酶的作用实验,酶的作用实验报告

酶的作用实验报告

泻药酶与无机催化剂相比，主要有以下几个特点：

1.不稳定性。

大部分酶的主要成分是蛋白质，容易受外界条件的影响，所以外界条件要温和，例如不能PH不能过高，也不能过低，温度不能过高，否则会导致酶失活；

2.高效性。

酶的催化效应非常高，酶促反应比相应的非酶促反应要快10的六次方~10的十二次方倍；

3.高度专一性。

一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键。

酶对底物的专一性主要分为以下几种：立体异构专一性、几何异构专一性、化学键专一性、基团专一性、绝对专一性（即化学键、基团都有严格的选择）

酶催化作用实验报告

6大肠埃希菌DNA复制时,①DNA聚合酶Ⅲ②解链酶③DNA聚合酶Ⅰ④引物酶⑤DNA连接酶⑥拓扑异构酶,酶催化作用的顺序应是 7DNA半保留复制设想的.

酶的有关实验

依变量设置不同有两类实验设计。

①取两个试管，分别加入1毫升的蔗糖溶液，1毫升的淀粉溶液；后再分别加入等量的唾液淀粉酶1毫升，将两个试管加入等量的菲林试剂，水浴加热。

②取两个试管，都加入1毫升的蔗糖溶液，然后分别加入等量的唾液淀粉酶1毫升，和蔗糖酶1mL。将两个试管加入等量的菲林试剂，水浴加热；

两组实验都可以证明酶的专一性

酶的作用实验报告总结

酶具有高效性的原因：是因为降低化学反应的活化能显著。酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。

酶的作用实验报告图片

酶在酿酒工业中的作用也很大，酿酒中使用的酵母菌，就是通过有关微生物产生的，酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程，最后转化为酒精；酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的；用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料，营养价值提高；洗衣粉中加入适量酶，可以大大提高洗衣粉的效率，使原来不易除去的汗渍等很容易除去等等……

酶在人们生活中应用的很广泛，因此，酶的提取和合成就成了重要的研究课题。目前酶可以从生物体内提取，如从菠萝皮中可提取菠萝蛋白酶。但由于酶在生物体内的含量很低，因此，它不能适应生产上的需要。工业上大量的酶是采用微生物的发酵来制取的。一般需要在适宜的条件下，选育出所需的菌种，让其进行繁殖，获得大量的酶制剂。总之，随着科学水平的不断提高，酶的应用将具有非常广阔的前景。

影响酶的活性的实验报告

PH值对酶反应活力的影响

1、酸或碱可以使酶的空间结构破坏，引起酶的活力丧失，这种丧失活力可以是可逆的或者是不可逆的，对可逆的来说，改变PH值后可使活力恢复。

2、酸或碱影响酶的活性部位催化基团的离解状态，使得底物不能分解成产物。

3、酸或碱影响酶的活性部位结合基团的离解状态，使得底物不能和它结合。

4、酸或碱影响底物的离解状态，或使底物不能和酶结合。

由于上述种种原因，各种酶的作用都有一个最适合的PH值范围。

影响酶作用的因素的实验报告

人教版必修一和选修一都有。

酶的特性的实验报告

果胶酶的特性是蛋白质，用于差速离心法分离大小分子物质。

酶的特性的实验

1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；

2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；

3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

4、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。

5、有些酶的催化性与辅因子有关。

6、易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

酶的作用及酶活性的测定实验报告

　　酶的活性 　　酶活力的大小可以用在一定条件下每次反应的速度来表示，反应速度愈快，就表明酶活力愈高。

酶活力的大小用酶活性单位（U，active unit）的多少来表示。按照国际酶学会议的规定，1个酶活力单位是指在25℃、测量的最适条件（指最适pH、温度等）下，1分钟内能引起1微摩尔底物转化的酶量。　　比活性（specific activity） 　　是指每毫克蛋白中所含干扰素的活性单位。活性单位：国内标准是指在人羊膜传代细胞（WISH）被疱疹病毒进攻时，能保护一半的细胞不被攻击的干扰素稀释度的倒数。例如，将1毫克干扰素稀释到300万分之一的浓度时，它能使试验所用的人羊膜传代细胞中有一半没有被疱疹病毒所杀灭，此时所用干扰素的活性为300万单位。比活性是单位重量（mg）蛋白样品中所含酶的活性单位，随着酶的逐步纯化其比活性逐步升高，可借以鉴定酶的纯化程度和纯化步骤的正确性。表示方法：每mg蛋白质具有酶的活性单位 　　得率=实际生成量/理论生成量