好。但是这样的地块往往伴随着漏水漏肥，所以，我们要保持土壤湿润，防止因为缺水造成大蒜叶片发黄，向鳞茎转化的养分减少，不利于大蒜的生长。建议采收前每隔一周都要浇一次水。

2、追肥

膨大期我们要追施氮肥和钾肥，虽然果实膨大主要和碳、氢、氧有关，但是氮能加速膨果，钾能够加快营养运输。所以，这个时期我们追肥不能单独用氮肥，还要磷钾共同使用。也就说我们在根部追施的同时，配合叶面喷施，防早衰。

根部追肥时，可以用15-10-30这样的硫基型复合肥；叶面肥要根据长势来选择，建议家人们用磷酸二氢钾+尿素+芸苔素+杀菌剂等连喷2-3遍即可。，延长功能叶的生长，如果有病害，可以加入一些杀菌剂来喷施，一般要喷洒2~3遍。

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