一、美容醪糟汤
1.红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右。
2.放入枸杞继续煮10分钟左右。
3.加入适量红糖调味。
4.最后加入醪糟。撒上桂花干即可。
美食小贴士：枸杞不要煮太久，醪糟要最后放，不然味道就煮没了。
二、养颜桃胶醪糟
1.桃胶提前一天浸泡，银耳浸泡2小时左右。
2.锅中倒水，放入银耳，煮开后小火炖煮1小时左右，加入桃胶再煮半个小时左右。
3.食用前放入醪糟搅拌即可。
美食小贴士
1.可以和桃胶一起添加一些果干。
2.不放糖也很好吃。吃的时候加些牛奶也不错。
三、蛋花醪糟圆子
1.锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，中火煮到圆子漂浮上来。
2.调成小火，放入枸杞，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅成蛋花。
3.最后放入醪糟即可。
四、牛奶鸡蛋醪糟
1.碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。（其他干果看个人喜好添加）
2.锅中倒入牛奶小火加热，待牛奶煮开后加入适量醪糟、葡萄干、枸杞干继续煮沸。
2.将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅成蛋花。
3.倒入已有干果的碗中即可食用。（白糖根据个人喜好添加，可以不放）
美食小贴士
1.醪糟放入后尽快倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋花几秒钟就熟了，这个过程不能太久，不然醪糟的味道就没有了。
3.有些发过火的醪糟和牛奶在一起会结块。建议如醪糟很酸并且酒味较浓，放一点点食用碱。
五、香浓醪糟饼
1.面粉倒入醪糟汁（有点米粒没关系），倒入少量清水和成面团，面团需发酵至2倍大左右。
2.发酵好的面团揉几分钟，分成一个个小面团，揉成圆球状静置15分钟左右。
3.按扁面团，用擀面杖擀成较厚的圆饼状。
4.平底锅倒入少许油，放入面饼，中小火烙熟即可。
美食小贴士
1.建议水和醪糟的比例是3：1，根据个人口味调整。
2.纯酒酿发酵面团甘甜松软，可以不放酵母。但如果为了节省时间也可放入少许酵母。
桂花酒里面可以放枸杞，红枣，桂圆的，枸杞红枣桂圆都是补气血的佳品，都属于温热性的食品，而桂花酒可以开胃提神，健脾补虚，同时服用的话，具有补脾安神，益气补血，有滋补的功效，但是要适量的饮用，避免过量，以免引起上火，如果患有糖尿病的人最好是不要喝。
1、青梅酒
准备好适量的青梅，将青梅的蒂部去掉，然后用清水冲洗干净，再放进水里面加入盐浸泡半小时左右，去掉表面的农药残留以及杂质，洗干净之后捞出来，放入筲箕里晾干水分。将晾干水分的青梅装入酒罐子里面，再加入适量的冰糖以及适量的白酒，然后盖上盖子密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，过三个月之后，就可以取出来饮用了。
2、枇杷酒
准备好适量的枇杷，枇杷需要先用清水冲洗干净，然后去皮去果核，只留下果肉，果肉别弄得太碎了，放一边备用。
准备一个玻璃罐子，铺上一层枇杷肉，再铺上一层冰糖，然后倒入适量的白酒，完全淹没琵琶，放在阴凉通风的地方密封保存，大概三个月以后，枇杷酒就制作完成了。
3、桑葚酒
准备好适量新鲜的桑葚，将桑葚放进淡盐水中，浸泡10分钟左右，然后捞出来沥干水分，放在阴凉通风的地方晾干水分。将桑葚放进玻璃罐中，再加入适量的冰糖，桑葚和冰糖的比例是10：1，再加入适量的白酒，要没过桑葚，然后盖上盖子，放在阴凉通风的地方，保存三个月左右，酒香味浓郁的桑葚酒就制作好了。
4、葡萄酒
准备好个头大、颜色偏紫的葡萄，将葡萄表面的杂质冲洗干净，可以保留表面的白霜，洗干净之后沥干水分，放一边备用。准备好一个大玻璃罐子，将风干水分的葡萄捏碎倒进玻璃罐中，再铺上一层白糖，这样一层葡萄一层糖，最后倒入适量的白酒，盖上保鲜膜密封发酵，夏季发酵1个月左右，冬季需要1~2个月。
5、荔枝酒
准备好适量的新鲜荔枝，将荔枝去皮，果核可以留下来，与果肉一起酿制。这里用的冰糖是黄冰糖，又因为荔枝甜度很高，所以冰糖的用量可以少一点。准备一个干净的玻璃罐子，先倒入荔枝，再放入黄冰糖，最后倒入白酒，密封发酵三个月左右即可开喝。
6、樱桃酒
准备好适量的新鲜樱桃，樱桃放进盐水中浸泡15分钟，捞出来冲洗干净，沥干水分。不管是什么果酒，水果洗干净之后一定要沥干水分，没有生水才可以拿来酿酒。将樱桃、冰糖以及柠檬片放入干净的玻璃罐中，再倒入适量的白酒，白酒要淹没过食材，要不然樱桃可能会坏，再密封好，放在阴凉通风的地方发酵2个月左右，樱桃酒就制作好了。
7、柠檬酒
