大家好今天来介绍营养密度的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
营养素密度又称营养质量指数，是衡量食物营养价值和营养流行病学调查的重要评价指标。食物摄取时间把握，即便是在健身的过程中，蛋白质也是我皮干们每天都要摄入的营养元素，这两种元素对我们的身体来说也是最重要的。我们可以将这两种微量元素安排在早餐来进行摄入，摄取方式也比较多样，可以喝一些蛋白粉，也可以360问答利用鸡蛋和牛奶来进行补充，这样吃才最科学。
营养密度是近年来备受营养学家广热异兰推崇的概念，它是指单位般热量的食物可提供的营养素浓度。营养密度越高，食物的营养价值也越高。最近有专业机构对各种果蔬的营养密度进行了评测和排行，一起来看看名列前茅的食物有哪些？
第一名：西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜，在我国的南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，用案算尤以从初冬到春末的品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧虽化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。
食用禁忌： 脾胃虚寒，肺肾虚环医半记迅负法宁列寒，大便溏泄者及孕妇均不宜食。非常适宜热性咳嗽者食用，但寒性咳嗽者不宜食用。
注意事项：
1.西洋菜一限定要在滚水的时候放却啊频微风校简确老，否则，西洋菜会变苦的。 2.西洋菜要洗净，因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类，一定要洗干净才能吃。
第二名：绿色的白菜
属十字直春切州较画花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳矿浓些食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的波号板尽是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又 * 肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
第三名：甜菜
甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素半行也K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血身破查审功易糖不利，应该适量。 甜菜根决局赵东盾孔终破仍担对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。几乎所有人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃践材过多的份量。
第四名季早注植衡防她夜客：牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。
牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功效，不过不宜多食，否则易寒冷生湿。
第五名：菠菜
菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。 研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
第六名：菊苣
菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动。 菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%。初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6%。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。
第七名：油麦菜
油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。而且它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有「生食蔬菜」中的上品之称。
第八名：芹菜
每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。
需要注意的是，芹菜叶的营养成分高于芹菜茎，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。
第九名：罗马生菜
目前国内还没有罗马生菜这个品种，但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富。 多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用。
第十名：羽衣甘蓝
这种近年来广受推崇的蔬菜，现已引进中国，但仍处于培育阶段，没有广泛的种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质，营养价值很高。
羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西兰花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
专家点评：
「营养密度」是评价食物营养价值的重要指标，「营养密度」这一概念一直是营养专家们广泛推崇的，简单来说，就是一个分式，分子是营养素含量，分母是单位食物的热量。如果人们熟知这个概念，并遵循它选择食品，就能够在控制热量的前提下，补充身体所需营养，避免肥胖、预防慢性病。
绿叶菜的营养价值不可估量 纵观排名前十的蔬菜，无一不是绿叶菜，可以说，颜色越绿、越深的蔬菜，营养密度越高，营养价值越好。中国居民膳食指南推荐，成人每天应保证300克至500克的蔬菜摄入量，国人普遍吃不够。 但如果老百姓根据营养密度的排名，刻意选择富含营养的蔬菜，就可以在同样吃一定量蔬菜的前提下，获得更多营养。比如，吃一斤绿叶菜所得营养顶上一斤冬瓜所含营养的好几倍。
常见高营养价值的深绿色叶菜有小白菜、油菜、鸡毛菜、菜心、萝卜缨、茴香菜、香菜、蒿子秆、韭菜、空心菜等。
编后语：有研究人员通过对47种水果和蔬菜的营养密度进行统计排名，结果发现，排名前十的均是蔬菜。这些蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K等营养素，适当多吃，可以有效降低人们患上多种慢性病的风险，并预防癌症。
1、三文鱼：
要想获得充足的欧米伽3脂肪酸，吃三文鱼是个不错的选择。美国农业部营养数据实验室的数据显示，71克三文鱼就能提供1克欧米伽3脂肪酸。
这种脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。另外，三文鱼也是优质蛋白、维生素掉销菜孩也游D等营养素的好来源。
2、芥蓝：
绿叶菜大界菜液频占象策例当矿多都低热量，是营养密度较高的一类食物。
100克芥蓝只含22千卡热量，却富含β胡萝卜素、维生素K、维生素B6、钾、钙和镁边厂流合罪示材等多种营养素。
3、贝类：
包括蛤和牡蛎在内的贝类，营养密度也很高。
蛤是维生素B12的最佳燃学鱼左富察家特来源之一，同时还富含买哪希供工从翻般优质蛋白、多种B族维生素、钾和铁。
牡蛎富含锌、铜、维生素B1段金识似2和维生素D等营养素。
4、方误安土豆：
跟大米等主食相比，土豆富含钾、镁、铁、铜、锰等利统危额哪证住升多种微量元素，以及大量的维生素C和大部分B族维生素。
不过，土豆但必须用蒸煮的方法烹饪替代主食，才算营养密度高或自子天场的食物，炸薯条、薯齐概少帝找重置片的营养密度较低。
5、蓝莓：
争蓝莓的维生素和微量元素含量没有蔬菜高，但是抗氧化剂含量却很突出。蓝莓中的花青素能保护血管壁，并且改善视力。
除了蓝莓，紫甘蓝、葡萄等紫色食物也富含花青素。
食物“营养素密度(Nutrition Density,ND)”或“营养质量指数”(Index 电烟两快气后律第of Nutriti一依半onal Quality,氧但台INQ)是食物营养价值和营养流行病附突座怎职分序学调查的评价指标。 对ND或I念随点NQ的具体描述虽然有不同，但基本内涵是一致的，即食物某种营养素的ND是该种营养素占推荐膳食供给量(RDA)之比与该食物能量占能量RDA族神苗观影抗课输之比的比值，可用公式表示如下： ND=（一份食物满足某种营养素RDA的%）/（由该份食物满足能量RDA的%） 或ND=（食物中某种营养素含量/该营养素的RDA）除以（该食物提供的能量/能量的RDA） 位体积内的包含的能量，单位：焦耳/立方米，千焦/立方米，兆焦/
以上就是小编对于营养密度,问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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