柠檬酸是什么作用的物质柠檬酸，英文名（ Citric acid），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，属于天然有机酸，广泛存在于柑橘属果实或者葡萄、菠萝、梅、梨、桃等果实中，也是动物体代谢产物之一。无色

盐药用价值有机盐是有机酸、生物碱适当中和生成的盐，在有机结构上只有少数基团是离子的形态（羧基等），它们的作用在有机结构上，像药物、维生素等，而制成盐是为了让难以溶于水的有机物变得易溶 　　有机盐是有机