仔鸭老鸡保汤用什么药材好

要看你希望达到什么疗效了，一般的养生鸡汤或者鸭汤的话都是加些枸杞、当归、党参什么的。
枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。
当归是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
党参功效有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。

拿什么药材炖鸭好呢？

炖盅当归鸭的制作材料： 净鸭1只(约1250克)，当归17.5克，精盐25克，味精2O克。 炖盅当归鸭的特色： 原汁鸭汤，昧鲜醇香，当归香味浓郁，嫩滑爽口。 教您炖盅当归鸭怎么做，如何做炖盅当归鸭 1.将鸭剖腹(内脏另用)洗净，切下头、颈、脚、翅，将鸭腹朝上，用刀从鸭尾切至颈部，再顺着脊骨切成两瓣，每瓣横切成六大块，每块再切成约2.6厘米宽的小块;去掉头的嘴骨、脚、翅的骨尖、鸭颈切成寸段;当归洗净，切片。 2.取炖盅14个，将鸭肉(骨、肉搭配)分别放入炖盅内，加人精盐、当归片、清水排入笼内。 3.锅内加清水烧沸，入笼蒸约1小时(老鸭约需2小时)，取出后分别调入味精即成。 炖盅当归鸭的制作要领： 1.炖盅内加清水以没过鸭肉为宜; 2.炖盅入笼要用旺火速蒸，以便鸭肉鲜嫩。