距今两千多年的东晋时期，道教养生家葛洪，精通养生和药理，发掘出了黑芝麻真正的养生作用，因为黑芝麻很难消化，外壳硬，里面含油多，吃下去身体吸收不了，于是发明了九蒸九晒炮制黑芝麻制作成蜜丸的方法，经过九蒸九晒的黑芝麻很容易就能被人体吸收利用了，九蒸九晒黑芝麻丸被记载于葛洪所著的《抱朴子》中，后世的唐代“药王”孙思邈和唐代李时珍，也十分推崇九蒸九晒黑芝麻丸的这种做法。
我国古代的时候对芝麻的使用方法总结出九蒸九晒的原理来。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西。
经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生专家看来是天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
黑芝麻蒸和不蒸的效果是：
不蒸的生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。
蒸过的芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过晒，芝麻又获得了太阳的能量，在养生家看来得了天地间的阳气，对人体大有裨益。对于芝麻来说，“九蒸九晒”是为了使芝麻易于消化
黑芝麻为什么要九蒸九晒，为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？这就是“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，通常经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效，这里面的学问非常大。对于芝麻来说，首先，这是为了使芝麻易于消化。我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
答：九制黄精是黄精经过加工手段炮制过后得到的，现在常用的制黄精有酒黄精和蒸黄精，通常采用九蒸九晒和四蒸四晒的制法，有文献研究表明，通过九蒸九晒的制黄精比其他炮制方法得到的制黄精效果更佳。而黄精是没有经过加工炮制的
1、将鲜黄精晾晒10天左右，直至七八成干。
2、然后将晒好的黄精用刷子彻底清洗干净。
3、将黄精放入锅中用水煮半小时左右，然后切成厚片。
4、将黄精放入一个陶瓷罐中，加入适量黄酒拌匀，闷润直至酒吸尽。
5、然后将黄精放入蒸屉中，隔水蒸约1小时左右。
6、把蒸好的黄精放入太阳下晒，直至表皮晒干。
7、再将黄精放入蒸屉中继续蒸，再晒。
8、如此反复九次直至黄精表面呈棕黑色，有光泽为止。
就是说中药九蒸九晒，去除毒气，去除燥气
半小时左右。
在黄精的传统做法中，需要将其经过九蒸九晒，其中九蒸九晒是一种传统的中药炮制方法，制作工艺比较复杂，耗费的时间比较长，在蒸黄精的时候每次蒸半小时左右就可以了。
需要注意的是每次蒸完黄精之后都需要将其晒干，一般晒至外皮微干即可，随后加入之前的黄精汁和黄酒，在焖制的过程中会发出滋滋滋的声音，是属于正常的情况，不需要太过于担心。
、将鲜黄精晾晒10天左右，直至七八成干。
2、然后将晒好的黄精用刷子彻底清洗干净。
3、将黄精放入锅中用水煮半小时左右，然后切成厚片。
4、将黄精放入一个陶瓷罐中，加入适量黄酒拌匀，闷润直至酒吸尽。
5、然后将黄精放入蒸屉中，隔水蒸约1小时左右。
6、把蒸好的黄精放入太阳下晒，直至表皮晒干。
7、再将黄精放入蒸屉中继续蒸，再晒。
8、如此反复九次直至黄精表面呈棕黑色，有光泽为止。
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