1.夏枯草含有三萜皂甙（齐墩果酸，尚含游离的齐墩果酸、熊果酸、芸香甙、金丝桃甙、顺-咖啡酸、反-咖啡酸）、各种提取物、多糖、维生素B1.维生素C、维生素K、胡萝卜素、树脂、苦味质、鞣质、挥发油、生物

1.防癌抗癌。芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。 芡实的功效与作用

1.每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克、蛋白质4克、脂肪1克、钙309毫克、磷175毫克、铁25毫克、胡萝卜素58毫克、维生素C23毫克，以及车前甙、胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种

1.积雪草的营养成分有维坐素B2、维坐素C、胡萝卜素以外，还含有积雪草酸、积雪草甙、羟基积雪草酸、马塔积雪草酸、积雪草糖、生物碱、8-谷甾醇、鞣质、中肌醇、糖类、氯化钾及硫酸钾等。 2.积雪草含多种

1.紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖068~126克，蛋白质384克，纤维素3.49~696克，脂肪1.3克，胡萝卜素794~9.

1.马鞭草全草含马鞭草甙，羟基马鞭草甙；另含苦杏仁酶、鞣质；戟叶马鞭草甙，羽扇豆醇，β-谷甾醇，熊果酸，桃叶珊瑚甙，蒿黄素。叶中含马鞭草新甙(verbascoside)，腺甙(adenosine)，

1.龙葵含龙葵碱、澳茄胺、龙葵定碱、皂甙、维生素C、树脂。 2.每100 g龙葵食用部份便含有胡萝卜素0.93 mg、维生素B20.12 mg、维生素C137 mg。龙葵果是龙葵的主要食用部分 3.

1.主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。营养丰富，胡荽内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃

红枣的中医药性药枣和枣的原始材料都是枣，在没有经过应何加工和添加材料之前就统称为枣，枣从枣树中采摘，枣树有大小，树干带刺，枣树因生长的地理环境不同和培育方式不同，所结果子虽统称为枣，但其果大小和口味、

1.川七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片中含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、