糟米的作用和功效,糙米的营养成分

糙米的营养成分

        适宜:高血糖、高血脂患者、便秘者和减肥人群。三色糙米中富含膳食纤维,容易产生饱腹感,有改善高血糖、高血脂、高胆固醇的效果。

         三色糙米有一层麸皮，保护糙米的营养成分不被破坏，可以锁住更多的营养，它不仅富含维生素B、钙、铁、蛋白质等，还比白米含有更多的膳食纤维。

        五色糙米是红米、黄米、黑米、紫米和绿米。相比三色糙米来说多了两种糙米，五色糙米营养元素更丰富。

　　七色糙米有黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米，都是采用现代科学的方法研配制而成的国内外领先的高科技产品，集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米。富含人体八种需要氨基酸和多种维生素，微量元素锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量也比普通大米高0.33倍。

糙米的营养成分有哪些

 1、黑米：黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

2、红米：是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色黄色或褐色。

3、糙米：糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。

糙米的营养成分对比

单从热量来看，三色糙米与大米热量相差不大。

100g大米，热量：347大卡

100g糙米，热量：364大卡

100g黑米, 热量：333大卡

100g红米，热量：354大卡

但从健康角度和减肥层面来讲，糙米的营养价值更高，减肥效果更好。

一、糙米中的膳食纤维能增加和延长饱腹感

精米和糙米的营养差异在于：

精米经过碾磨加工，谷皮、糊粉层、谷胚被分离废弃，造成部分营养素流失。

糙米是未经过多次加工，最大程度保留了全部营养成分的粮食。

精米和糙米的营养价值对比：

每100克精米中含有能量347千卡、碳水化合物77.9克、脂肪0.8克、蛋白质7.4克、膳食纤维0.7克、维生素B1 0.08毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素E 0.2毫克以及铁0.9毫克、钙13毫克、钾103毫克、钠3.8毫克、锌1.07毫克。

每100克糙米中含有能量364千卡、碳水化合物76.3克、脂肪3.2克、蛋白质7.5克、膳食纤维3.6克、维生素B1 0.54毫克、维生素B2 0.09毫克、维生素E 0.6毫克以及铁1.3毫克、钙9毫克、钾250毫克、钠5毫克、锌2.1毫克。

糙米的营养成分含量表

红米和糙米这两种米相比，红米更具营养价值。

红米的营养价值

1.红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

2.糙米的价值

1、糙米能治疗贫血；2、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用；3、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；4、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；5、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。6、糙米有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。

糙米的营养成分及功效

肠胃不好可以适量的吃糙米。适量吃糙米对胃有好处。糙米麸皮层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动。对胃肠道疾病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米比白米更有营养，有助于降低胆固醇，促进胃肠蠕动。糙米含有多种营养成分，包括纤维蛋白、维生素B群、维生素E等。它能镇定神经，抗压等。

糙米的营养成分约占稻谷营养成分的

泡的会快一点，但是用热水泡糙米会导致糙米里面营养成分的流失。

糙米的功效有很多：

1、食发芽糙米可促进健康，稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米叫糙米，它在一定温度下会发芽，使其内部发生戏剧性变化，并能产生各种有保健和健美功能的成分；

2、糙米中大量的氨基酸，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效；

3、发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。

糙米的营养成分含量

一勺糙米50克。糙米的营养价值是很高的。大米的口感更好，但是糙米的营养价值显然要高得多，它的口感比较耐嚼也许会让你花些时间才能适应。但是这也很值得。每杯糙米都含有3.5克的纤维。如果每周吃五次或更多次的大米就会将患两种糖尿病的风险提高17%，而增加两次糙米的饮食之后，这个风险值将降低到11%。

三色糙米的营养成分

三色糙米是由黑米、红米、糙米三种米组成，其实，三色糙米可以说是一种粗粮，因为米的外壳没有被加工处理掉，而是保留下来，可以用来做纯的糙米饭，不过，吃起来口感比较粗，质地也比较紧密，却能够保证糙米的营养价值更高。三色糙米正规的是按1:1:1比例混合的，好的三色糙米看起来干净饱满。

糙米的营养成分表

大米的热量高。七色糙米是几种糙米的混合，糙米是稻谷的粗加工，含营养成分高，而大米是稻谷的细加工，比糙米的热量高。这是我个人看法。

糙米的营养成分含量表图片

糙米是稻谷脱壳之后不加工或者较少加工所获得的全谷粒米 ，它是由米糠 、胚和胚乳三大部分所组成 的。 糙米与白米相比，而糙米较高的程度地实现了稻谷的全营养的保留，糙米的主要原料是稻谷，糙米的主要营养成分是膳食纤维，维生素，矿物质，脂类

糙米的营养成分表100克

白米

糙米每100克含糖71克,白米79.2克,显然是白米含糖分高。

米饭是我们常吃的主食，按照加工程度的不同,稻谷粒可以被加工成糙米、精白米。那么，糙米和白米哪个糖分高？回答这个问题，我们直接看数据。

每100克糙米 能量 348千卡、蛋白质7.7克、碳水化合物75克、不溶性膳食纤维3.4克、维生素B1 0.38毫克、镁123毫克、铁1.8毫克、钾230毫克。每100克白米，因为市面上的白米种类很多，以稻米（代表值）的数据为例，它的能量346千卡、蛋白质7.9克、碳水化合物77.2克、不溶性膳食纤维0.6克、维生素B1 0.15毫克、镁31毫克、铁1.1毫克、钾112毫克。

从上面的数据可以看出，同等重量的糙米和白米，碳水化合物的含量白米比糙米略高一些，所能提供的能量、蛋白质相差并不大，重点的区别在于糙米富含膳食纤维，而且维生素B1、钾、镁等矿物质含量也比白米要高的多。所以，糙米不但淀粉含量略低于白米，还具有更高的营养价值。

俗语说“人参一斤，比不上糙米一升”，糙米确实有它的过人之处。