放在干燥通风的地方保存就可以了
新鲜人参可以冷藏保存,但冰箱温度不宜过低,与平时放蔬菜水果的温度一样即可。人参不能碰油,容易发烂及变质,用手拿人参时,必须保证手是干净的,也可以将人参晒干后进行保存。这两者都不易将人参放长久。
可以将人参放入干燥的塑料袋,再一起放进冰箱,但必须保证人参干透的情况下进行保存,以防药味丧失及串味儿。同时你也可以将其用晾干的塑料袋包好放入陶罐内,置于阴凉处。
人参用木头盒子储存最好,木头盒子防潮还可避免人参因密闭变质。
密封干燥保存,一、罐贮法。将人参晾干后用纸包好,放入塑料袋中,挤出空气后封口。取一大不适宜的陶瓷罐,洗净晾干,在底部及罐内四周放一层生石灰,生石灰上铺一层纸,将装有人参的塑料袋放入罐中,最后盖紧罐盖,置于阴凉干燥处。此法可保证人参一年不变质。
二、冰箱贮法。将晾干的人参放入一洗净干燥的玻璃瓶内,瓶盖内垫一橡胶垫片,然后旋紧瓶盖,以保持瓶内良好的密封状态,再将玻璃瓶放入冰箱冷藏室内保存即可。
人参从地里挖出来,如果自用就用青苔藓包好,到家清洗干净用就可以了。如果做货,清洗干净后直接加工就可以。刚挖的人参属鲜参,用苔藓包好放阴凉处一周之内没问题,但不能清洗。如要长时间保存,清洗后建议用密封袋真空包装,放入冰箱冷藏,不能冷冻。最好是在包装袋里放一些高度白酒,一起真空。这样保存的时间会更长些。
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