苦的和甜的是两个品种，这两大类杏仁虽均来源于蔷薇科植物，但功用有很大区别。一类是药用杏仁，又称“苦杏仁”；另一类是食用杏仁，俗称“甜杏仁”。
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苦杏仁（又称北杏）
1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。
4、食疗效果与甜杏仁相同。
5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。
6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。
甜杏仁（又称南杏）
1、 磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）。
2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）。
3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。
4、无毒性。
5、食疗效果与苦杏仁相同。
6、原料价格比较贵。
楼主你好，那是粽树的花苞，是一种蔬菜也是一种中药，味苦有清热解毒的作用。
汤力水有奎宁的成份，奎宁是一种药物，使汤力汽水带着微微甘苦味道的特殊口感。
实际上是苦甜味的气泡水，是由苏打水与糖、水果提取物和奎宁调配而成的，汤力水中带气，喝起来微苦，有一点甜，因为其苦味的存在，甜味就不会显得那么腻。
最初的汤力水是被用来作为药物使用，汤力水中含有奎宁中的萃取物质，能够抵抗疟疾，使用过量会有副作用，流产就是其中之一；现在的汤力水降低了药物成分变成了饮品，其中奎宁含量非常低，已经没有药效作用，所以相比以前的汤力水苦味减了不少。目前汤力水是热门鸡尾酒配方。
苦刺根有清热解毒，祛风除湿，散瘀止痛的效果。用于黄疸，肠炎，风湿性关节炎，腰腿疼；外用治跌打损伤，疮疖肿毒，湿疹。因为是苦寒类的药物，脾胃虚寒的人就不要吃这个了，避免引起病情加重，腹疼腹泻的人就不可以吃这个的，要根据情况吃药的。
芒硝的主要成分是硫酸钠，含水量大，有咸味，又冷又苦，可用于胃经和大肠经。具有清热消肿、减软减硬的作用。由于它能清除热和肿胀，可用于治疗咽部红肿疼痛、舌痛、眼红肿疼痛、痈疖毒素等，可制成外用药粉，也可制成滴眼剂。治疗痔疮肿痛时，可将其煎入汤剂外洗，因其能减少软硬，故可治疗胃肠道积热引起的便秘。本品可注入药水或溶于沸水中。哺乳期妇女和孕妇禁用或慎用。
纯牛奶味道发苦，即是由于牛奶内含有的蛋白酶有机物引起的，遇到这种情况您不必担心，苦味物质对人体无毒害作用。将苦奶吐出濑口即可，请不要再继续饮用。
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
能吃。
橙子加热会变苦，是由于橙子的组织结构被破坏后，其中的柠檬苦素及其他类似化合物被释放出来了，因为橙子是柑橘属植物的果实，而在柑橘属植物果实中，富集这些苦味物质，尤其是在果皮和种子中。
但这些苦味物质，对人体并无危害，而且具有独特生物活性，可以起到抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、催眠等多种作用，对人体有益。
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