加冰糖50克
将人参、 拐枣,枸杞放入泡酒容器中,倒入白酒浸泡,密封浸泡3个月即成。
并且,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥~
用细绳掉起来。一般市面上用于泡人参的酒瓶都是广口瓶,在盖子底部会设计一个小勾,这个小勾就是糸绳用的。由于密度的关系,人参会沉在酒底,为了美观,人们会用细线把人参掉起来,使它浮在酒里。这样即美观又不影响人参泡酒的效果。人参浮在酒的中间为佳,不能让人参浮出酒面。
100克鲜人参泡一斤白酒。
人参最好用高度白酒,其中以55度左右的高粱酒最好,度数太低了,不利于有效成分的析出,泡出的药酒效果不好,40度的酒不能用。
泡制人参酒最好是用高度纯粮食酒,酒的度数高点没关系,因为泡过之后度数会有所降低,这个用量就是看你自己的口味了,
鲜人参是可以泡酒的。人参,性味甘、微苦,平。归肺、脾、心经。具有大补元气,补脾益肺,生津,安神益智的作用。可以用于治疗气血不足,或者元气不足导致的疲乏无力,心悸心慌,胃纳不佳等;气阴两虚导致的疲乏,自汗,口干等。鲜人参洗净后就可以泡酒。
按照一般的4~5年的园参而言,如果是50度~55度之间的纯粮食白酒,那么,这样的人参泡酒比例为1:10比较合适,也就是1斤人参泡10斤酒,如果是55度左右,这样的人参泡酒比例为1:8~9斤比较合适,如果是55度~60度的纯粮食白酒,这样的人参泡酒比例为1:6左右就得劲儿。
看你喜欢,我们泡酒是整支,也有人是切片,整只泡着看着美观
泡人参酒的配方:
首先选用高度白酒2500克,人参一只,放入透明的玻璃瓶里,最好瓶子底下带有水龙头,然后再把瓶子密封好,放到地窖等常温下,存放1个月后即可饮用,每天最多喝一钱到二钱,也就是5克到10克左右即可,为了你身体健康可不要贪杯哟。
一般浸泡药材用酒的比例在10-20 : 1的量即可,浸泡一次白酒就多点,浸泡两次每次就少点。
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