打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？

打碗花在我们这里叫做大莲花的，是一种生长在田间地头常见的野草。打碗花是一种藤类攀爬野草，因此会在庄稼上攀爬生长。当拔起打碗花的时候，根部会流出白色的液体。粘在手上，有一种苦苦的感觉。

在我们这里，从来没有过把打碗花当做野菜的。在我的记忆里，打碗花就是用来喂养猪羊的。记得儿时的时候，放学后都会跟姐姐去割草来喂猪。看到漂亮的打碗花的时候，也会割一些来的。

去年的时候，在头条曾经写过一篇关于打碗花的文章。有个朋友评论的时候，说打碗花是一种野菜，是可以吃的。这是我第一次听说打碗花能当做野菜的，说采来的花可以直接食用。为此我也曾采来尝过的，花儿有些恬淡的味道，仅此而已。

说打碗花可以食用的这个朋友是河南的。在我们这里，却从来没有打碗花可以食用的说法。不仅是在我们这里，我想在很多地方，知道打碗花能食用的人，也是很少的吧。

没有吃过打碗花的朋友们，等到打碗花开的时候，你们也采一些花儿来尝尝鲜吧，可以用沸水淖一下凉拌，也可以把花儿跟鸡蛋加面糊搅拌一下，然后用油炸，也是不错的。

综上所述，打碗花的确是一种野菜，不过如果吃的时候，最好只是吃打碗花的花为好。这样的鲜花，即看上去赏心悦目，做成美食又清香四溢，的确是一道不错的美食。

我是容姐，一个喜欢实话实说的农村女子，以上是我的个人观点，希望能够对你有所帮助！