人参海参鸡汤做法,人参海参鸡汤做法视频

 2023-08-04  阅读 408  评论 0

摘要:1. 人参海参鸡汤做法视频1、海参里脊片汤。做法:将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,将里脊肉切成薄片,放入碗中,上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入

1. 人参海参鸡汤做法视频

1、海参里脊片汤。做法:将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,将里脊肉切成薄片,放入碗中,上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。

2、木耳海参汤。做法:将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用。待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。

3、清汤海参。做法:将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。

4、海参炖排骨汤。做法:先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。

5、海参杞参汤。做法:海参杞参汤,海参150克,党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤。

6、海参鸽蛋汤。做法:海参鸽蛋汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳,再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中,加上清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可以食用。

7、海参鸡汤。做法:鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净;胡萝卜去皮,洗净切角形,海参洗净; 水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮五分钟,捞起,用清水洗一洗,切件;水11杯或适量放煲内滚,放入鸡,火腿,胡萝卜,姜一片煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。

8、海参瘦肉汤。做法:将海参洗净,切成抹刀片。猪瘦肉洗净,也切成薄片。熟鸡蛋皮切块,待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出,待用。将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

9、海参羊肉汤。做法:海参羊肉汤,海参(水发,下同)150克、羊肉120克,切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味就可以吃了。

10、海参煲鸭汤。做法:海参煲鸭汤,海参200克,老鸭一只。去鸭毛杂、洗净,与海参一起加水小火慢炖,鸭肉熟以后,放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。

2. 人参海参鸡汤做法视频大全

人参。

海参和人参的营养价值差不多,海参生长在海里,人参生长在高山上,二样东西都有很高的营养价值,市场上的价格也很贵。

3. 人参海参汤的做法大全

原料:海参100克,熟火腿、蘑菇、豌豆苗各少许,鸡汤750毫升,盐、米酒各适量。

制法:

1.将海参切段,蘑菇切片,熟火腿切片,豌豆苗留嫩叶去根洗净。

2.将250毫升鸡汤倒入锅内煮沸,放入熟火腿片、蘑菇片、海参和豌豆苗,煮透捞出,汤弃之不用。

3.将剩余的500毫升鸡汤用大火煮沸,加入少许盐、米酒,撇去浮沫,与火腿片、蘑菇片、海参、豌豆苗一同装碗中即可。

4. 人参海参鸡汤做法视频窍门

原料:鲜带子30克,鲜鲍鱼30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,龙眼5克,生姜2片,料酒2匙。

1.海参泡发好洗干净,切成长条,鸡肉切成小块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。

2.将以上用料倒进锅中,倒入适量沸水,盖上盖,开始炖。

3.待锅内的水烧开后,用中火炖两个半小时即成。

4.炖好后,取出作料,加入适量油、盐便可食用。

5. 人参海参鸡汤的做法

辽参是人参的一种,功效也是和人参差不多的,辽参也是可以选择可以很好的选择鸡汤来一起炖汤食用的,是非常的滋补人的,而且辽参炖汤颜色看起来是金黄的,也是会让人更加的有食欲的,具体的做法:

辽参炖鸡汤

做法一

调料:生抽,糖,葡萄酒,油盐

1、鸡,辽参,冬菇,姜,大蒜

2、辽参提前泡发洗净(泡辽参另发菜谱),泡辽参需要几天时间才能泡发好。不能沾油,否则容易变质。

3、泡发的辽参对半剖开切大小适中。

4、冬菇泡发洗净晾干水。

5、姜切片,大蒜原粒。

6、热油锅放少量的盐和大蒜姜片爆香。

7、放鸡块炒变色。

8、放进辽参翻炒。

9、放点生抽。

10、放点糖。

11、葡萄酒(可以是其他料酒,普通酒)。

12、放进冬菇,加适量水或高汤,最好当然是高汤啦。

13、煮开了转到砂锅慢炖。

14、辽参需要给点耐性的小火慢炖,中途将材料翻转,以免粘锅底。

15、炖到收汁炖到辽参软糯入味即可,原煲砂锅上桌咯。

16、辽参本无味,要靠吸收其他配料的精华来提升自己的。

辽参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,可以健脑、益智、长寿。

做法二

1、将辽参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发。首次煮发5分钟左右,开肚掏出肠肚和杂质,用清水洗漂干净,软硬分开。软浸的泡清水中,硬的继续煮发,反复多次,全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4~5小时即可使用。

2、草鸡洗净,控干水分后切块。

3、香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。

4、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用。用坡刀把泡好的辽参切成一条一条。

5、锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜,葱一起倒入炒。

6、把炒好的鸡放到砂锅,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将辽参放入同煮,再煮沸15分钟左右。

7、把煮好的辽参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。

辽参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状,而且含有可以帮助降血脂的作用,是可以很好的缓解角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状的。

6. 海参和人参鸡汤一起炖可以吗

 母鸡好

配方:海参、人参、母乌鸡、枸杞、红枣、适量咸盐、料酒

 (一)首先先将海参放到水中,用热水浸泡,24小时后捞出从腹部开口取出内脏,洗净备用。锅中倒水,将海参放入,煮一个小时左右,锅中水记得不要倒掉。

(二)将人参用细毛刷轻轻刷洗,去除表面的污渍和泥土,用刀切成大小均匀的薄片,备用。将枸杞和红枣浸泡在水中,20分钟后捞出备用,红枣切半去核。

(三)将乌鸡洗净去除内脏,放入盆中,没有血色渗出为止,切成大小适中的块状备用。

(四)将蒸煮海参的水倒入锅中,放入海参,人参,枸杞,红枣和乌鸡。

(五)先用大火进行蒸煮,等到火开之后转为小火慢慢炖煮1~2个小时,开锅即可饮用,可少量放入料酒和咸盐增加口感。

7. 人参海参鸡汤做法视频教程

步骤 1

冲水洗净加入葱姜凉水下锅煮出血沫

步骤 2

把脏东西洗出去,挑选骨头多的脊骨

步骤 3

先煮半个小时,开盖搅拌一下在煮半个小时,直至汤汁变白,滤出备用

步骤 4

准备沙锅,里面放入两个小人参,红枣枸杞少许点缀,煮20分钟小火,出锅前下入鸡精,盐,鸡汁调味,别弄得太咸了

8. 人参海参炖鸡汤加什么配料最佳

人参海参肉

主料:猪肉150克,海参100克。

辅料:人参5克,红枣10克,生姜、盐各适量。

人参海参猪肉汤的做法

1、把猪肉清洗干净,切厚块。

2、海参泡发后切件。

3、人参清洗干净。

4、红枣浸泡。

5、把猪肉放开水锅中焯水。

6、所有材料放沙锅,加水煮沸。

7、然后小火煮2小时即可。

9. 人参海参炖鸡汤加什么配料

海参木耳煲排骨汤主料:海参(水浸)460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克配料:火腿25克调料:姜15克大葱35克各适量制作方法

1.木耳用清水浸至发大,撕成小块;

2.木耳放入滚水中煮五分钟,捞起备用;

3.排骨放人滚水中煮五分钟,捞起洗净;

4.海参洗净,放入滚水中,加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚;

5.再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛笛箕内滴干水;

6.水适量,放入煲内煲滚;

7.放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲2小时;

8.放下海参再煲1小时,下盐调味

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