人参冬菇煲汤,冬菇人参炖鸡可以吗?

1. 人参冬菇煲汤

炖汤可以加入人参、枸杞、板栗、香菇、薏米、山药、土豆粉、粉丝、青菜、菠菜等。加入这些配料，不仅汤味道变得浓郁，汤的味道也变得更加鲜美。

1.香菇豆腐鱼头汤

所用主料为：鲢鱼头、香菇、豆腐、蒜叶、姜片。这道菜非常适合年夜饭，因为它的意思是“多年有余”。为了煮出这么美味的乳白无腥味的鱼头汤，姜和料酒必不可少。加入这两种酱料可以让鱼头更容易煮出浓浓的乳白色。上菜时，在鱼头汤上撒上蒜叶，可以让汤的味道有点腥。这是“点睛之笔”。

2. 冬菇人参炖鸡可以吗?

食材：

鸡腿2只，土豆2个，香菇100克，味达美臻品料酒1勺，六月鲜特级酱油2勺，葱伴侣黄豆酱2勺，盐适量，植物油1勺，姜片4片，花椒少许，小葱1根。

做法：

1.首先把我们的食材准备好，鸡腿剁成小块，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。

2.平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。

3.准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。

4.把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。

5.接着倒入2勺六月鲜特级酱油。

6.再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。

7.大火翻炒均匀，香味十足哟。

8.把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。（明火需适当减少时间）

9.然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。

10.最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。

3. 人参冬菇煲汤的做法

香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。

把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。

鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。

把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其干净。

加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味

4. 人参可以和冬菇煲汤吗

一，准备材料：鸭胗10个，人参50克，干香菇25克。

二，辅料：生姜1块，香葱1棵，精盐5克，鸡精5克，香油5克。

三，做法：

1，鸭胗洗净，打花切薄片，人参，干香菇温水浸泡10分钟。

2，鸭胗下锅氽水1分钟，转入炖锅，加人参，香菇，炖60分钟放入生姜再炖10分钟，加入精盐，鸡精，香菜，淋上香油起锅，撤上葱花即可

5. 人参蘑菇汤

1.土鸡清理干净，

2.西洋参片、虫草花及姜准备好，参片药房有售；

3.取一锅入适量清水烧开，倒入15毫升料酒，倒入鸡块飞水去腥；

4.飞过水的鸡移入沙煲中，我一般是两个锅同时煮水，飞水锅用大火，沙锅用小火，这样鸡飞水后，沙锅的水也足够热了，鸡块放入沙锅中可很快煮沸；

5.同时，参片和虫草花洗去灰土，热水浸泡15分钟回软，如果买的是新鲜的虫草花可省去这步，洗洗就行了；

6.姜去皮切片备用；

7.放入姜片；

8.浸泡参片和虫草的水不用倒掉，全部倒入沙锅中；

9.大火烧开，转最小火煲2小时；

10.最后调入适量盐即可；

6. 人参蘑菇汤做法大全

材料

鲜人参20克，

莲藕300克，

鸡骨架200克，

鲜蘑菇50克，

黑木耳30 克，

料酒、酱油各10毫升，

葱10克，

姜5克，

盐3克，

上汤300毫升，

植物油150毫升。

制作步骤

1.把鲜人参洗净，顺切成薄片；鸡骨架洗净切碎，莲藕切成2厘米厚，鲜蘑菇洗净、切片；黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状； 姜、葱洗净；姜拍松，葱切段。

2.把锅置中火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下骨架滑透，用漏勺捞起，沥干油；把油倒出，留下约30毫升，再烧 热，下入姜、葱煸香，下入滑过的鸡骨架和蘑菇、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油。

3.上汤倒人煲内，用文火煲30分钟即成。

每日1次，适量食用。

7. 人参蘑菇炖鸡的做法

一、整鸡炖汤

食材准备：整鸡一只、枸杞、葱姜蒜、大枣、盐、味精、白糖，料酒

制作步骤

1.将一整只鸡洗净，然后放在一旁待用。

2.将鸡肚子剖开，然后把葱姜蒜放入鸡肚子当中。并用料酒将鸡的全身先淋一下。

3.淋过料酒的鸡身上再抹上盐，腌制一下。

4.准备一个大的砂锅，然后将腌制过的鸡放入砂锅中，然后加入清水，开大火开始煮。

5.水煮开后，加入枸杞、红枣，然后开小火慢慢炖。

6.大约1个小时左右，鸡已经炖好，然后就可以食用了。

二、人参炖鸡

食材准备：整鸡一只，人参，盐、味精、料酒、葱姜蒜

制作步骤

1.整鸡洗净控水放一旁备用。

2.在锅中加入适量的清水，然后放入葱姜蒜，将整只鸡放入砂锅中。锅中的水要盖过鸡。

3.先开大火将水煮开，煮开后加入盐、料酒，然后调成小火慢炖。

4.将人参整根或者切片后放入鸡汤中，一起慢炖。

5.大约炖半小时后，可以把火关闭，不要开盖子，让它焖一会，再开火继续炖。反复几次，直到鸡肉煮熟煮烂。

6.煮好后加入一些葱花即可出锅。