最简单的两句口诀:
长脖圆芦横灵体,珍珠疙瘩皮条须。
另一则四句口诀:
芦长碗,枣核艼,灵体皮老螺旋纹。
须长清晰八字形,认清五种变体参。
最常见的六句口诀:
芦碗紧密相互生,圆膀圆芦枣核艼。
紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清。
珍珠点点缀须下,具此方是野山参。
人参是须越多越长越好。同时人参存放越久营养价值越低。
人参生长时间越长越有药用价值,野生的更高。保存的时间没关系。选择人参的时候,人参并不是越重越好,同样体积的人参反倒是越轻的越好。重量轻说明年限长,主根已经开始木质化、纤维化,干物质淀粉含量很少,相对来说药用成份量比较大,而重者,年份短,淀粉含量较多,故而比较重。正常生长的野生参,增重速度非常缓慢,不同于普通种植的园参。遇到恶劣气候时,石柱参在地下不出苗,消耗体内养分,重量甚至呈负增长。这样的情况下特别有利于人参皂甙的积累,所以相对轻的人参功效反而强。
人参是一种多年生草本植物,一年生的人参只处于刚开始生长阶段,具体部位己生长出,在植株上会出现三片复叶。辨别人参方龄方法有两种:一种是看人参的茎、叶、果实。
第二种是看人参的根。人参的皮越老,颜色越暗,参的年龄越大。人参的芦碗就是人参地上部分生长的茎叶,大多数都是一年生长一个。
应该是没有,野生人参,目前只在中国的长白山山脉周围、俄罗斯远东地区,以及朝鲜北部才有分布。现在纯野生的人参已经很少了。人参的地上部分:属五加科,轮生掌状复叶,常见的三桠五叶,一般最高是六品叶,极少会出现八品叶,秋天籽就红了被放山人称之为红榔头。野山参的主要特征有几点,1、有芦头,野山参一般是三节芦或二节芦,有圆芦。
2、疙瘩体,或短横体,体态玲珑,流畅,不呆滞,腿尖如锥。肩膀头有紧密而深的铁线纹,锦缎皮有光泽。
3须似皮条,清疏悠长,具有韧性,不易折断。只有野山参才具有这些特征。您可以吧他们挖到的照片传上来看一下。
人参果可以带皮一起吃。人参果中富含有丰富的维生素和矿物质,食用人参果可以为身体提供所需要的养分。人参果当中还富含有丰富的钙,铁,锌,硒等微量元素,可以提高人体的机体免疫力。
人参果可以削皮吃,亦可洗净后直接吃,并无研究表明吃人参果的皮对人体有坏处。且人参果的皮中含有一定量维生素C、维生素E,以及维生素B,还有部分微量元素、矿物质和膳食纤维等营养物质。
由于部分维生素和矿物质不能在人体合成,需要通过食物、药物等外源性途径补充。因此适当进食人参果后可补充人体对这些营养元素的部分需求,具有一定的营养保健价值,通常洗干净后可直接吃。
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