猪心跟莲子，枸杞，灵芝这些煲汤很好，最有疗效也是最清淡的一种吃法就是人参桂圆猪心汤，人参比较补肾，而桂圆又是比较温补的东西，所以三者结合在一起，就会产生很好的效果。
可以放人参猪心鸡汤一起褒汤
有高血压的人如果有气虚的情况，可以用高丽参炖猪心。高丽参就是人参，能够大补元气，补脾、肺、肾、心之气，生津，安神。有气虚的人才能应用，没有气虚的人长期应用会导致上火、鼻血、脱发等症状，称为人参滥用综合症。可以去看中医，看看身体有没有气虚的情况。
原料：猪心1个，排骨320克，金针菜、木耳各适量，葱粒少许，姜2片
调料：精盐1/2茶匙，胡椒粉适量
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；排骨斩切，氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、排骨、姜片，文火煮半小时，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，上桌时撒上葱粒、胡椒粉即成。
材料：猪心2只，人参10克，炙甘草5克，酱油、香油、盐和味精各适量。
做法：1、将人参和炙甘草放入沙锅中，加入适量的清水，置火上煎取浓汁，猪心剖开洗净并切成片。
2、锅置火上，放入猪心片和人参煎汁，一起焖炒至熟，撒入盐和味精，淋入酱油和香油即成。
特点：鲜香可口，补气益血，养心安神。
参归猪心
材料：猪心1只，人参6克，当归15克，姜、料酒、味精和盐各适量。
做法：将人参和猪心洗净，切成片，与当归一起放入锅中，加入姜和料酒，置旺火上煮沸后改用小火炖至猪心熟烂，淋入香油，撒入盐和味精即可。
猪心 200克、排骨 2根、红枣 10颗、玉米2根、人参2根、白萝卜半根、食盐适量。
做法步骤：
1、将猪心清洗干净，把里面黑色的淤血彻底洗干净。
2、人参、参片过水备用。
3、排骨、玉米、萝卜、红枣清洗备用！
4、大功告成了 一道美味健康营养的猪心排骨汤就做好了。
猪心煲汤是一道美味的汤品，常常出现在家庭日常餐桌上。这里提供一份配料清单供您参考：
主料：
- 猪心半个
配料：
- 姜片3-4片
- 红枣5-6枚
- 枸杞子适量
- 香菇2-3朵
- 红参适量
- 火腿肉2-3片（可选）
- 盐适量
- 水适量
做法：
1. 将猪心洗净，用滚水焯烫2-3分钟，去除血水后备用。
2. 姜片切片，香菇洗净去蒂，红枣洗净去核，火腿肉切片备用。
3. 在砂锅中加入适量清水，加入猪心、红枣、姜片、香菇、火腿肉。
4. 水烧开后，加入枸杞子和红参，转小火焖煮1.5-2小时，喜欢浓汤可再煮更久。
5. 根据口味加入适量盐调味即可。
注意事项：
猪心可能比较油腻，可以在煲之前将猪心用盐、醋或料酒腌制一下，洗净之后再焯水。此外，红参也可以用其他的参类替代，比如西洋参、野山参等。
主料：鲜猪心2000克。
调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。
制作方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。
验方参考与药膳：
1、将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。
2、将猪心用竹刀切开(忌铁器)，放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。
3、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。
4、参归蒸猪心：猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克。合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟。食用时取出药渣，喝汤吃猪心。可治心虚自汗失眠。
5、参芪蒸猪心：猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多，心慌，气虚失眠。
6、豆豉酱猪心：猪心1-2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症
主料：鲜猪心2000克。
调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。
制作方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。
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