产中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鲜、日本也有分布。生于海拔400-1500米,稀达2100米的林缘或森林中。在四川有引种栽培。
山萸肉,落叶乔木或灌木;树皮灰褐色;小枝细圆柱形,无毛。叶对生,纸质,上面绿色,无毛,下面浅绿色;叶柄细圆柱形,上面有浅沟,下面圆形。伞形花序生于枝侧,总苞片卵形,带紫色;总花梗粗壮,微被灰色短柔毛; 花小,两性,先叶开放;花萼阔三角形,无毛;花瓣舌状披针形,黄色,向外反卷;雄蕊与花瓣互生,花丝钻形,花药椭圆形;花盘无毛;花梗纤细。核果长椭圆形,红色至紫红色;核骨质,狭椭圆形,有几条不整齐的肋纹。花期3-4月;果期9-10月
山茱萸醋制:
取山萸肉,加醋拌匀,蒸上汽为度,取出,干燥。每山萸肉100kg,用醋12.4kg。
醋拌取原药材,除去残存的果枝、硬核及杂质,加醋拌匀,闷至醋被吸尽,干燥。每山萸肉100kg,用醋12kg。
答:“中国山茱萸之乡”的陕西省汉中市佛坪县见到,秦岭南坡腹地的山茱萸已经变红,颗颗红果实,密密麻麻,遍布枝头,十万余亩山茱萸在细雨中摇曳,像是给山体披上一件红衣裳。
佛坪县大古坪村当地村民告诉记者,山茱萸的采摘季,将要来临,“山茱萸经过加工后能变成药材、食品,一斤卖到十几元。村里的山坡上,随处可见山茱萸。这几千亩山茱萸,可是村里的支柱产业。”
农历九月九日重阳节,是古时文人墨客吟咏最多的传统节日之一。在这一天,人们有登高饮酒,插茱萸辟邪的习俗。至于这一习俗的形成,还源于一个美丽的传说。
故宫御花园堆秀山,每逢重阳节日,皇帝要携皇后等到此登高望远
据说,很久以前,汝南县有个名叫恒景的青年。他和父母、妻子守着几亩薄田,安安稳稳、幸幸福福地过着日子。可是,天有不测风云,本来平安无事的汝河两岸竟流行起瘟疫来而且,瘟疫每年都会发生一次,每次都会夺走不少人的性命。恒景的双亲也在一年的一次瘟疫中丧命。
原来这是因为汝河里来了个瘟魔,每年都要出来散播瘟疫,危害人间。
恒景决定为民除害,便辞别妻子和父老乡亲,去寻访仙人。后来,他了解到在东南山住着一位法力无边的神仙名叫费长房。只有他的法术才可以消灭瘟神。恒景翻越了千山万水,但还是找不到仙人的足迹。有一天,恒景突然看到前方站着一只雪白的鸽子在不断地向自己点头,便好奇地向鸽子走去。待走近时,鸽子却又故意飞远,然后落下,继续向恒景点头。就这样,恒景跟着白鸽,终于找到了费长房的仙居。
陕北人每逢九月九重阳节,要外出旅游、登山、下棋
恒景在费长房仙居前跪了整整两天,终于打动了仙人,做了他的弟子。费长房给了桓景一把降妖青龙剑,教他练习降妖的法门。在农历九月初,费长房突然找到在苦练仙术的恒景,对他说:“瘟神在农历九月九这天又要出来害人了,你赶紧回乡。我给你一包茱萸叶子,一瓶菊花酒,让你家乡父老登高避祸。”说完,就用手招来一只仙鹤,把桓景载回汝南去了。
恒景回到家乡后,按照费长房的指点,在农历九月九日这一天,把乡亲们带到了附近最高的山上,分给每人一片茱萸叶和一盅菊花酒,做好了降服瘟神的准备。不一会儿,汝河波浪滔天,瘟魔张着血盆大口咆哮而来。但当它闻到茱萸和菊花酒的酒气时,脸色大变,法力减了不少。恒景趁机冲下山来,用那把宝剑将瘟魔刺死。最终汝河两岸的人们又恢复了平静的生活。
虽然瘟魔被消灭了,但农历九月九日重阳节登高喝菊花酒和插茱萸辟邪的习俗却一年年地流传了下来。
1、炸鲨鱼肉片
鲨鱼肉做炸鱼片特别好吃,再做的时候需要准备新鲜山萸肉500克,把它切成片状加胡椒粉,料酒,生抽白醋腌制半小时腌好以后,表面沾上淀粉,然后入油锅炸熟,取出后撒上适量胡椒粉即可。
2、鲨鱼肉炒芹菜
鲨鱼肉和香芹搭配在一起炒也特别好吃,再做的时候把新鲜杀鱼肉洗净切成片,再把香芹洗净以后切成段,然后在炒锅中放适量食用油,加入葱姜炒香,放入鲨鱼肉炒散,炒的鱼肉变色以后再把香芹入锅快速翻,加适量生抽蚝油调味,炒熟后直接出锅。
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