准备好几个黄色的大柠檬，柠檬要用盐搓洗，再用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。将柠檬黄色的皮薄薄的削下来一层，露出白瓤即可，然后将柠檬的白瓤也要全部撕下来，撕得越干净，酒就没有苦涩味。柠檬去皮之后切片，还要将里面的籽去掉，再将柠檬一层层地放进玻璃罐中，还要铺上黄冰糖，最后加入适量的白酒，密封发酵3个月即可。
8、百香果酒
百香果用清水冲洗干净，沥干水分，然后用刀切开，用勺子将里面的果肉挖出来，放进干净的玻璃罐中。往玻璃罐中加入适量的黄冰糖，再加入白酒，淹没过百香果的果肉，然后密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，几个月之后，百香果酒就制作好了。
9、芒果酒
准备好新鲜的芒果，芒果去皮取出芒果肉，然后一层果肉一层冰糖的放进玻璃罐中，上面还要多放置一层的冰糖，最后倒入适量的白酒，放在阴凉通风的地方发酵，就能制作出果香味浓郁的芒果酒来。
10、草莓酒
挑选适量的新鲜草莓，用清水冲洗干净，然后擦干水分，将草莓切成大小均匀的块，草莓一定要擦干净，不能够带有生水，要不然容易变质。将切好的草莓块放入玻璃罐中，加入砂糖，再加入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风的地方，发酵一个月左右即可。
1.红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右。
2.放入枸杞继续煮10分钟左右。
3.加入适量红糖调味。
4.最后加入醪糟。撒上桂花干即可。
美食小贴士：枸杞不要煮太久，醪糟要最后放，不然味道就煮没了。
二、养颜桃胶醪糟
1.桃胶提前一天浸泡，银耳浸泡2小时左右。
2.锅中倒水，放入银耳，煮开后小火炖煮1小时左右，加入桃胶再煮半个小时左右。
3.食用前放入醪糟搅拌即可。
美食小贴士
1.可以和桃胶一起添加一些果干。
2.不放糖也很好吃。吃的时候加些牛奶也不错。
三、蛋花醪糟圆子
1.锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，中火煮到圆子漂浮上来。
2.调成小火，放入枸杞，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅成蛋花。
3.最后放入醪糟即可。
四、牛奶鸡蛋醪糟
1.碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。（其他干果看个人喜好添加）
2.锅中倒入牛奶小火加热，待牛奶煮开后加入适量醪糟、葡萄干、枸杞干继续煮沸。
2.将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅成蛋花。
3.倒入已有干果的碗中即可食用。
桂圆干泡酒非常简单，原料：桂圆干（不带壳）和白酒（48°以上，度数低需要泡得时间久，且易变质），按比例1:10来泡，2个月即可饮用。
如果要药效更大的，桂圆、大枣、枸杞、党参、黄精各100克、甘草5克，5斤白酒，泡2个月即可。
主要是补气养血！还要药效大一点的，加10克肉苁蓉、海马一支，呵呵呵！！还壮阳。
1。据了解到重阳酒采用古老的制作工艺，一般采用自家种的上等香糯，用山泉水浸泡大约半天，一般从头一天晚上开始泡，第二天用木蒸子来蒸，大概蒸一个小时，用筷子来翻看熟了没有。
将蒸好的糯米饭倒出来，待完全冷却后，取适量的酒曲和糯米搅拌，装进坛子，然后用黏土封口盖好，放置几个月甚至几年再出坛。重阳酒是非常好的保健品，酿制出来的重阳酒口感香甜纯厚，酒性温和，具有活血、养颜、强壮筋骨的功效，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，常饮能补血养颜，增强免疫，延年益寿。
因此重阳酒也是孝敬长辈，招待贵宾的上等饮品
1.糯米先用清水洗一下，放到筛子里沥水，五个小时候，米散了，不粘在一起了，，可以上锅炒成金黄色，放凉备用。
2.吃的时候，用清水把炒熟的米煮，水开关火，泡十分钟，吃，米已经很烂了呢！
3.可以把熟米粥里放红枣桂圆，再打个蛋花，类似醪糟鸡蛋的感觉，但没有醪糟的味道。也很好吃，营养丰富。
4.其实小宝宝吃了也好，只要清水烧开就行，太简单了。
做酒酿跟米有关系。
酒酿（sweet fermented rice），又叫米酒，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
枸杞、红枣和龙眼在饮用水方面更有优势。主要适用于肾虚气虚、畏寒感冒的患者和朋友，因为枸杞能滋养肾阴，保护心脑血管，抗氧化和自由基。红枣有益气活血的作用，龙眼有补血健脾的作用。因此，枸杞、红枣、龙眼三者合用，既能滋补肾阴，又能益气养血，又能温脾益阳，因此更适合气血虚寒证患者和人群
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