肉桂的正确吃法和做法？

一，将肉桂磨成细粉后，在汤内煎煮后食用。

二，可以把磨好的肉桂粉，加入蜂蜜冲服。

三，可以搭配红糖，山楂，半夏，陈皮，茯苓，甘草，川芎，芍药，熟地黄，党参，当归等中药材一起煲汤喝。

四，准备适量的肉桂粉，苹果，面粉，泡打粉，鸡蛋，白糖，红糖，黄油。先将苹果切成丁，在锅中放入黄油，红糖，苹果丁炒至变色，再放入烤箱中烤15分钟左右。黄油打发后用加入白糖，鸡蛋，面粉，苹果丁将搅拌好的面糊放入烤箱中，烤20分钟就可以吃了。

肉桂要煮30分钟左右

肉桂的吃法

肉桂粥

材料：肉桂5克，粳米60克，红糖适量。

做法：

1、先把肉桂洗净，放入锅中煮沸20分钟;

2、然后取出肉桂，放入洗净的粳米;

3、用大火煮开后小火慢熬，食用之前入红糖调味即可

广州有哪些老火靓汤?怎么煲?

顾名思义，老火靓汤一定要老火来敖。熬一剂中药一般是三碗水熬成一碗水，大约半小时就足够，时间太久和水太多都会消磨药的药性，而老火靓汤则不一样，必须要熬两小时以上才会有比较好的口感，其中肉类的蛋白质、多糖纤维等营养成分和骨头里的钙质才能较好的与水相溶，这样汤的营养价值才会比较高。

熬一锅好汤最重要的是配料，你一定要知道你想做出来的是什么汤，要达到什么样的食疗效果，才可以从中做出选择，如医生开药方一样，只不过你要考虑的是汤的风格和口感问题罢了。如果你希望做出一锅味道清淡并鲜美的汤，那就不要用味道浓郁而沉重的干货配料，如新鲜的霸王花要比干的霸王花要鲜美得多，新鲜的菌类比同样品种的干货要清谈和爽滑，一般干货的汤都要比鲜货的汤味道浓郁和香甜，但汤料煲了以后干货的口感一般不如鲜货的好，这要看你的取舍了。鲜货配鲜货，干货配干货是大体的原则，在配料中必须要有侧重点，如文章必须一定要有主题一样，其他的配料放少许就好，起的是调和口感和补充疗效的作用，因为不管你是用什么材料做主题，都会有其本身的缺陷需要别的物质来弥补的。

配料中的肉类也有一定的讲究，虽然市面上大体就是那几种。如果煲的是鸡的话那么就要整只一起放，即使是一部分也好，不要剁碎了，这样煲好了汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙，肉香扑鼻，沾点上好的鲜酱油又会是下饭的一道好菜了，煲瘦肉的话也同此理，毕竟肉中还有一些营养成分是不溶于水的。如果是煲肉汤的话最好选择半肥瘦的肉，起码三分之一，没有油的汤是不香的，植物油一定比不上动物的油。骨头汤要搭上一块瘦肉味道才完美，不然太清淡了，没有肉味。

选好了配料其他就很简单了，把肉洗干净在锅里煮一下去了肉中残留的血水，重新烧一锅水，水的份量看用餐的人数而定，一般一个人有两碗已经足够，但要考虑煎熬过程中的挥发问题。水和肉可以一起下，大火烧开以后就改为小火来熬就行。至于配料下锅的时间那就要看你用的材料如何了，一般来说耐煮的东西要早一点放下去，这是问题的关键，汤的味道就因为这个而因人而异，其中的微妙之处只能意会不能言传，只有自己用心去体会了。