崩大碗可以煲汤吗？

崩大碗煲猪展 从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。 中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。 材料：崩大碗20克（如新鲜品可用30~50克）、猪展肉500克、生姜2~3片。 烹制：崩大碗洗净，浸泡20分钟；猪展肉洗净，切为几大块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500克（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。

药罐可以当砂锅用来煲汤吗？

可以当砂锅用来煲汤的，没有问题。砂锅也可以用来煮中药的，都可以互相代替使用。药罐一般都是和砂锅一样，用泥土经过高温烧制而成，只要外形上有点差异，锅的材料成份都是一样的。药罐有的带手把，有的是带两边耳，砂锅都是两边带耳。但是在使用上没有多大影响，药罐也可以煲汤。

请教，中药罐子可以炖排骨之类的吗？

那是瓦罐，可以的，但是存在串味的问题，用新的罐子会更好。