紫外法测vc含量中铜离子的作用原理,原子吸收测定维生素c中铜的含量

原子吸收测定维生素c中铜的含量

原子吸收分光光度法，示波极普法（阳极溶出伏安法），电化学法铜离子选择电极。可见紫外分光光度法。配位滴定法（EDTA）。沉淀滴定法。碘量法。

铜离子氧化法测定维生素c含量

可以利用化学试剂进行检验

1、在溶液中加入碱：在溶液中铜离子带正电、氢氧根带负电,两者结合形成的产物氢氧化铜是一种难溶于水、颜色为深蓝色的一种沉淀。溶液中的氢氧根负离子、铜离子达到了一定的溶度，两者之间会发生化学反应。萊垍頭條

（Cu2+）+2（OH-）=Cu(OH)2 ↓(沉淀)萊垍頭條

2、在溶液中加入苏打水(碳酸钠)萊垍頭條

铜离子与碳酸根结合也会生成难溶于水的沉淀萊垍頭條

3、利用氧化还原反应萊垍頭條

加入比铜更活泼的金属单质，例如：铁、锌、钙等,会生成红色的单质铜萊垍頭條

维生素c与铜离子反应

不能与猪肝同食，如果维C与猪肝同服，猪肝里面的铜离子、铁离子会使维生素C迅速氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。还不宜大量食用奶酪、海鲜、鸡蛋、牛奶、动物内脏等富含维生素B2的食物。这是因为维生素C具有还原性，维生素B2具有氧化还原性，且其氧化性大于还原性，二者合用时，不仅维生素C会因氧化还原反应而失去疗效，而且这些食物中的维生素B2也无法在体内发挥应有的作用，可谓“两败俱伤”。 吃维C 也不宜大量进食黄瓜、胡萝卜、南瓜等蔬菜，这是因为这些蔬菜中含有维生素C分解酶，可使维生素C遭到破坏而失去疗效。 另外吸烟别用维C 医学研究表明吸烟者血清、白细胞及尿中维生素C的含量均低于正常，而具有抗氧化作用的维生素C可增强人体的抵抗力，减轻吸烟的危害，因此，通常建议吸烟者应适量补充维生素C。 吸烟会使唾液中的维生素C转变性能，成为对身体健康有害的物质。頭條萊垍

维生素C中铁和铜的检查

红细胞生成除要求骨髓造血功能正常之外，还要有足够的造血原料。制造红细胞的主要原料为蛋白质和二价铁，也要有适量的维生素B12、叶酸等辅助物质，促进红细胞发育成熟。此外，红细胞生成还需要维生素B6、B2、C、E以及微量元素铜、锰、钴、锌等。蛋白质：红细胞中的血红蛋白，由珠蛋白结合血红素而成。合成珠蛋白时所需的氨基酸都来源于食物蛋白质。铁：血红蛋白的组成成分血红素，其中吡咯核需要二价铁(Fe2+)。正常人体血液中的二价铁，只有小部分来自食物，而大部分约有95%则来自血红蛋白分解后二价铁的再利用。医学上，来自食物的二价铁，叫做“外源性铁”；来自体内血红蛋白分解后的二价铁，叫做“内源性铁”。超过造血需要的铁，通常与运铁蛋白(一种β球蛋白)结合成为铁蛋白，铁蛋白储存于肝、脾、骨髓和小肠粘膜的上皮细胞中。由于血浆中运铁蛋白能迅速运走铁，故血浆中铁含量很低。如果体内缺铁，就会发生贫血垍頭條萊

原子吸收测定维生素c中铜的含量计算

紫外貌似是没办法测量的，紫外只能测量本身或者经过络合试剂能够产生紫外吸收的物质，而铜是金属元素，最理想的测量方式是利用原子吸收光谱仪，波长为324.7nm萊垍頭條

原子吸收法测定铜的含量

原子吸收灵敏度计算公式：Ps = 10lg（KT）＋10lg（BW）＋NF + SNR。萊垍頭條

Ps为灵敏度的理论值，K为波尔兹曼常数（1.38×E-23，单位：J/K），T为绝对温度（273.15，单位：K，公式中采用20℃常温，故T=293.15），NF为噪声系数（LNA = 1.2dB），BW为带宽（12.5kHz），SNR为信噪比（5%误码解调门限）。頭條萊垍

维生素c与氧化铜

cuo是氧化铜，其中o是-2价，化合物的化合价代数和为0，所以cu是+2价萊垍頭條